realizat cu făină de migdale 100%, acest biscotti de migdale fără gluten este ultima rețetă de prăjituri de Crăciun pentru a face acest sezon de sărbători!
unde s-a dus anul acesta? Este mijlocul lunii decembrie și deja programez postări pentru 2017. Nu pare real. Știu că spun asta și mă simt așa în fiecare an, dar din anumite motive 2017 a venit mai repede decât 2016! Am început deja să conturez Mâncarea mea preferată Fit găsește rețete din 2016, iar lista continuă să devină din ce în ce mai lungă și mai lungă. Așadar, rămâneți la curent cu asta în ianuarie.
mai important, este 15 decembrie și tot ce ar trebui să vorbim despre este cookie-uri de Crăciun! Cred că team Fit Foodie a împărtășit aproape fiecare rețetă de cookie-uri de pe planetă pe pagina noastră de Facebook…inclusiv Săptămâna sănătoasă a Cookie-urilor de Crăciun de la Ambitious Kitchen, de care nu mă pot sătura. În timp ce căutam rețete delicioase de prăjituri pentru a le împărtăși, am dat peste o rețetă veche fff Biscotti de migdale fără Gluten. Sună familiar? Am publicat aceeași rețetă în 2013. Ei bine, nu aceeași rețetă, ci o rețetă numită Biscotti de migdale fără Gluten. Iată chestia, vechea rețetă de biscuiți de migdale fără Gluten a fost făcută o singură dată. Drumul înapoi când am fost un blogger newerish, nu am testat lucrurile în mod corespunzător…mai ales dacă a lucrat prima dată (acest homegirl a fost de lucru un loc de muncă cu normă întreagă și blogging-ul numai la sfârșit de săptămână)! Se pare că rețeta din 2013 a fost aspirată (vreau să spun asta în cel mai frumos mod). Nu numai că a fost un eșec major pentru mulți cititori, dar și pentru noi când am retestat!
de aceea … am decis să reducem, să refolosim și să reciclăm acest băiat rău într-o nouă rețetă de biscuiți de migdale fără Gluten care a fost semnată, sigilată și livrată.
testat și perfecționat de 3 ori … vă prezentăm o nouă rețetă îmbunătățită de biscuiți fără Gluten pe care știm că o veți iubi.
>> putem să ne oprim un minut și să reflectăm la 6 ani? Am fost blogging-ul pentru 6 ani. Suntem într-o relație virtuală de 6 ani. Pentru aceia dintre voi care mi-au citit postările și au făcut rețete FFF de la început, sfinte fumuri. Aceasta este cea mai lungă relație în care am fost vreodată (în afară de Linley, desigur). <<
deci, ce anume a fost în neregulă cu prima mea rețetă? Ei bine, biscotti nu au avut o aromă foarte bună și făina universală fără gluten le-a făcut cu adevărat calcaroase. Am vrut să putem gusta aroma de migdale sub ciocolată, așa că am adăugat un pic de extract de migdale, precum și coaja de portocală. A făcut o lume de o diferență. Ne-am jucat cu făină și am decis să amestecăm făina fără gluten și să rămânem cu făină de migdale 100% măcinată. Noua combinație de ingrediente nu ne-a dezamăgit. Ca o fată care a crescut într-o familie foarte italiană, biscotti nu ar trebui să fie prea dulce și ar trebui să aibă cu siguranță o criză plăcută.
câteva memento-uri atunci când se face Biscotti:
- ai răbdare. Există multe variabile care joacă în a face biscotti perfecte (temperatura cuptorului, cuptor cu gaz sau electric, consistența făinii etc.)
- când formați biscotti în bușteni, încercați să le formați cât mai uniform posibil.
- când scoateți biscotti din cuptor după prima rundă de coacere, lăsați buștenii să se răcească este foarte important. Dacă încercați să tăiați jurnalele în cookie-uri în timp ce acestea sunt calde, veți avea o mizerie fărâmițată.
- asigurați-vă că aveți un cuțit foarte ascuțit atunci când tăiați buștenii în cookie-uri.
- cât de crocant îți place biscotti-ul tău va afecta timpul de coacere. Pentru a doua rundă de coacere, cu cât lăsați mai mult cookie-urile în cuptor, cu atât biscotti-ul dvs. va fi mai crocant.
- scufundarea biscotti în cafea este un vis absolut
coacere fericit!
Ingredients
Wet
- 2 large eggs
- 1/4 cup maple syrup
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/3 cup coconut oil
- 1.5 lingurite extract de migdale
- 1 lingura coaja de portocala
uscat
- 3 1/2 cupe făină de migdale măcinate (nu făină de migdale)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1/2 cană migdale tăiate
- 1/8 linguriță sare
ciocolată
- 3/4 ceașcă chipsuri de ciocolată neagră
- 1/8 linguriță sare de mare grosieră
- 2 lingurițe coajă de portocală
alte toppinguri
- coajă de portocală
- sare de mare
- migdale slivered
instructiuni
- se incalzeste cuptorul la 340 LTC și pune hârtie pergament pe o foaie de cookie.
- se amestecă ingredientele uscate într-un castron, se lasă deoparte.
- apoi, puneți ingredientele umede (minus uleiul de nucă de cocos) într-un amestec mare și amestecați încet împreună cu un mixer de mână.
- adăugați ingrediente uscate la ingredientele umede și amestecați din nou. În cele din urmă, adăugați ulei de nucă de cocos și amestecați până când totul este combinat.
- împărțiți aluatul în jumătate și formați-l în bușteni de aproximativ 4 inci lățime și 1/2 până la 3/4 dintr-un centimetru grosime.
- coaceți timp de 20-25 de minute.
- când jurnalele sunt maro auriu pe margini, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 15min. Se Reduce temperatura cuptorului la 300 de kilograme.
- odată răcite (este foarte important ca acestea să fie reci), tăiați pâinile uniform în fursecuri de 1/2 – 3/4 inch.
- așezați din nou pe foaia de prăjituri și coaceți încă 20-30 de minute, în funcție de cât de crocante doriți biscotti.
- scoateți din cuptor, lăsați să se răcească 30 de minute.
- se înmoaie în ciocolată topită și se presară pe coajă de portocală, sare de mare și migdale tăiate.
sfaturi & Note
- fapte nutriție includ burniță ciocolată, dar nu includ alte topping-uri enumerate
Fapte nutriționale
dimensiunea de servire: 1/24 calorii: 168 zahăr: 6 sodiu: 278 grăsime: 12 carbohidrați: 11 fibră: 2 proteine: 6
FFF favorit Crăciun Cookie Rețete
Paleo fierbinte cacao cookie-uri cu glazura de fasole vanilie
sănătos Thumbprint cookie-uri
dublu ciocolata Flourless unt de arahide Cookie-uri
ciocolata ghimbir melasă cookie-uri
Paleo caju unt cookie-uri