O Preto Casco em Toronto servido emocionante comida em um restaurante com um ambiente descontraído e foie e waffles. O inovador restaurante Toronto está agora fechado.
** actualização importante – o casco preto está permanentemente fechado.**
para nós, a cozinha canadense é definida pela rusticidade e ruggedness com um toque de excentricidade.
antes da nossa viagem a Toronto, perguntávamo-nos como a cena alimentar da cidade se compararia com as potências culinárias de Montreal e Vancouver. E, depois de algumas refeições medíocres na capital de Ontário, estávamos seriamente questionando o status de Toronto como uma cidade “foodie”.Como viajantes de comida de mente aberta, precisávamos dar a Toronto uma chance justa de colocar seu melhor pé culinário em frente. Foi por isso que saímos de uma festa em Centre Island para ver o casco Preto. Era um sábado à noite e o casco Negro não aceita reservas, mas uma potencial espera nunca nos altera na nossa interminável busca por comida especial quando viajamos.
sair da festa foi uma boa jogada. O casco Negro finalmente satisfez a nossa fome insaciável. A comida era excitante, única e deliciosa. O ambiente estava ocupado, mas relaxado. Resumindo, o casco preto é o nosso tipo de restaurante.Chegamos ao casco negro através do bonde 505, que nos deixou em Dundas e Grace. Descobrimos que haveria uma hora de espera e que o restaurante só aceita dinheiro e cartões de débito canadianos.
Não deixam, nós “hoofed” é a mais próxima do Canadá Confiança ATM, tem caixa e, em seguida, encontrado barra de assentos no Casco Raw Bar ao lado da porta. A hora de espera não pareceu tão longa enquanto nos entregávamos a uma interessante mesa de marisco curada, destacada por seleções ecléticas como vieiras de chouriço, trutas com zimbro e gin, bem como jambalaya pickerel.
as bebidas eram saborosas, especialmente a variação do Caesar com vodka pink peppercorn, Piri Piri, Marmite, Worcestershire, limão e clamato. Comemos, bebemos e refrigerámos a mistura de música hipster que incluía Belle & Sebastian e os lábios flamejantes.Graças a Yoshimi, os robôs maléficos não nos comeram e, antes de darmos por isso, a nossa mesa estava pronta. Caminhamos na porta ao lado do restaurante emblemático, onde estávamos imediatamente confortáveis na sala vagamente iluminada com a sua elegante e chique decoração.
bebemos cerveja enquanto analisávamos o menu quadro. Queríamos tentar tudo. Para nós, Este é o melhor problema. A ementa é focada em carne, o que certamente está bem para nós. Porco, carne de vaca, codorniz, cavalo (sim, cavalo). As nossas escolhas foram limitadas pelo espaço estomacal em oposição aos preços, que são relativamente razoáveis.
Nosso primeiro prato foi o nduja ravioli. A massa cheia de salame picante e espalhável num molho laranja com nozes desfeitas e pecorino transportou-nos para Itália, enquanto o molho creativo citrusy nos trouxe de volta a Toronto.
o nosso segundo prato era língua em Brioche. A carne foi fumada na perfeição e depois fatiada, transbordando entre o pão amanteigado. O sanduíche foi coberto com maionese estragão e acompanhado por sementes de mostarda e aipo picado.
o terceiro prato era Foie e Waffles a/k / a foiffles. Comemos foie gras com panquecas de trigo e poutine, mas nunca com waffles. E nunca antes com abóbora butternut, mostarda e nozes caramelizadas polvilhadas no antigo tempero da Baía. Os distintos sabores picantes da antiga Baía misturadas com o poço com a doçura do bordo e os tostados, nozes pecan shards.
não estamos prontos para partir, partilhámos a sobremesa do dia, um parfait de manteiga de amendoim, para a sobremesa.
tínhamos comida fantástica no Black Hoof. Ficámos impressionados com cada mordidela, e saímos a sentir-nos cheios e exuberantes.Quando viajamos, uma experiência especial de jantar cria uma memória de longa duração e diz: “Ei mundo! Temos comida óptima e interessante na nossa cidade.”Finalmente, graças ao casco Negro, temos esse tipo de experiência em Toronto.
o casco Preto estava localizado no 928 Dundas Street W, Toronto, no M6J 1W3, Canadá. Está agora permanentemente fechada.Planeie a sua estadia em Toronto
- Clique aqui para encontrar um grande Toronto hotel.Clique aqui para encontrar um apartamento em Toronto com uma cozinha.
Sobre os Autores
Daryl & Mindi Hirsch
Revista Saveur MELHOR BLOG de VIAGEM dos vencedores do prêmio Daryl e Mindi Hirsch compartilhar sua culinária experiências de viagens e receitas no 2foodtrippers site e YouTube. Os criadores de alimentos casados e de conteúdo de viagens vivem em Lisboa, Portugal.
Divulgação
atualizamos nossos artigos com regularidade. Algumas atualizações são importantes, enquanto outras são pequenas alterações de link e correções ortográficas. Avise-nos se vir alguma coisa que precise ser atualizada neste artigo.