Mayacamas adega é uma adega histórica localizada no alto das montanhas Mayacamas, a oeste do Vale de Napa, perto de Mt. Veeder. A adega fica na borda de uma cratera em um vulcão extinto. Aproximadamente 50 acres de vinhas estão na propriedade de 500 acres que varia em altitude de 1.800 a 2.400 pés – a parte mais alta de suas vinhas estão entre os mais altos em todo o Condado de Napa.
Alguns dos vinhedos são bastante antiga – seus Chardonnay terraços data do início da década de 1950 e a Cabernet Sauvignon, que rodeiam a adega foram plantadas no início da década de 1960. Todos os maduras vinhas na propriedade são secos viveiro – ajudou, em parte, pelo fato de esta parte do Napa, muitas vezes, recebe o dobro da média de chuva do vale.
uma visita aqui é por marcação-durante a semana (fins de semana fechados) e é apenas para pequenos grupos. Os convidados vão ver porque é que isto é quando nos visitam. A adega está localizada a pelo menos 35 minutos do piso do Vale em algumas das estradas estreitas mais ventosas na área de Napa. O empurrão final para esta vinícola histórica é em um cascalho, em seguida, estrada de terra que termina em vários lugares de estacionamento apertados.
esta propriedade teve vários proprietários durante a sua longa história. A adega em si data de 1889, foi construída por um imigrante alemão John Henry Fisher e era conhecido durante sua posse como Fisher e filhos (Adega Fisher). Fisher transportava barris de vinho para São Francisco, onde seriam engarrafados e vendidos. Ele também vendeu pickles pelo barril e já havia feito dinheiro gravando espadas. Ele declarou falência após o terremoto de São Francisco de 1906 e o subsequente incêndio destruiu seu negócio de picles. Durante parte da Lei Seca, há algumas evidências de que o contrabando ocorreu na antiga adega pelos então proprietários Pietro e Maria Marenco. A família Brandlin, um nome sinônimo de Mt. Veeder (Brandlin Vineyard) foi proprietário da propriedade entre o final da década de 1920 e 1941.Em 1941, Jack e Mary Taylor compraram a propriedade, tentando restaurar a adega-e deram-lhe o seu nome, Vinhas de Mayacamas. Jack era químico da Shell Oil Company após a Segunda Guerra Mundial. o budwood para o seu Chardonnay veio de vinhas de Wente em Livermore, a primeira vez que esta variedade foi plantada no local. O Jack também plantou Cabernet Sauvignon. A primeira vintage Sob a propriedade de Taylor foi 1951, menos de 100 garrafas de Chardonnay. Ainda precisamos de investigar mais isso, mas suspeitamos que se Mayacamas tem produzido um vintage todos os anos desde então, isso iria colocá-los em uma lista dos 8 mais antigos ativos comercialmente continuamente produzindo vinícolas Napa Valley. No entanto, também encontramos referências a nenhum vinho produzido para várias vindimas em meados da década de 1960.
a partir de uma lista mestre temos passado um tempo significativo curando de vinícolas que produzem continuamente desde, pelo menos, 1979 ou antes, se Mayacamas tem produzido continuamente desde 1951, então apenas as seguintes vinícolas baseadas em Napa Valley têm produzido um vintage continuamente antes de Mayacamas: Sutter Home (1948), de Charles Krug (1946, fundou 1861), Louis Martini (1933), Inglenook (1933, fundou 1879 – estamos contando Rubicon Estate aqui, como na década de 1980, como um stand alone marca Inglenook não produzir vinho para, pelo menos, um vintage), Nichelini (1890), Beaulieu Vinha (1904, fundado em 1900) e Beringer (1876).
durante a posse de Taylor, o enólogo Philip Sogni trabalhou na sua colheita de 1959. A partir de 2020, talvez Philip é o único enólogo de Napa que pode dizer que ele fez vinho na década de 1950 no Vale de Napa, que ainda está envolvido na elaboração de vinho em 2020 (em sua própria adega nas vinhas de Togni de Spring Mountain).
um amigo da nossa família com os seus amigos da Universidade de Stanford estavam seriamente a considerar a compra desta propriedade no final dos anos 1960, quando estava à venda. No entanto, isso não era para ser – banqueiro de investimento na época Bob Travers (também um graduado de Stanford) e sua esposa Elinor (Nonie), e seis parceiros de investimento compraram a adega em 1968 dos Taylors que não estavam vivendo na propriedade na época (nós originalmente nos encontramos com Bob há muitos anos quando visitamos a propriedade pela primeira vez). Bob começou a trabalhar na indústria de vinhos Napa em seus 20’s depois de deixar seu trabalho de corretor de ações em São Francisco. Grande parte de seu conhecimento inicial veio de trabalhar por um ano em 1967 com o lendário Joe Heitz de Heitz Cellars. O primeiro vintage de Bob em Mayacamas em 1968 foi a partir de frutas compradas do cultivador Jerry Draper na propriedade La Perla em Spring Mountain.
durante a propriedade de Bob, ele empregou vários produtores de vinho assistente que iria continuar a ter longas e bem sucedidas carreiras próprias. Bruce Neyer para um – Sua esposa Barbara, que trabalhou com Bruce em Mayacamas no início da década de 1970 nos contou sobre um vintage particularmente úmido no início da década de 1970 como um dos mais chuvosos em registro. Lore Olds (de vinhas do céu) lembrou seu tempo trabalhando em Mayacamas com a gente durante várias visitas ao longo dos anos.
