スパイシーポークタンタコスWithコリアントロアボカドクリーム

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“豚の舌”タコスはあなたにすべてのことを食欲をそそる聞こえるかもしれません。 分かった 種類の。 しかし、恐れることはありません。 細断された舌は爆弾です。 私を信じて！

私は私の人生の空白を埋めるためにこれらのタコスを作りました。 ファーゴにはロモと呼ばれる小さなタコスとブリトーの店があり、私のパートナーと私が頻繁に行っています。 今,メキシコや特定の他の南部の州に行ったことがない,私は本当に私が今まで本物のメキシコを持っていたと言うことはできません…しかし、私のパートナーは、このタコショップは町で最高の、最も本格的なメキシコの肉を持っていると主張しています. 私たちは実際にちょうどファーゴにオープンしたチポトレ、上にこの場所を好む–それは安いです、私たちはより多くの食べ物を取得し、それは驚異的な味。

私たちが最初にRomo’sに行ったとき、私はメニューに牛タンを発見し、私はそれを試してみなければならないことを知っていました。 私は食べ物に関して冒険的であることが大好きです。 （私は私の人生の他の部分にその熱意を適用することができる場合にのみ。 ああ、まあ。)

とにかく、私は細断された牛タンを試してみて、絶対に恋に落ちました。 塩辛い、辛い、まったく乾燥していない…ああ、私はまだこのようなものについての夢を持っています。 数週間、私たちはRomo’sを頻繁にし、私は毎回牛の舌を手に入れました。

ある不幸な夜まで…

…彼らが私に言ったとき、彼らはもうそれを運んでいませんでした。 私は理由を尋ねた。 どうやら、牛の舌が他の肉に”近すぎる”と不平を言う人もいました。 私はそれらの人々が誰であるかを知っていればいいのですが、私は怒ってテーブルをひっくり返して彼らの前に出ることができました。 率直に言って、私はまだあなたがそのような何かについて不平を言う理由を理解していません。 それは公正であるために

のようなものです、私は彼らがそれの多くを販売しなかったと推測しています。 それは真剣に彼らが提供した最高の肉でした（残りはあまりにも驚異的ですが）が、あまりにも多くの人々はそれが何であるかのために怖がっています。 何だよ A.恥。

内臓は素晴らしいです。

驚くべき細断された牛の舌の喪失を数日間悲しんだ後、私は冷凍庫にいくつかの豚の舌を持っていることに気付きました。 どうして？ 内臓が安い、安い、安いので。 私はそれぞれの豚の舌、約1ポンドそれぞれが、私に2 2未満の費用がかかると思います。 うん-草はfed2未満のために、有機、牧草豚肉を供給しました。 私は手に臓物をたくさん持っている傾向があります。

私はRomo’sで愛していた驚くべき細断された牛の舌の代わりを望んでいましたが、私はまた、全体のプロセスが超簡単であることを望んでいました。 あなたはそれをしない言い訳を持っていないように、とても簡単なように。 だから私はいくつかのスパイスとcrockpotにそれを投げ、約6時間後にカップルのフォークでそれを細断しました。

EUREKA–簡単な豚タンタコス！

それから私はそれを上に均等に不精なコリアンダーのアボカドのクリームを構成した。 それはくそおいしいです。 この全体の食事はとても信じられないほど簡単です！

今、私はいくつかのビットを離れてトリミングするように指示する舌のレシピを見てきました。 私はそれを気にしませんでした。 繰り返しますが、私はこれを簡単にしたかったのです。 あなたはそれを壷に入れる前に舌で周りを混乱させる必要はありません（私はそれが何人かの人々を儲けていることを知っています）。 外の皮は調理している間少し堅くなった、従って最初は寸断することは少し困難だった。 しかし、私はそれを維持し、最終的にそれは離れて引き裂いた。 これを避けたい場合は、1/4カップ程度のブロスを加えることができます。 私は最終的な結果にあまりにも多くの水分を持たせたくなかったからといって、それを追加することに何も問題はありませんでした。

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