-
Regiune
California
-
Dimensiune
750ml
-
tip de vin
vin alb
-
asocierea alimentelor
Aperitivealimente picante
înființată în 1978, Pine Ridge Vineyards produce vinuri expresive, proporționate clasic, care întruchipează istoria și locul de origine distinct. Fondatorul Pine Ridge Gary Andrus, inspirat de vinurile ilustre din Bordeaux, credea în potențialul Văii Napa de a produce vinuri de statură similară. El a plantat Podgoria omonimă originală a proprietății pe un deal abrupt terasat, flancat de o creastă dramatică de pini în districtul cerbi Leap.
eforturile de pionierat ale lui Gary cu această primă podgorie au fost întâmpinate cu un succes extraordinar, deoarece soiurile de Bordeaux pe care le-a plantat au prosperat și au produs vinuri de mare distincție. În anii următori, Pine Ridge a continuat să achiziționeze situri Viticole excepționale în întreaga regiune. Astăzi, proprietatea de 200 de acri se întinde pe cinci denumiri renumite din Napa Valley – cerbi Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros și Howell Mountain.
note de degustare
vinul este o sinergie de fructe strălucitoare și arome florale și arome cu aciditatea zesty de Chenin Blanc echilibrat de vâscozitatea Viognier. Aromele de caș de lămâie, pepene galben și mango dulce și floare de portocal abundă. Cu o aciditate atât de echilibrată, vinul este foarte versatil atunci când se împerechează cu mâncarea; încercați-l cu salate ușoare la fructe de mare la alimente cu un indiciu de condiment, deoarece dulceața sa subtilă oferă echilibru felului de mâncare.
metoda
la începutul anilor 1990, Pine Ridge a creat acest amestec neobișnuit ca o îmbuteliere experimentală și de atunci a devenit unul dintre cele mai populare vinuri ale proprietății. În mod tradițional, în Franța natală, Chenin Blanc și Viognier nu ar fi niciodată amestecați împreună, dar Pine Ridge a dovedit cât de potrivite sunt cele două pentru a împărți o sticlă. Miezul amestecului, Chenin Blanc, este cules la niveluri scăzute de zahăr pentru a-și păstra caracterul și vibrația clare, Viognierul de 20% este recoltat la niveluri mai ridicate de zahăr pentru a-și accentua fructele de piatră coapte și aromele florale.