imbir-to wszechstronne, aromatyczne i zdrowe kłącze z pięknymi, egzotycznymi liśćmi – jest jedną z tych roślin, na które wielu ogrodników patrzy i myśli: „pewnego dnia.”Choć wygląda egzotycznie, w rzeczywistości nie jest trudno wyhodować. Niezależnie od tego, czy uprawiasz 5 akrów na Hawajach, czy prowadzisz ogród kontenerowy w Wisconsin, Twój „dzień” może się zdarzyć w tym roku. Wy, Hawajscy rolnicy, będziecie mieli łatwiejsze przedsięwzięcie w zakresie uprawy imbiru, ponieważ jest to roślina tropikalna, ale każdy, gdziekolwiek może uprawiać i zbierać przynajmniej odrobinę imbiru dla siebie.
uprawa imbiru
imbir jest często określany jako „korzeń imbiru”, ale w rzeczywistości jest to kłącze, które sadzimy i spożywamy. Pełny sezon wegetacyjny imbiru wynosi 10 miesięcy, ale dla hodowców imbiru w mniej umiarkowanym klimacie można go zebrać wcześniej. Na wcześniejszym etapie imbir jest uważany za baby ginger, który ma taki sam smak i konsystencję jak dojrzały imbir, minus szorstka skóra.
sadzenie imbiru zaczyna się od kawałków nasion kłącza. Możesz je kupić od certyfikowanych hodowców wolnych od chorób w USA-głównie na Hawajach, ale gdzie indziej. Możesz nawet posadzić imbir, który kupujesz w sklepie spożywczym, jeśli chcesz po prostu eksperymentować z uprawą kilku kawałków do użytku domowego, ale nie są one certyfikowane bez chorób i naprawdę nie wiesz, jaką jakość zapasów otrzymujesz.
zakopuj kłącza nasion imbiru w ciepłym, wilgotnym miejscu, takim jak podłoże do uprawy w szklarni. Jeśli mieszkasz w tropikalnym klimacie, możesz sadzić te kłącza imbiru na zewnątrz w dowolnym momencie po pojawieniu się pędów. Dla ogrodników w większości Stanów Zjednoczonych, gdy pojawiają się pędy, posadź kłącza imbiru w szklarni, wysokim tunelu lub hoop house na wiosnę. Struktury te pomagają stworzyć tropikalne środowisko, którego poszukuje ginger, zwłaszcza jeśli mieszkasz w wilgotnym miejscu i możesz szczelnie zamknąć tunel.
jeśli chcesz tylko kilka kłączy do użytku domowego i nie martwisz się o plon lub rozmiar, kłącza roślin w częściowo zacienionym doniczce (co najmniej 15 cali szerokości) lub ogrodzie po ogrzaniu gleby. Daj imbirowi miejsce, w którym dostaje się dużo światła, ale nie ma bezpośredniego słońca i gdzie jest chroniony przed wiatrem.
pokrój kłącza imbiru na kawałki od 1 do 1½ cala-każdy z co najmniej jednym kiełkiem-pozwalając kawałkom leczyć dzień lub dwa przed sadzeniem, sugeruje rozszerzenie Instytutu Żywności i Nauk Rolniczych Uniwersytetu Florydy. Posadź kawałki kłącza imbiru od 6 do 8 cali od siebie na dnie bruzdy o długości 1 stopy. Przykryj je 2 do 4 cali gleby z wyrastającymi bitami skierowanymi do góry.
według Hawaii Cooperative Extension Service, powinieneś sadzić imbir w luźnej, głębokiej, dobrze zdrenowanej glebie. Utrzymuj pH od strony kwaśnej-5,5 do 6,5. Zmień glebę imbiru za pomocą kompostu, aby poprawić materię organiczną gleby przed sadzeniem. Gdy imbir rośnie, użyj dodatkowej gleby z bruzdy, aby ją podnieść co około cztery do sześciu tygodni. Zachęci to kłącza imbiru do wzrostu, a nie tylko w poprzek. Imbir lubi spójne (ale nie ciężkie) podlewanie—szczególnie w późniejszym okresie wzrostu, gdy rosną zarówno liście imbiru, jak i kłącze imbiru.
