îmi plac foarte mult biscuiții, dar am fost întotdeauna puțin prea intimidat pentru a le încerca de la zero în timp ce făceam camping. De obicei iau câteva conserve și le iau în frigider. Dar acum, că am un cuptor olandez – am decis că a fost în cele din urmă timp pentru a le da un du-te. Nu-mi vine să cred că mi-am irosit atâția ani pe biscuiți la conservă. Biscuiții zgâriați sunt ușor și super delicioși!
reteta
aceasta reteta face aproximativ 7 biscuiti mari.
- 1 ¾ Cană de făină albă (plus un pic in plus pentru flouring ta biscuit suprafață de tăiere)
- 1 lingura zahar alb
- 2 ¼ lingurita praf de copt
- ¾ linguriță de sare
- ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 stick (½ Cana) RECE unt nesărat
- ¾ Cana de lapte rece (sau lapte, plus suc de lămâie sau oțet)
Ce Altceva Ai Nevoie
- 24 bucăți de cărbune (și un mijloc de a le aprinde)
- 4 litru 10 inch camping cuptor olandez
- ceașcă mică sau staniu poate să-ți taie biscuiti cu
- placă de tăiere (sau o altă suprafață plană pentru a rula și tăia biscuiții)
- bol de amestecare
- Ridicator de capac (dar puteți utiliza un suport pentru oală dacă aveți nevoie)
- tampoane fierbinți
- clești (sau un alt mod de a muta brichete de cărbune aprinse)
- hârtie pergament (sau unt suplimentar pentru a cuptor)
- pungi de plastic zip top (pentru a ține ingredientele pre-amestecate pentru a lua la camping)
puteți alege fie să folosiți hârtie pergament pentru a vă alinia cuptorul olandez, fie pur și simplu îl puteți unge cu puțin unt, astfel încât biscuiții să nu băț. Recomand foarte mult hârtia pergament pentru o curățare ușoară!
Related: Aflați mai multe despre echipamentele de cuptor olandeze pe care le folosim
înainte de a pleca de acasă
puteți face aproape toate amestecările de ingrediente acasă, astfel încât singurul dvs. loc de muncă la camping va fi să adăugați zară și să rulați acești pui.
Pasul 1
combinați toate ingredientele uscate într-un vas de amestecare.
Pasul 2
luați bățul de unt nesărat și tăiați-l în bucăți mai mici.
apoi adăugați-l la ingredientele uscate. Apoi, veți lua o furculiță (sau un tăietor de patiserie dacă aveți una) și pur și simplu amestecați untul în ingredientele uscate. Vrei ca untul să fie în cele din urmă bucăți foarte mici – un fel de firimituri.
acest lucru vă va păstra biscuiții frumos și ușor, deoarece acel unt se va topi în mici buzunare de bunătate atunci când le coaceți. Odată ce untul dvs. este sfărâmat în ingredientele uscate – pur și simplu împachetați conținutul bolului într-o pungă de plastic cu fermoar și refrigerați până când sunteți gata să-l puneți în răcitor pentru călătoria dvs. de camping.
la Camping
Pasul 1
Obțineți brichetele de cărbune care se încălzesc. Veți dori 24 în total-puneți-le într-o grămadă și aprindeți-le. Le vei lăsa să se încălzească în timp ce îți rostogolești aluatul în biscuiți. Amintiți-vă – doriți Brichete albe.
Pasul 2 a
odată ce vă aflați la camping, veți dori să amestecați amestecul de zară sau lapte/suc de lămâie sau oțet în ingredientele uscate. Dar mai întâi permiteți-mi să explic chestia cu lapte/suc de lămâie sau oțet. Dacă sunteți ca mine și nu cumpărați aproape niciodată zară, deoarece rețetele necesită o cantitate mică și prea mult zară pur și simplu se pierde – vă va plăcea acest mic truc.
spuneți că rețeta dvs. necesită o ceașcă de lapte de unt (cum face al nostru mai sus.) Se toarnă o ceașcă de lapte (timid doar un pic pentru a economisi spațiu pentru celălalt lichid) și se adaugă o linguriță de suc de lămâie sau oțet. Amestecați acest lucru și lăsați să stea 5-10 minute. Acum amestecul de lapte va acționa exact ca laptele de unt și nu trebuie să cumpărați lapte de unt. Minunat nu?
Pasul 2 B
acum suntem gata să adăugăm pseudo-Zara la ingredientele noastre uscate. Sau dacă ați adus zară în schimb-doar pune că în-nu este nevoie să facă pasul prep lapte! Vezi toate bulele alea?
Pasul 3
după ce ați amestecat bine laptele și ingredientele uscate – veți dori să faceți un cerc dur cu aluatul pe placa de tăiere (sau pe altă suprafață plană). Adăugați puțină făină suplimentară dacă aluatul dvs. este prea lipicios. Acest lucru nu trebuie să fie perfect sau chiar atât de frumos – trageți doar pentru aluat care are o grosime de aproximativ 1 hectar – 2 inci.
apoi luați ceașca și tăiați biscuiții. Tăiați cât de multe puteți, apoi apucați resturile și re-formați-le într-un cerc și repetați tăierea până când nu mai aveți aluat.
așezați biscuiții într-un singur strat în cuptorul olandez cu unt/hârtie. Un singur strat este important pentru ei să gătească uniform – dacă aveți extra – salvați-le pentru o altă sesiune de gătit, altfel veți ajunge cu biscuiți semi-copți lipicioși.
Pasul 4
acum trebuie doar să coaceți biscuiții. Puneți capacul cuptorului olandez și duceți-l în zona de gătit. Așezați șase Brichete sub cuptor (slab) și așezați 18 deasupra cuptorului. Presupunerea mea inițială a fost că această rețetă va dura aproximativ 25-35 de minute pentru a coace, dar a ajuns să fie mai mult ca 45-50 din cauza vânturilor puternice în timp ce găteam (vezi cum cărbunii mei nu sunt chiar atât de albi?)
recomandarea mea este să verificați pur și simplu biscuiții la fiecare 20 de minute, folosind fie un dispozitiv de ridicare a capacului, fie un tampon fierbinte gros (încercând să nu obțineți cenușă pe acei biscuiți.) Au terminat atunci când acestea sunt un minunat maro auriu!
acești biscuiți sunt fulgi și delicioși! Luați niște unt, miere sau gem și lăsați-l în timp ce sunt fierbinți!
sper să vă bucurați de acești biscuiți la fel de mult ca și noi!
mesaj invitat de Robin Laulainen. Robin scrie despre camping și alte lucruri în aer liber la Trek Southwest, animă fiecare câine pe care îl întâlnește și bea mai multă cafea decât ar trebui. Ea bloguri despre alte pasiunea ei-crearea – la Make It Yourself fată.
- Rețete de cuptor olandez din fontă – consultați mai multe rețete de cuptor olandez
- Accesorii pentru cuptor olandez din fontă
- foc de tabără de gătit-pagina principală grătar grătar și tigaie rețete
- folie de pachete rețete
- foc de tabără Bea Rețete
- Rețete de fier plăcintă
bazat pe 7 recenzie(e)