11 beneficii pentru sănătate ale proteinelor vegetale

în parteneriat cu GoMacro

o parcurgere rapidă prin Instagram dovedește că majoritatea dependenților de proteine și sală de gimnastică cred că cel mai bun mod de a obține câștiguri epice este consumând o dietă plină cu carne. Și o mulțime de ea. Sigur, consumul unui piept de pui este o modalitate rapidă de a vă satisface nevoile zilnice de proteine, dar este cel mai bun mod? Nu Conform științei.

prin unele cercetări, este ușor să vezi că proteina animală nu este sursa optimă cu care ar trebui să-ți umpli farfuria. Proteina vegetală, ca cea folosită de GoMacro în barele lor, este mai scăzută în grăsimile saturate care dăunează inimii, mai ușor de digerat și fără antibiotice și bacterii dăunătoare. De asemenea, vă menține corpul sănătos, puternic și tineresc pentru anii următori, ajutându-vă să luptați împotriva bolilor și să vă mențineți sistemul imunitar puternic.

dacă v-ați gândit să faceți schimbarea, aceste motive susținute de dovezi pentru a încărca plantele vor face decizia de a renunța la proteinele animale.

beneficiile pentru sănătate ale proteinelor vegetale

există o soluție simplă pentru a profita la maximum de proteina vegetală: germinarea acesteia. Potrivit Maggie Berghoff, MSN, FNP, atunci când faceți acest lucru înainte de a mânca—fie că este vorba de cereale, nuci, fasole sau semințe—procesul facilitează digestia și absorbția corpului. „Acest lucru este deosebit de important dacă aveți dificultăți în digestie, cum ar fi intoleranța alimentară, metabolismul lent, balonarea sau constipația. Vrem să facem alimentele cât mai ușor posibil pentru ca organismul să identifice, să se descompună și să le folosească drept combustibil”, spune ea. GoMacro optează pentru proteina de orez brun încolțit din acest motiv. Proteina este mai biodisponibilă, astfel încât organismul o poate folosi mai bine pentru a repara țesutul muscular atunci când mănânci un bar după un antrenament greu.

carnea roșie este în prezent principala sursă de fier în dieta americană, dar proteina din mazăre este o modalitate ușoară pentru vegani și vegetarieni de a-și rezolva problema. O porție de pulbere de proteine de mazăre conține 35% din DV de fier. Pentru comparație, aceeași dimensiune de servire a proteinei din zer pe bază de animale conține 0% din DV de fier. Deci, nu numai că obțineți o mare parte din necesarul zilnic de fier, dar obțineți și o mulțime de proteine. Veți găsi pulbere de proteine de mazăre în nouă dintre barele de proteine GoMacro, inclusiv Caramel de caju, afine + unt de caju și cip de ciocolată cu unt de arahide.

când vine vorba de a obține aportul zilnic de grăsimi sănătoase, a face acest lucru prin untul de nuci nu ar putea fi mai ușor… sau mai delicios. „Unturile de nuci nu sunt doar o modalitate foarte convenabilă de a adăuga grăsimi sănătoase în dieta dvs.—care echilibrează hormonii, controlează nivelul zahărului și mențin apetitul adecvat—dar sunt, de asemenea, ușor digerate de organism, deoarece sunt deja defalcate într-o substanță cremoasă ușor de absorbit”, spune Berghoff. În barele GoMacro, untul de nuci este un element esențial: puteți găsi opțiuni încărcate cu unt de arahide, unt de migdale, unt de caju și unt de floarea soarelui (prin intermediul untului de floarea soarelui + baton de ciocolată) pentru cei care nu au nuci.