Em 2013 Travers vendidos a adega para novos donos: Charles e Ali Bancos, (ex-proprietários de Screaming Eagle), juntamente com Jay Schottenstein e seu filho Joey; sua família o negócio de varejo é supervisionado por sua controladora, a Schottenstein Lojas com sede em Columbus, Ohio, eua, que possui peças de várias empresas de retalho, incluindo o Designer de sapatos de Armazém (DSW) e da American Eagle Outfitters, entre inúmeras outras marcas. E eles possuem muitos centros comerciais, mercearias e várias fábricas. Seu nome de família dá graças ao Centro Schottenstein na Universidade do Estado de Ohio, também em Columbus. Charles Banks não está mais envolvido com a Vinícola Mayacamas. Da última vez que soubemos, o Bob mudou-se para o sul da Califórnia e reformou-se.
Mayacamas é até mesmo uma parte complexa da história mais recente – seu Cabernet Sauvignon 1971 foi parte da agora famosa prova de Paris de Steven Spurrier de 1976, que ajudou a empurrar a qualidade dos Vinhos de Napa para a cena internacional do vinho. Ficou em sétimo lugar no julgamento dos vinhos tintos. Stephen tinha inicialmente abordado Mayacamas pedindo sua colheita 1970 de Cabernet Sauvignon para a degustação, mas infelizmente que já tinha sido esgotado, então ele se estabeleceu para a vintage ainda não pronta 1971 em vez disso.
há muitos fatores que diferenciam a Vinícola Mayacamas de outras vinícolas da área de Napa. Sua localização única e história certamente são destaques. Tours tocam em complexidades adicionais, tanto com propriedade ao longo das décadas, bem como informações sobre os vinhedos. A nossa primeira visita foi durante a colheita e pudemos ver o equipamento da adega em acção. Isto é uma adega de fluxo de gravidade – As uvas são descamadas e, em seguida, o suco flui para baixo para tanques de fermentação cobertos de cimento neutro. De mais de 1.000 vinícolas Napa e produtores visitados até à data, estes são os únicos tipos de tanques de fermentação que temos visto. Estes tanques de fermentação em nada tirar das características varietais do Vinho – e isso é exatamente o que os enólogos estão tentando alcançar durante a fermentação.
o suco é eventualmente colocado em grandes barris de madeira, um dos quais estava aqui quando a adega foi comprada em 1968 e tem mais de 60 anos de idade. Mayacamas não é grande em carvalho em seus vinhos como sua filosofia é deixar o vinho falar por si, então você vai ver principalmente barris de carvalho mais velhos em sua sala de Adega inferior. Também Confira sua própria linha de engarrafamento-é a mais antiga linha de engarrafamento que já vimos em qualquer vinícola Napa-este data dos anos 1940 (talvez desde substituído desde a nova propriedade?). A maioria de seus frutos vem da propriedade com um foco em Chardonnay e Cabernet Sauvignon, embora eles fazem um delicioso Pinot Noir e Sauvignon Blanc. E para os seus vermelhos, os Maiacamas normalmente retêm os vinhos cerca de 5 anos a partir da data de vindima antes do lançamento.
seleccionamos vinhos
ao longo dos anos tentámos várias colheitas de Chardonnay, nenhuma das quais passa por fermentação secundária. O Mayacamas Chardonnay de 2016 foi fermentado em tanques de carvalho neutro e aço inoxidável e passou 9 meses em garrafa antes de ser liberado. Animado ao longo do bouquet até o palato – mostra aromas de limão e Lima, toranja e madressilva. Crocante e refrescante a acidez viva do vinho dança através do paladar. Muito saboroso com algumas notas de mineralidade. Tem uma ligeira suavidade de textura, mas não é cremoso, amanteigado, oleoso ou carvalho. Quando se trata de desfrutar com comida, este é um exemplo refrescante de um estilo não ‘cocktail’ de como Chardonnay deve ser feito.