zbieranie imbiru
możesz zacząć zbierać imbir po czterech miesiącach, ale tylko mały kawałek kłącza na raz. Zdecydowanie chcesz zebrać cały swój imbir przed pierwszym zamrożeniem. Jeśli mieszkasz w strefie, która pozwala na pełne 10 miesięcy sezonu wegetacyjnego, zbieraj, gdy liście są żółte, a łodyga spada. Zbieraj ręcznie za pomocą widelców do kopania, myj pod bieżącą wodą-trudno jest wypłukać brud z pęknięć i szczelin, a będziesz musiał rozdzielić kłącze, aby uzyskać to wszystko—i pozwolić kawałkom imbiru wyschnąć na powietrzu przed przechowywaniem lub sprzedażą.
Zachowaj kilka kłączy do przesadzenia w przyszłym roku. Tak długo, jak te kłącza są utrzymywane w temperaturze 55 stopni F lub wyższej, nadal powinny być żywotne w przyszłym roku.
imbir szkodniki i choroby
imbir ma problemy z owadami, grzybami i bakteriami wszędzie, gdzie rośnie.
kilka patogenów do poznania to:
- nicienie korzeniowe, które wpływają na imbir, gdy rośnie, jak również w magazynie
- nicienie grzebiące, które w rzeczywistości zagłębiają się w kłącze imbiru, gdy jest w ziemi
- więdnięcie bakteryjne, które zostało szeroko zbadane przez Uniwersytet Hawajski w Manoa
- bakteryjna miękka zgnilizna, która jest spowodowana nadmiernym 959> Chinese Rose Beetle, który będzie ścigał twoje rośliny imbiru w nocy
- Skóra aligatora, która powoduje podobne problemy, których można się spodziewać po takiej nazwie, w tym pękanie i odbarwianie skóry
Twoja lokalna Spółdzielnia może być źródłem do rozpoznawania i rozwiązywania problemów związanych z chorobami roślin, które są powszechne w Twojej okolicy.
Kiedy Kwiat Imbiru?
kłącza imbiru wysyłają tropikalne liście, które dorastają do 3 stóp wysokości. Kulinarny imbir zakwitnie w wieku 2 lat, ale nie wpływa to na jego wartość kulinarną. Jeśli szukasz kwitnącego imbiru do swojego ogrodu, wybierz ozdobną odmianę. Mimo to imbir nie rośnie jako bylina w klimatach, w których panuje mroźna pogoda, więc jeśli uprawiasz imbir z nadzieją na kwiaty i nie jesteś w tropikalnym miejscu, potrzebujesz sposobu na wprowadzenie imbiru do domu zimą.
ZIMOWANIE imbiru
imbir nie wytrzymuje niskich temperatur. W tropikalnym miejscu można sadzić i hodować imbir w dowolnym momencie, ale w miejscu, w którym zimą występują temperatury poniżej zera, imbir musi zostać przywieziony do domu, aby zimować.
przycinaj liście imbiru, które żółkną i blakną zimą. Podlewaj glebę raz w miesiącu, aby kłącze imbiru pozostało żywe. Wiosną zacznij ponownie ustawiać pojemnik na imbir na kilka godzin dziennie po tym, jak temperatura w ciągu nocy wzrośnie powyżej 55 do 60 stopni F. zwiększ czas na zewnątrz w ciągu pięciu dni, a następnie pozostaw go na zewnątrz na sezon.
co dwa lata przerabiaj imbir ze świeżą glebą i poprawkami.
Twoje „pewnego dnia” zbiory imbiru mogą się odbyć w tym roku z odpowiednimi kawałkami nasion i poprawkami gleby, aby je wyrosły.