ai observat vreodată cum ți se face foame destul de repede după ce ai mâncat proteine animale, dar rămâi plin ore întregi după ce ai mâncat proteine vegetale? Nu înnebunești—este un lucru. Sursele de proteine vegetale—cum ar fi legumele și fasolea—vin cu un bonus suplimentar care vă ajută să rămâneți mulțumiți până la următoarea masă. De fapt, un studiu de nutriție Food & a descoperit că atunci când bărbații tineri au consumat o masă bogată în proteine compusă din leguminoase, au consumat cu 12% mai puține calorii în următoarea masă decât dacă ar fi mâncat o masă pe bază de carne. Experții cred că marginea pe care plantele o au asupra animalelor este conținutul lor de fibre: „proteinele vegetale alimentare întregi vă vor menține mai pline mai mult decât proteinele animale datorită fibrelor găsite în mod natural în aceste articole”, spune Berghoff. „Fibrele limitează poftele, stimulează sănătatea digestivă și vă controlează pofta de mâncare.”

cercetările publicate în revista Nutrients au arătat că cei care mănâncă o dietă pe bază de plante au un profil intestinal unic care conține mai puține organisme cauzatoare de boli și mai multe specii protectoare care ajută la menținerea nivelului de inflamație scăzut. „Adăugarea mai multor plante în dieta dvs. este extrem de benefică pentru crearea unei diversități excelente a microbiomului intestinal”, spune Berghoff. Când vă păstrați microbiomul sub control, vedeți îmbunătățiri ale sănătății generale și bunăstării, deoarece sănătatea intestinală slabă a fost legată de oboseală, anxietate, depresie, probleme ale pielii, boli autoimune și multe altele.

dacă doriți să vă simțiți ca și cum ați avea douăzeci de ani când sunteți în anii șaizeci, adoptați o dietă plină de mai multe proteine vegetale decât proteine animale. „O dietă pe bază de plante poate ajuta la prevenirea bolilor, a simptomelor sâcâitoare și chiar a îmbătrânirii”, spune Berghoff. Când îți umpli corpul cu alegeri sănătoase de proteine, te ajută să rămâi mai tânăr pentru mai mult timp—lucru demonstrat de cei care trăiesc în zone albastre. De asemenea, te ajută să arăți mai tânăr. Într-un studiu PLOS One, în special, cercetătorii au descoperit că pielea sănătoasă și strălucitoare a fost legată de aporturile mai mari de alimente vegetale.

nu numai că consumul de proteine vegetale te ajută să te simți și să pari mai tânăr, dar te ajută și să ajungi la 100 de ani. „Proteinele vegetale sunt esențiale pentru a trăi o viață lungă, puternică și sănătoasă”, spune Berghoff. Un studiu din 2016 publicat în JAMA Internal Medicine a constatat că cei care și-au luat proteinele din fasole, nuci și cereale au avut o rată de mortalitate mai mică decât cei care au mâncat cantități mari de proteine animale.

un motiv principal pentru care consumul de proteine vegetale vă poate ajuta să trăiți mai mult decât proteinele animale este din cauza modului în care vă ajută să luptați împotriva bolilor. „Datorită valorii foarte nutritive a acestor plante și a fibrei care curăță corpul și menține intestinul sănătos, vă poate reduce riscul de boli cardiovasculare și cancer”, spune Berghoff. Un studiu recent publicat în revista Circulation a demonstrat în continuare că prin găsirea celor care înlocuiesc carnea roșie cu proteine vegetale sănătoase își pot reduce riscul de boli de inimă.

când majoritatea oamenilor se uită la sportivi, ei presupun că mănâncă o cantitate nesfârșită de proteine animale pentru a obține acei mușchi mari și tonifiați. Dar atât de mulți indivizi adoptă în schimb o dietă pe bază de plante și, din această cauză, joacă mai bine ca niciodată. În timp ce Tom Brady a fost un fan al proteinelor vegetale de ani de zile, și alți jucători din NFL au decis să sară la bord—mulți dintre ei nu numai că au văzut îmbunătățiri în performanțele lor atletice, dar și în nivelul lor de energie și în timpul de recuperare.