2014 Mayacamas Merlot (100% varietal) oferece um bouquet elegante, um pouco floral, com abundância de aromas de frutos vermelhos, incluindo ameixa e groselha e como o vinho respira mais, um muito nuance de mocha vem para a frente. Brilhante e animada através do palato, mostra mais tons de fruta vermelha e mais fruta escura. Termina com um tártaro de fruta vermelha – ameixa, groselha e arando com uma textura agradável. Taninos ligeiramente secos, mas são mais macios na natureza, em vez de grosseiros. Suspeito que este é um vinho que precisa de tempo para abrir, especialmente na sua juventude. Muito amigável com a comida.
a Mayacamas Cabernet Sauvignon de 2014 mostra notas de poeira seca, juntamente com frutos vermelhos e mais escuros, incluindo aromas de framboesa e de amora no bouquet. Há uma frescura notável e brilho de frutas no bouquet. Grande, mas muito bem equilibrado com muita profundidade no palato – oferece acidez de rega da boca. Os taninos são certamente perceptíveis, mas não são excessivamente agarrados e em sua juventude, ainda são um pouco apertado. Este vinho tem todas as marcas Veeder e Mayacamas de ser capaz de envelhecer por um longo tempo.
é raro encontrar um produtor de Napa no qual o seu vinho branco entra em um álcool mais elevado, em seguida, todos os seus tintos (durante uma prova recente todos os seus vinhos tintos mostrados no baixo a média de 13% de álcool). Ao longo dos anos, todos os seus vinhos que temos tentado foram equilibrados e alimentos amigáveis com grande acidez. Mayacamas libera vinhos da biblioteca a cada ano-alguns até 15 anos de idade.
The 2001 Mayacamas Chardonnay has aged notably well with very rich concentrated fruit and nice mineralities representative of their unique terroir. Por falar nisso – os solos pobres em nutrientes, as vinhas com mais de 50 anos-combinados com Brisas Frias produzem um vinho de qualidade excepcional, combinado com a acidez perfeita para o envelhecimento. Além disso, os rendimentos são extremamente baixos – muitas vezes em torno de 1 ton por acre. Estes não são os teus quick – release normais-quick to drink California Chardonnays. Mayacamas recomenda beber seus Chardonnays tipicamente entre 5 e 8 anos quando eles atingem o seu pico de maturidade e complexidade. Portanto, o ponto disso é o orçamento para pelo menos duas garrafas de cada vinho; uma para beber agora e outra para envelhecer.
Mayacamas Adega usada para fazer uma Zinfandel de vindima tardia apenas durante certos anos a partir do Condado Amador cultivou uvas e, mais tarde, a partir de suas uvas da propriedade.
você pode ter ouvido falar do filme chamado “A Walk in The Clouds” – este foi parcialmente filmado no local. Devido à história da propriedade, vinícola tour, vinhas e, claro, os prémios vinhos, uma visita aqui está entre um dos mais exclusivos Napa e “fora do caminho” visitas vinícolas. Permitir pelo menos 35 minutos para chegar à adega a partir da rodovia 29 no Vale de Napa ou rodovia 12 do outro lado do Vale Sonoma.
Mayacamas baixa de Napa
a sala de de degustação da Adega Mayacamas ardeu nos terríveis incêndios de outubro de 2017 e a adega está atualmente reconstruindo isso. No entanto, em fevereiro de 2019, Maycamas abriu uma sala de de degustação no mesmo edifício do Hotel Archer no centro de Napa. A sala de provas não se liga ao hotel, os hóspedes entram no lado do edifício que passa por um pátio. Esta localização é certamente mais conveniente para os hóspedes para provar seus vinhos – em oposição a fazer o longo caminho até Mt. Veeder em estradas estreitas e ventosas.
as reservas são geralmente recomendadas para esta sala de prova, especialmente durante os fins-de-semana de Verão movimentados. Se não estiver ocupado, os hóspedes são bem-vindos. Degustações são geralmente três vinhos de lançamento atual-com uma opção para adicionar em dois vinhos de biblioteca (muitas vezes 12-15 anos de idade). E os hóspedes também podem escolher juntar os seus vinhos com pequenas picadas. Degustações mais íntimas são realizadas no salão de degustação privado e o tempo permite, degustações também são realizadas ao ar livre em seu pátio passeio.
a decoração interior foi criada pela designer Erin Martin, baseada em Napa Valley. Além de safras de lançamento e biblioteca disponíveis para degustação e compra no local, a sala de prova oferece uma seleção diversificada de produtos de varejo sob medida, incluindo artigos de couro, jóias, Cutelaria, vidro e peça de arte selecionada.
Nota: precisamos fazer uma visita de retorno à adega para atualizar esta revisão – talvez mais tarde em 2020 ou 2021.
a produção total anual de casos é de cerca de 5000. Para mais informações e ou para se juntar à sua lista de discussão, com acesso às suas versões duas vezes por ano (Primavera E Outono), visite: www.mayacamas.com
Propriedade/Terreno
Vinificação
A Sala De Degustação, Centro De Napa
