tort kremowy z ciemną czekoladą

mój wszechczasów tort kremowy z ciemną czekoladą, który pieczę od ponad 15 lat. Ten przepis trwa mniej niż 5 minut, aby przygotować, 17 minut do pieczenia i jest zdecydowanie najlepszym kremówki można znaleźć. Spodziewaj się bogatej i maślanej konsystencji, intensywnego smaku ciemnej czekolady i dekadenckiego, rozpływającego się w ustach kęsa. Sukces za każdym razem!

Podnieś rękę, jeśli jesteś miłośnikiem gorzkiej czekolady! Przepis trzymam dla siebie od tylu lat, że nie mogę uwierzyć, że nigdy się nim z tobą nie podzieliłam. Jest to mój przepis, za każdym razem, gdy goście pojawiają się w ostatniej chwili lub gdy mam przynieść deser na imprezę i nie mam czasu, aby go zrobić po długim dniu pracy. To także, przyznajmy, mój ulubiony przepis, aby zrobić, gdy mam ochotę na gorzką czekoladę. Moi znajomi coraz częściej proszą o przepis, a ja zaczęłam się wstydzić, że po około 500 przepisach na blogu, mój ulubiony nie był jednym z nich. Już po wszystkim! Upiecz teraz, podziękujesz mi później (czekolada jest pierwsza, zawsze).

kremówka z ciemnej czekolady to klasyka we Francji. Każdy robi to na swój sposób, więc istnieje wiele małych wariantów przepisu. Przepis, którym dziś się dzielę, to ten, który mama mojego chłopaka z college ’ u robiła dla nas ponad 17 lat temu (cholera, jestem stary!). Przepis napisałam wtedy na kartce papieru, nauczyłam się go na pamięć, a reszta to historia.

składniki w kremówce z ciemnej czekolady

stworzenie tego czekoladowego kremówki z podstawowymi składnikami, które każdy ma w domu, jest naprawdę absurdalnie proste. Upewnij się jednak, że masz wysokiej jakości czekolady dla najlepszych rezultatów. 5 składników to wszystko, czego potrzebujesz:

• ciemna czekolada, w 70% kakao – Valrhona to mój najlepszy wybór, lub Nestlé 70% baking ciemna czekolada
• masło z solą morską – działa również z niesolonym masłem, bu dodatek soli morskiej wzmacnia nuty ciemnej czekolady.
• cukier
• jajka
• mąka uniwersalna-prawie żadna.

klucz do idealnego ciasta z kremówką czekoladową

gdy już masz wszystkie składniki, weź rondel, łopatkę i nic więcej. Bo wszystko dzieje się w jednym rondlu.

po połączeniu wszystkich składników przełożyć na patelnię springform i piec przez około 15-17 minut, bardzo uważnie obserwując piekarnik. Każdy piekarnik jest inny, więc trzeba będzie znaleźć słodkie miejsce, gdy ciasto jest gotowy. Poszukaj upieczonych krawędzi wokół, podczas gdy środek jest jeszcze lekko jiggling. Wyjąć z piekarnika i niech ciasto gotować całkowicie, aby umożliwić teksturę ustawić.

ciasto czekoladowe kremówki powinno mieć jednolitą kremówkę-lekko krętą konsystencję. Jeśli środek jest nadal surowy i działa, gdy go podajesz, nie pozwoliłeś ciastu wystarczająco długo w piekarniku. I tak nie ma się czym martwić, bo ciasto i tak będzie równie pyszne. Przy odrobinie praktyki nauczysz się, jak uzyskać idealną teksturę za każdym razem.

kremówka czekoladowa a ciasto czekoladowe

porozmawiajmy przez chwilę o terminologii. Przepis, o którym mówimy dzisiaj, to ciasto czekoladowe, a nie kremówka czekoladowa. Oto sprawa: we Francji kremówka czekoladowa oznacza ten rodzaj ciasta, które masz przed sobą. Jednak w USA, a być może w innych częściach świata anglojęzycznego, kremówka czekoladowa to maleńki tort czekoladowy z dekadenckim płynnym środkiem (we Francji nazywamy go „coulant au chocolat”). Wszystko to, aby powiedzieć, że wzmianka o kremówce ma tutaj znaczenie w odniesieniu do tego, jakiego rodzaju tekstury się spodziewać.

więcej przepisów na ciasto czekoladowe do odkrycia:

• ciasto czekoladowe z płynną lawą
• zdrowe, wyjątkowo Wilgotne ciasto czekoladowe (bez mąki, bez masła, bez dodatku cukru)
• dekadenckie ciasto czekoladowo-kasztanowe
• francuskie ciasto czekoladowe
• przyprawione ciasto czekoladowe z masłem Chai
• czekoladowe ciasto kremowe z pomarańczą
• szwedzkie ciasto czekoladowe „Kladdkaka”

moje wszechczasów ciasto kremowe z ciemnej czekolady, które pieczę od ponad 15 lat. Ten przepis trwa mniej niż 5 minut, aby przygotować, 17 minut do pieczenia i jest zdecydowanie najlepszym kremówki można znaleźć.Instagram Facebook iconprint Drukuj iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon