Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Mutta Kuzhambu – Ovos Escalfados diretamente em Molho de Caril. Perfeito para jantares nocturnos semanais e melhor servido com idli, ddae ou chapati.Se perguntarem ao meu marido sobre o seu jantar nocturno preferido, ele diria que seria ddae com Odachi Oothina Mutta Kuzhambu – ovos escalfados em caril. Os pequenos e maravilhosos bolsos de ovos sufocados em molho é algo de que nunca nos podemos cansar. É fácil de fazer e apreciado por todos em casa. Aqui está como fazer Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Mutta Kuzhambu.
Aqui está o vídeo de como fazer Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Mutta Kuzhambu – Ovos Escalfados diretamente em Molho de Caril.
Aqui está um tutorial passo a passo de como fazer Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Muttai Kuzhambu – Ovos Escalfados em Curry
Primeiro a fazer uma pasta de doce de coco, castanha de caju e sementes de funcho. Moa-o em um pequeno frasco de mistura com meio copo de água para uma pasta suave. Reservar.
faça outra pasta com tomates, gengibre e alho. Reservar.
aquecer óleo numa panela até estar quente. Adicionar cebola picada e folhas de caril. Fritem até as cebolas começarem a ficar castanhas nas bordas.
adicione a pasta de tomate-gengibre-alho moído. Adicionar o sal, o pó de chili vermelho, o pó de garam masala e o pó de coentros. Fritar até que os tomates estejam bem cozidos e a mistura esteja quase seca.
adicione as folhas de hortelã e a pasta de caju e funcho de coco. Adicionar em um copo de água para o frasco mixie e adicionar de volta a água para a panela. Acalma-te por uns minutos.
que a chama do fogão esteja em baixo. Adicione os ovos um de cada vez ao caril. Deixe ferver com uma tampa coberta por 10 minutos. Não agitar depois de adicionar os ovos.Ponta: Prefiro partir os ovos numa tigela e depois adicionar o ovo na tigela ao caril. Acho que os ovos têm melhor forma se forem despejados de uma tigela, em vez de partirem os ovos directamente no caril.
adicionar folhas frescas de caril e remover o caril do calor. Folhas frescas de caril no final dá ao kuzhambu um aroma muito distinto. Udaitha Muttai Kuzhambu está feito.
Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Muttai Kuzhambu – Ovos Escalfados em Curry está pronto. Servir com idli, ddae ou chapati.
Descrição
Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Mutta Kuzhambu – Ovos Escalfados diretamente em Molho de Caril. Perfeito para jantares nocturnos semanais e melhor servido com idli, ddae ou chapati.
Ingredientes
Ingredientes para Udaitha Muttai Kuzhambu
- 1/4 copa fresco ralado, coco
- 10 de castanha de caju
- 1 colher de chá de sementes de funcho
- 3 tomates
- 1 polegada pedaço de gengibre
- 6 dentes de alho
- 2 colher de sopa de óleo de amendoim
- 1 raminho de folhas de curry + 1 raminho de folhas de curry
- 2 cebola vermelha, picada finamente (3/4 de xícara)
- 1 colher de chá de sal
- 2 colher de chá vermelho chilli em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de garam masala em pó
- 10 folhas de hortelã, juliana
- 6 ovos
Instruções
- Fazer uma pasta de doce de coco, castanha de caju e sementes de funcho. Moa-o em um pequeno frasco de mistura com meio copo de água para uma pasta suave. Reservar.
- fazer outra pasta com tomates, gengibre e alho. Reservar.
- óleo térmico numa frigideira até quente. Adicionar cebola picada e folhas de caril. Fritem até as cebolas começarem a ficar castanhas nas bordas.
- Adicionar à pasta triturada de tomate-gengibre-alho. Adicionar o sal, o pó de chili vermelho, o pó de garam masala e o pó de coentros. Fritar até que os tomates estejam bem cozidos e a mistura esteja quase seca.
- adicionar nas folhas de hortelã e na pasta de funcho de coco-caju. Adicionar em um copo de água para o frasco mixie e adicionar de volta a água para a panela. Acalma-te por uns minutos.
- deixe a chama do fogão estar em baixo. Adicione os ovos um de cada vez ao caril. Deixe ferver com uma tampa coberta por 10 minutos.
- adicionar folhas frescas de caril e remover o caril do calor. Folhas frescas de caril no final dá ao kuzhambu um aroma muito distinto. Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Muttai Kuzhambu – Ovos Escalfados em Curry está pronto.
- Categoria: Curry
- Cozinha: Tamilnadu
