Canning Bloody Mary Mix é seguro e fácil com estas instruções. Não se esqueça de saltar para o fim para a minha perfeita receita de Bloody Mary fresca de Jardim!
conservas de tomate é uma tarefa em que praticamos gratificação retardada. Nós suportamos o calor da cozinha Agosto com um brunch de inverno em mente. Deixando algumas horas de lado com a sua última colheita de tomates para fazer esta incrível mistura de Bloody Mary vai dar-lhe os ingredientes perfeitos para um jardim de Bloody Mary fresco qualquer mês do ano!
por que não fazer um lote duplo e desfrutar de alguns enquanto comemora o fim do verão?
tomates!Os tomates são enviados pelo céu, Isso é certo! Um dos seus atributos dignos de louvor é como o ingrediente principal para uma receita de Bloody Mary de tomate fresco de jardim.
tomates muito maduros transformados a 19 litros de tomates enlatados esmagados.
a cada ano, depois de latas de tomates esmagados para as minhas lojas de Inverno, recorro a alguns projetos mais complicados que destacam tomates e trazem a doçura de agosto para a cozinha de Inverno. O que é bom sobre esta receita é que o produto final pode ser consumido com ou sem vodka. Um copo de 4 onças desta mistura com ovos mexidos faz um pequeno-almoço rápido e satisfatório.O que é um Bloody Mary?
“Um Bloody Mary é um coquetel contendo vodka, suco de tomate, e combinações de outras especiarias e aromatizantes, incluindo molho Worcestershire, molhos quentes, alho, ervas, rábano, aipo, azeitonas, sal, pimenta do reino, suco de limão, o suco de limão e/ou sal de aipo. Nos Estados Unidos, é geralmente consumido de manhã ou no início da tarde e é popular como uma cura de ressaca.”~Wikipedia
acontece que o Bloody Mary completou 80 anos em 2014, e para celebrar, Esquire escreveu uma peça sobre suas origens que é tanto informativa quanto divertida. Explica os laços da bebida com Hemmingway, a Lei Seca, e como um remédio tradicional de ressaca. Há dois bares que servem os meus Bloody Marys favoritos e eu tento copiar o seu estilo Quando sirvo a bebida. O primeiro é um restaurante em Lewes, chamado de Gilligan’s Waterfront restaurante. Eles têm uma área de jantar muito agradável que é perto da água e eles servem seus Bloody Marys rimmed com Old Bay tempero e guarnecido com camarão. O outro lugar que adoro visitar para a sua conhecida receita de Bloody Mary de tomate fresco é a Trellis em Williamsburg, VA. Os Bloody Marys da Trellis têm praticamente o mesmo tratamento, mas com vegetais fermentados, se bem me lembro.Em qualquer caso, recomendo encomendar Bloody Marys quando puder. Os empregados de bar e os chefs são bastante criativos com as suas receitas e apresentações. E, como o guitarrista de blues Freddie King sabia, é fácil consumi-los como comida para não perder tempo comendo. Lembre-se, eles são igualmente saborosos no lado virgem, não precisa de álcool ser adicionado para obter a satisfação apenas um jardim fresco e artesanal Bloody Mary pode oferecer.
segue-se o meu processo de conservas de tomates frescos Bloody Marys. Não te esqueças de saltar para o fim se só queres a minha receita de Bloody Mary fresca do Jardim!
sou uma filial da Amazon! É assim que partilho as minhas recomendações consigo.
material e ingredientes para conservas de Bloody Mary Mix
acho que os ingredientes mais importantes para este projecto de preservação alimentar são o tempo. Vai levar 2 horas para completar este processo e produzir os seus frascos de mistura de Bloody Mary fresca de jardim. Planeie uma hora extra no final para desfrutar de um cocktail (com ou sem vodka) para celebrar o seu feito!
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10 quilos de tomate fresco do seu jardim ou mercado de agricultores. Embora possa ser bom usar tomate Roma, a variedade realmente não importa para esta receita de Bloody Mary de tomate fresco. Você pode até mesmo ser criativo usando variedades de relíquia de diferentes cores. Imagina um Bloody Mary amarelo com tomate cereja vermelho na guarnição.
3/4 cup sumo de limão
4 colheres de sopa de molho Worcestershire. (Eu faço o meu próprio usando a receita do Make the Bread, comprar a manteiga por Jennifer Reese. Já agora, adoro este livro!)
