Curry Chataigne (pâine)

am fost atât de fericit să văd în cele din urmă Chataigne (pâine) la magazinul local din Caraibe. Singurul meu regret este că am cumpărat o singură pâine și abia aștept următoarea vizită. Breadnut este legat de fructe de pâine și jackfruit, așa că, dacă nu găsiți pâine în magazinul dvs. local, încercați rețeta mea Rundown Breadfruit, Fruit Breadfruit și Instant Pot Vegan Jackfruit cu Curry de cartofi.

Curry Chataigne (pâine)

pâinea nu este la fel de populară în Jamaica ca sursă de hrană, așa cum era în anii 1950 și 1960, semințele de pâine erau de obicei fierte și servite ca farfurie, era de asemenea piure ca piureul de cartofi. Frunzele au fost fierte și folosite medicinal ca afrodisiac. Uita-te la omul Jamaican vorbesc despre pâine.

ce este pâinea?

pâine numită și Chataigne, nuci Maya, Ramon, Pan De Fruta, nuci Capomo sau Katahar în Trinidad și Tobago și Guyana. În Jamaica se numește pâine, este vegan, fără gluten, paleo, fără cofeină și nu este o nucă adevărată, deci nu conține niciun compus alergenic sau alcaloizi.

Chataigne sau pâine (Artocarpus Camansi Blanco) este un membru al familiei Moraceae. Alte fructe din această familie sunt dud, smochine, fructe de pâine și jackfruit. Fructul este cultivat dintr-un copac veșnic verde, este verde, are o formă alungită, cu vârfuri pe toată pielea, este cultivat în regiuni tropicale precum părți din Caraibe, America Centrală, Asia de Sud-Est, Insulele Pacificului și Africa.

arborele de pâine crește în sudul Floridei, produce fructe din septembrie până în mai, fructul conține puțină pulpă, pulpa este fulgi cu un miez fibros dur, cu toate acestea, fructul conține o mulțime de semințe oriunde de la 50-150 de semințe.

semințele sunt comestibile, atunci când sunt gătite au gust de castane, sunt bogate în proteine, bogate în carbohidrați complecși, calciu, potasiu, folat, fier, zinc, vitamina A, C și sărace în grăsimi și au un indice glicemic scăzut < 55, de obicei sunt fierte sau prăjite.

planta și fructele de pâine au un latex lăptos alb care emană atunci când sunt tăiate. Purtarea unei mănuși sau frecarea uleiului pe mâini ajută la evitarea lipirii latexului pe mâini.

De Unde Să Cumpărați Pâine?

pâinea verde neacoperită este vândută în magazinele alimentare din Caraibe aici, în Florida, fructele nu se păstrează mult timp, au o durată de valabilitate foarte scurtă. Nuca este uscată și vândută ca făină în Mexic.

Curry Chataigne (pâine) ingrediente

• Chataigne
• ulei de nucă de cocos
• ceapă
• usturoi
• condimente verzi
• pudră de Curry
• chimen
• lapte de nucă de cocos
• bulion de legume
• capota Scotch
• sare

cum se face curry Chataigne (pâine)?

1. frecați mâna cu ulei sau purtați mănuși, scoateți tija de pe Chataigne, curățați pielea Chataigne și aruncați-o. Tăiați fructele în jumătate pe lungime, apoi tăiați fiecare jumătate în jumătate. Ar trebui să aveți 4 pene.
2. cu ajutorul unui cuțit tăiați miezul dur interior și aruncați-l. Scoateți semințele și puneți-le într-un castron. Scoateți carcasa exterioară și membrana albă subțire asemănătoare hârtiei din semințe și aruncați-o. Tăiați aproximativ semințele (puteți rezerva o parte din semințe pentru a fierbe cu apă sărată).
3. luați pulpa sau carnea și separați straturile de fulgi. Clătiți carnea și semințele.
4. se încălzește uleiul într-o cratiță mare, se adaugă ceapa și se sotează până se moale, aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul și condimentul verde și gătiți încă 2 minute, amestecând constant.
5. adăugați pudră de curry, chimen și gătiți amestecând până la parfum, aproximativ 1 minut.
6. se amestecă carnea și semințele Chataigne, amestecând pentru a se acoperi cu condimente. Gatiti aproximativ 5 minute, ca varza pulpa Chataigne se va reduce ca dimensiune atunci cand este gatita.
7. adăugați lapte de nucă de cocos, bulion de legume, piper Scotch bonnet și aduceți la fierbere.
8. reduceți căldura la foc mic timp de 1 oră și 30 de minute sau până când pulpa de pâine este fragedă și sosul este îngroșat.
9. condimentează cu sare după gust.

alte retete Curry Vegan pentru a încerca

• Jamaican picant Curry de cartofi (Vegan)
• stil Jamaican Năut Curry
• Curry varză
• Jamaican Chocho (chayote) Curry
• Butternut Squash nucă de cocos Curry
• tofu curry Rețetă
• Nap Curry

dacă faceți această rețetă, fixați o fotografie și hashtag #Healthiersteps — ne place să vedem rețete pe Instagram, Facebook & Twitter!

de asemenea, vă rugăm să lăsați un rating de stele 😉

aveți nevoie de încurajare în călătoria dvs. de pași mai sănătoși?

Alăturați-vă grupurilor noastre de pe Facebook, împărtășind o mulțime de rețete delicioase vegane și fără gluten, sfaturi de sănătate etc., de la membrii noștri. Vă rugăm să vă alăturați și să vă invitați prietenii fără Gluten și vegani pentru începători și rețete vegane cu dragoste.