Thai carne de porc la gratar (Moo Ping)

Thai carne de porc la gratar (Moo Ping)

Thai frigarui de porc reteta, un popular carne de porc la gratar pe un băț. O mâncare de stradă Thailandeză cu ierburi, condimente, sosuri și lapte de nucă de cocos, care are o aromă dulce și sărată, care este o mâncare preferată de vară la grătar.

carnea de porc Thailandeză la grătar sau Moo Ping este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile pentru mâncarea de stradă Thailandeză (Moo = carne de porc, Ping = grătar). Aceasta este o rețetă excelentă de încercat în această vară. Este perfect pentru petreceri de absolvire, vara BBQ, ziua de nastere, cina cu prietenii, etc.

am devenit ușor obsedat de Moo Ping (Thai carne de porc la gratar), când am trăit în Thailanda pentru un an pentru programul meu de studiu în străinătate. În ultimul semestru, am predat limba engleză și aproape în fiecare dimineață micul dejun a fost proaspăt la grătar Moo Ping cu orez lipicios proaspăt făcut. Toate pentru 10 Baht (25 de cenți) pe băț. Mi-ar mânca micul dejun în picioare chiar în cazul în care am predat Baht meu Thai pe la meu preferat furnizor de Ping Moo.

sunt sigur că a fost o priveliște interesantă pentru el. Acolo mestecam cu pasiune carnea de porc perfect condimentată pe un băț, în timp ce îmi împingeam orezul cald lipicios în gură cât de repede puteam. Aș încerca să iau fiecare bucățică din carnea subțire de pe bețișoarele mici de grătar. Degetele și gura mi-au fost murdare cu sosul de soia dulce caramelizat. Eram acolo, stând fără rușine și mâncându-mi mâncarea, întrebându-mă cum aș putea trăi din acest delicios duo de mic dejun combinat pentru tot restul vieții mele. Vânzătorul, care ma cunoscut ca un regulat pentru acele câteva luni, mi-ar oferi întotdeauna pe fiul său să se căsătorească dacă am fost vreodată cu adevărat serios despre mese pe micul dejun pentru tot restul vieții mele. Fiul său timid și cu mine ne-am arunca o privire comică și ne-am zâmbi unul pe celălalt în timp ce râdeam penibil. Dar se pare că, nu a fost destul de ciudat pentru mine, așa cum am păstrat merge înapoi pentru rutina mea de zi cu zi micul dejun.

apoi, după micul dejun gustos, aș urca într-un taxi de motocicletă pentru a ajunge la școala mea pentru a preda pe o burtă complet satisfăcută și papilele gustative fericite. De luni de zile, Moo Ping a fost discontinue micul dejun.

am plecat Thailanda, a absolvit, s-au căsătorit, și gătesc mâncare cea mai mare parte Thai. Moo Ping a fost întotdeauna în mintea mea și, în cele din urmă, am învățat cum să o fac. Astăzi, vreau să vă împărtășesc delicioasa mea rețetă de porc la grătar Thailandez. Sper să încercați această rețetă incredibilă. Cine știe, această rețetă ar putea duce la o propunere de căsătorie proprie! Deși nu pot garanta că 100%. În ceea ce privește propunerea? Situația s-a rezolvat fără probleme. Am fost în stare să-și continue obiceiul meu mic dejun fără râde incomode. Într-o zi am auzit vânzătorul meu Moo Ping propune un alt client, pentru fiul său, care încă laminate ochii și râs neîndemânatic la încercările de propunere neobosite tatălui său. (:

să ne luăm ingredientele și să mergem cu această delicioasă, bine? Lista ingredientelor poate părea exhaustivă, dar odată ce le aveți în cămară, le puteți folosi și pentru alte feluri de mâncare. Sau pur și simplu folosiți-le pentru această rețetă thailandeză de porc la grătar din nou și din nou. Sunt sigur că sunt în această vară! De asemenea, asigurați-vă că verificați partea de jos a acestui post pentru câteva dintre ingredientele enumerate. Puteți achiziționa aceste elemente on-line și le-au livrat dreptul la ușa din față.

• sos de stridii
• sos de soia închis
• sos de soia dulce
• sos de soia ușor

iată pașii pentru a face carne de porc Thailandeză la grătar

înmuiați întotdeauna frigăruile în apă mai întâi câteva ore, astfel încât să nu le pierdeți la grătar. (: puneți usturoiul, zahărul de palmier, tulpinile de cilantro și semințele de coriandru împreună într-un mortar și pistil până când ingredientele se transformă într-un amestec asemănător pastei. Poți folosi și robotul de bucătărie. imaginea de mai sus: adăugarea laptelui de nucă de cocos la amestec.cum va arăta amestecul de marinată după adăugarea tuturor sosurilor în castron. gustați amestecul și ajustați-vă gustul. După ce faceți acest lucru, turnați întregul sos într-o pungă ziplock cu carnea de porc feliată. Marinați carnea timp de 4-5 ore la frigider într-o pungă ziplock. Scoateți carnea din frigider și introduceți frigarui prin carnea marinată, asigurându-vă că strângeți ușor carnea pentru a ajuta la menținerea aromelor în timp ce grătați. întoarceți grătarul la foc mediu când este gata și așezați carnea pe grătar. Mi-am lăsat capacul deschis tot timpul pentru a mă asigura că carnea nu arde. gatiti carnea pe gratar la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare dintre cele 4 laturi. folosiți o perie de gătit pentru a peria laptele de nucă de cocos pe fiecare parte după ce ați răsturnat carnea. Repetați de câteva ori dacă carnea pare uscată. reglați căldura dacă este necesar, în special spre sfârșitul grătarului, deoarece carnea se va găti și se va încărca ușor. tăiați piesele negre dacă obțineți unele dintre acestea. Folosiți clești pentru a ridica bucățile și a servi pe o farfurie. Carnea este cea mai gustoasă servită caldă. Bucurați-vă de el ca aperitiv sau o masă completă alături de orez lipicios proaspăt făcut. Puteți găsi rețeta pentru orezul lipicios aici.

Print