Gluténmentes mandula Biscotti

100% mandulalisztből készült, ez a gluténmentes mandula biscotti a végső karácsonyi süti recept az ünnepi szezon elkészítéséhez!

hová ment ez az év? December közepe van, és már 2017-re tervezem a posztokat. Nem tűnik valódinak. Tudom, hogy minden évben ezt mondom és így érzem magam, de valamiért 2017 gyorsabban jött, mint 2016! Már elkezdtem felvázolni a kedvenc Fit Foodie talál receptek 2016 és a lista csak egyre hosszabb és hosszabb és hosszabb. Így, maradj velünk erre januárban.

ennél is fontosabb, hogy December 15-e van, és minden, amiről beszélnünk kell, az a karácsonyi süti! Úgy gondolom, hogy a Team Fit Foodie szinte minden süti receptet megosztott a bolygón a Facebook oldalunkon … beleértve az ambiciózus konyha egészséges karácsonyi süti hetét, amiből nem tudok betelni. Miközben finom süti recepteket keresett megosztani, rábukkantam egy régi FFF receptre gluténmentes mandula Biscotti. Ismerősen hangzik? Ezt a receptet 2013-ban publikáltam. Nos, nem ugyanaz a recept, hanem egy gluténmentes mandula Biscotti nevű recept. Itt van a dolog, a régi gluténmentes mandula Biscotti recept csak egyszer készült. Vissza, amikor newerish blogger voltam, nem teszteltem megfelelően a dolgokat…különösen, ha az első alkalommal működött (ez a homegirl teljes munkaidőben dolgozott, és csak hétvégén blogolt)! Kiderült, hogy a 2013-as recept szívott (úgy értem, hogy a legszebb módon). Nem csak sok olvasó számára volt nagy kudarc, de nekünk is, amikor újra teszteltük!

ezért…úgy döntöttünk, hogy csökkentjük, újrafelhasználjuk és újrahasznosítjuk ezt a rosszfiút egy vadonatúj gluténmentes mandula Biscotti receptbe, amelyet aláírtak, lepecsételtek és kézbesítettek.

tesztelt és tökéletesített 3-szor … bemutatjuk Önnek egy új, továbbfejlesztett gluténmentes Biscotti recept, hogy tudjuk, hogy szeretni fogja.

>> megállhatnánk egy percre, és elmélkedhetnénk a 6 évről? 6 éve blogolok. Virtuális kapcsolatban vagyunk 6 évek. Azoknak, akik már olvasták a hozzászólásaimat, és FFF recepteket készítettek a kezdetektől fogva, Szent füst. Ez a leghosszabb kapcsolat, amiben valaha voltam (természetesen Linleyvel kivéve). <<

szóval, mi volt a baj az első recepttel? Nos, a biscottinak nem volt túl jó íze, és a gluténmentes általános célú liszt nagyon krétássá tette őket. Szerettük volna megkóstolni a mandula ízét a csokoládé alatt, ezért adtunk hozzá egy kis mandula kivonatot, valamint narancshéjat. Nagy változást hozott. Liszttel játszottunk, és úgy döntöttünk, hogy a gluténmentes lisztet 100% – ban őrölt mandulaliszttel ragasztjuk. Az összetevők új kombinációja nem hagyott cserben minket. Mint egy lány, aki egy nagyon olasz családban nőtt fel, a biscotti nem lehet túl édes, és biztosan szép ropogással kell rendelkeznie.

néhány emlékeztető a Biscotti készítésekor:

• légy türelmes. Számos változó játszik szerepet a tökéletes biscotti elkészítésében (sütő hőmérséklete, gáz-vagy elektromos sütő, liszt konzisztenciája stb.)
• amikor a biscottit rönkökké alakítja, próbálja meg őket a lehető legegyenletesebben formálni.
• amikor az első sütés után kiveszi a biscottit a sütőből, nagyon fontos a rönkök lehűlése. Ha megpróbálja a rönköket sütikbe vágni, amíg melegek, akkor morzsás rendetlenség lesz.
• győződjön meg róla, hogy nagyon éles kés van, amikor a rönköket sütikbe vágja.
• az, hogy mennyire ropogós a biscotti, befolyásolja a sütési időt. A sütés második fordulójában minél tovább hagyja a sütiket a sütőben, annál ropogósabb lesz a biscotti.
• a biscotti kávéba mártása abszolút álom

Boldog sütést!

FFF kedvenc karácsonyi süti receptek

Paleo forró kakaós süti vanília bab cukormázzal

egészséges ujjlenyomat süti

dupla csokoládé liszt nélküli mogyoróvaj süti

csokoládé gyömbér melasz süti

Paleo kesudió süti