există un motiv pentru care atât de mulți oameni pierd în greutate după creșterea cantității de proteine vegetale din dieta lor. Un studiu publicat în Journal of General Medicine a constatat că cei care au rămas la o dietă vegană au pierdut cu cinci kilograme mai mult decât alte planuri de dietă, dovedindu-se a fi cea mai bună dietă pentru pierderea în greutate. În afară de avantajele de a mânca mai sănătos în general, proteinele pe bază de plante, ambalate în fibre, vă ajută, de asemenea, să rămâneți plini și mulțumiți pentru perioade mai lungi de timp-aka să nu alergați la automatul între mese.

a avea proteine animale în dieta ta înseamnă că cel mai probabil consumi o mulțime de lucruri pe care ai prefera să nu le ai în corpul tău. „Mulți oameni care mănâncă o mulțime de proteine animale nu primesc alegeri de calitate. Din această cauză, carnea pe care o consumă este toxică cu antibiotice și hormoni adăugați, care apoi sunt absorbiți de corpul nostru atunci când le consumăm”, spune Berghoff. În afară de efectele negative ale luării tuturor acestor antibiotice, consumul de proteine animale vă poate prezenta și tulpini dăunătoare de bacterii care vă pot face să vă îmbolnăviți, inclusiv salmonella.

modalități ușoare de a culege mai multe beneficii ale proteinelor vegetale

acum știi exact cât de benefic este să adaugi proteine vegetale în dieta ta. Deci, cum te duci de fapt despre asta? Este incredibil de ușor, iar acestea sunt unele dintre cele mai bune modalități de a face acest lucru.

când doriți să păstrați lucrurile foarte simple, apucați o bară de proteine pe bază de plante. GoMacro are o mulțime de opțiuni ambalate convenabil, care vă vor ajuta să vă atingeți nevoile zilnice. Bara de ciocolată Mocha și bara de ciocolată neagră + migdale, de exemplu, ambele conțin 10 grame de proteine pe bază de plante. După ce ați mâncat unul, veți obține 20% din DV.

o modalitate de a amplifica aportul de proteine vegetale este de a utiliza sosuri distractive și sănătoase pentru a face legumele mai atrăgătoare. „Puteți face mese veggie-centrice extra delicioase prin topping-le cu sosuri marinara sănătoase sau pansamente de casă,” Natalia Rose, CN spune. Poate că într-o noapte este năut bolognese, iar alta este o salată de fasole și tofu cu un pansament cremos miso.

dacă sunteți un fan al smoothie-ului, este timpul să începeți să aruncați câteva legume suplimentare ambalate în proteine. „Prefer plantele aburitoare—cum ar fi dovleceii, dovleceii și conopida—și le păstrez în congelator pentru a apuca și arunca cu ușurință într-un smoothie de dimineață”, spune Berghoff. „Nu le poți gusta și face smoothie-ul SUPER cremos.”

puteți adăuga, de asemenea, pulberi de proteine vegane la smoothie-uri sau chiar să vă rupeți bara de proteine GoMacro preferată pentru a adăuga o textură și proteine la rețeta dvs. de smoothie de fructe.

Data viitoare când vă pregătiți mesele preferate, gândiți-vă la ce proteine vegetale le-ar putea face și mai sănătoase și mai pline. Dacă mâncați paste, adăugați o ceașcă de năut. Și dacă aveți o noapte de taco, asigurați-vă că fasolea neagră este în linie. Când vei deveni puțin mai creativ, mesele tale vor fi și mai gustoase și mai bune pentru sănătatea ta.

o modalitate ușoară de a vă face proteina vegetală mai aromată este să o prăjiți la cuptor. „Prăjirea plantelor este un favorit al meu. Este atât de simplu: tocați o varietate de legume—cum ar fi varza de Bruxelles, ardei gras, sparanghel, broccoli, conopidă, ceapă și dovlecei—și puneți-le pe o foaie de copt. După ce ați stropit cu ulei de avocado, adăugați niște condimente și coaceți-le timp de aproximativ 30 de minute la 400 de grade”, spune Berghoff. Dacă faceți loturi mai mari, vă puteți păstra legumele în frigider pentru a vă bucura pe tot parcursul săptămânii.