tacos picant de limbă de porc cu cremă de avocado Cilantro

partajarea conținutului este una dintre cele mai bune modalități de a susține acest blog!

„limba de porc” tacos poate să nu sune atât de apetisant pentru tine. Înțeleg asta. Într-un fel. Nu-ți fie frică, totuși. Limba mărunțită este bomba. Crede-mă!

am făcut aceste tacos pentru a umple un gol în viața mea. Vezi tu, e un mic magazin de taco și burrito numit Romo ‘ s în Fargo pe care eu și partenerul meu îl frecventăm. Acum, nu am fost niciodată în Mexic sau în alte state din sud, nu pot spune cu adevărat că am avut vreodată Mexican autentic…cu toate acestea, partenerul meu susține că acest magazin de taco are cea mai bună și mai autentică carne mexicană din oraș. De fapt, preferăm acest loc decât Chipotle, care tocmai s – a deschis în Fargo-este mai ieftin, obținem mai multă mâncare și are un gust fenomenal.

când am fost prima dată la Romo, am văzut limba de vită în meniu și am știut că trebuie să o încerc. Îmi place să fiu aventuros în ceea ce privește mâncarea. (Dacă aș putea aplica acest zel și în alte părți ale vieții mele. Ah, ei bine.)

deci, oricum, am încercat limba de vită mărunțită și m-am îndrăgostit absolut. Sărat, picant, deloc uscat … Oh, omule, încă mai am vise despre chestia asta. Timp de câteva săptămâni, am frecventat Romo și am primit limba de vită de fiecare dată.

până într-o seară nefericită…

…când mi-au spus că nu o mai poartă. Am întrebat de ce. Aparent, câțiva oameni s-au plâns că limba de vită era „prea aproape” de cealaltă carne. Aș vrea să știu cine sunt acei oameni, doar ca să pot răsturna furios o masă și să ies în fața lor. Sincer, încă nu înțeleg de ce te-ai plânge de așa ceva. Este ca și cum

pentru a fi corect, cred că nici ei nu au vândut prea mult. A fost serios cea mai bună carne pe care au oferit-o (chiar dacă și restul este fenomenal), dar prea mulți oameni sunt speriați doar din cauza a ceea ce este. Ce. A. Rușine.

Organe Este Minunat.

după ce m-am întristat de pierderea uimitoarei limbi de vită mărunțită timp de câteva zile, mi-am dat seama că aveam câteva limbi de porc în congelator. De ce? Deoarece măruntaiele sunt ieftine, ieftine, ieftine. Cred că fiecare limbă de porc, aproximativ 1lb fiecare, ma costat mai puțin $2. Da-iarbă hrănite, organic, carne de porc pășunat pentru mai puțin de 2 dolari. Am tendința de a avea o mulțime de organe la îndemână.

am vrut un înlocuitor pentru uimitoarea limbă de vită mărunțită pe care o iubisem la Romo ‘ s, dar am vrut, de asemenea, ca întregul proces să fie foarte ușor. Atât de ușor încât nu ai o scuză să nu reușești. Așa că l-am aruncat în crockpot cu câteva condimente și l-am mărunțit cu câteva Furculițe după aproximativ 6 ore.

EUREKA – Tacos ușor de limbă de porc!

apoi am făcut o cremă de avocado Cilantro la fel de leneșă pentru a o completa. E al naibii de delicios. Toată această masă este atât de incredibil de ușoară!

acum, am văzut rețete de limbă care vă spun să tăiați niște bucăți. Nu m-am deranjat cu asta. Din nou, am vrut ca acest lucru să fie ușor. Nu trebuie să te încurci cu limba înainte de a o pune în crockpot ( știu că grosses unii oameni afară). Pielea exterioară a devenit puțin dură în timpul gătitului, așa că la început mărunțirea a fost puțin dificilă. Dar am ținut la ea și în cele din urmă a rupt în afară. Dacă doriți să evitați acest lucru, puteți adăuga aproximativ 1/4 cană de bulion. Nu am făcut-o doar pentru că nu am vrut ca rezultatul final să aibă prea multă umiditate, dar nu este nimic în neregulă cu adăugarea acestuia.

Print