1-2 colheres de mesa de rábano silvestre. Vamos fazer o nosso este Outono.Molho picante, como o Tobasco, para provar. Comece com uma colher de sopa e depois adicione a partir daí. É sempre mais fácil adicionar mais do que remediar uma mistura demasiado quente. Vou tomar um jalapeno fermentado inteiro e cortá-lo finamente antes de adicionar à base do cocktail.
sal e pimenta para o gosto.
uma panela de sopa.
água gelada.
4-5 jarras de pedreiro de tamanho médio, pinças e funil.Este processo resultará em frascos de Bloody Mary mix para serem armazenados no frigorífico. O produto final será bom por 3 meses, abundância de tempo para apreciá-los durante os jogos de futebol, brunches, ou em tempos solitários com um bom livro.Lavar e secar os tomates.
encha o pote da sopa com água 3/4 cheia. Ferve.Encha o seu lavatório com água gelada, também 3/4 cheio.Esfolem e esfolem os tomates, colocando-os na água a ferver. Quando a pele quebrar, use uma colher pontilhada para removê-los e colocá-los na água gelada.Retire os tomates da água gelada quando arrefecer ao toque e deixe-os simplesmente escorregar da pele. Amontoem-nos cortando o caule, removendo todas as manchas e cortando-as em quartos. Coloca – os numa panela de sopa.
quando os tomates são acabados, cozinhe – os sobre uma chama média durante cerca de 20-30 minutos a uma fervura lenta. Você pode usar um Batateiro para quebrá-los e acelerar o processo de cozedura. Se, após uma meia hora, eles ainda não estão quebrados dar – lhes um pulso rápido em um misturador ou usar um misturador de imersão para terminar o processo de quebrar o abaixamento do calor e adicionar os ingredientes restantes.
sabor e Emend.
voltar a ferver durante 15 minutos.Lava e seca os teus frascos.
deixe a sua mistura de Bloody Mary arrefecer um pouco, em seguida, encher frascos com um espaço de cabeça de 1/2 polegada e selo.
deixe o produto acabado sentar-se no seu balcão até arrefecer ao toque e depois refrigerar.
Frescos do Jardim Bloody Mary Cocktail Receita
Frescos do Jardim Bloody Mary Receita
Utilização excedente de tomates de agosto de jardim para tornar esses gostoso Bloody Mary cocktails.
Tempo de Preparação 15 minutos
Cozinhe o Tempo de 15 minutos
0 minutos
Curso de Bebidas
Cozinha Americana
Porções 2 copos
280 Calorias kcal
Equipamento
2 Pint-Sized Óculos
Espetos
ingredientes
2 pints Bloody Mary Mix ver o processo em post
2 tbsp Old Bay Seasoning for the rim of glasses
Guarnição de produtos hortícolas como feijões diluídos fermentados, pickles, azeitonas, etc.
4 Cozido e descascado camarão também para guarnecer
Gelo
4 oz Vodka opcional
1 Limão ou Limão cortado em fatias
Instruções
Despeje bloody mary misturar em uma grande medir tigela com o bico.
sabor e alterar a sua preferência com molho picante, sal, etc.
adicione vodka à preferência, ou não de todo se quiser uma versão não-alcoólica.
põe Old Bay Spice num prato. Borda molhada de copos esfregando com uma cunha de limão ou limão. Transforma o vidro em tempero. Vidro vertical e adicionar gelo.
despeje mistura de bebidas sobre gelo.
camarão e vegetais com guisado. Colocar em bebidas. Sirva imediatamente!
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o que é um Bloody Mary?
um Bloody Mary é um cocktail contendo vodka, suco de tomate, e combinações de outras especiarias e sabores, incluindo molho Worcestershire, molhos quentes, alho, ervas, rábano, aipo, azeitonas, sal, pimenta preta, suco de limão, suco de Lima e/ou sal de aipo. Nos Estados Unidos, é geralmente consumido de manhã ou no início da tarde e é popular como uma cura de ressaca.O que é uma Virgem Maria?
uma Virgem Maria é o mesmo cocktail baseado em um Bloody Mary, mas servido sem álcool.Qual é a melhor maneira de desfrutar de um Bloody Mary? Os Bloody Marys podem ser apreciados a qualquer hora e com muitas refeições. No entanto, este refrescante cocktail é mais frequentemente apreciado no brunch. As refeições de Meio-dia projetadas para relaxamento são o melhor complemento para uma bebida quente, centrada em vegetais, como o Bloody Mary.
