a partir de : http://www.doesitgobad.com/does-soy-milk-go-bad/
“como dizer se o leite de soja é ruim-é muito fácil dizer se o leite de soja (sem glúten ou não) correu mal. A primeira coisa a fazer é cheirar o produto de soja. Se tiver um odor estranho, deve estar estragado e devias descartá-lo. Leite de soja fresco deve ter um cheiro suave (você provavelmente sabe como o leite de soja fresco cheira), por isso, se você notar uma diferença no cheiro, o leite provavelmente está fora. Você também deve examinar o pacote e o próprio líquido. Se o pacote é anormalmente inchado você pode ter quase certeza de que o leite está estragado. Deve deitar sempre o leite num copo ou num copo antes de beber. Há pelo menos duas razões para fazeres isso. A primeira é que se você beber leite de soja diretamente do pacote, algumas bactérias da sua boca pode entrar no leite e acelerar o processo de deterioração. O segundo é que você pode facilmente examinar a textura do leite. Se o leite é espesso, tem grumos ou coalhada (como o leite de vaca), então é estragado e deve ser jogado fora.”
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