vizitarea unei piețe alimentare din Lisabona este una dintre cele mai autentice modalități de a intra sub pielea culturală a orașului.
o piață alimentară din Lisabona este locul perfect pentru a evalua obiceiurile de cumpărături ale localnicilor și subiectele preferate de conversație. Pregătiți-vă să părăsiți oricare dintre aceste patru piețe din Lisabona cu sugestii pentru următoarea masă, actualizări despre politica locală și fotbal, o rețetă veche de familie și o grămadă de pătrunjel sau coriandru (două dintre cele mai populare plante din bucătăria portugheză).
Mercado de Arroios
Mercado de Arroios ar fi doar o altă piață alimentară din Lisabona dacă nu ar fi locația sa chiar în inima Mouraria, cel mai divers cartier cultural al orașului. Unitatea în vârstă de 75 de ani s-a redeschis cu un aspect proaspăt în 2017 și a devenit prima piață hidroponică din lume, datorită sistemului de seră fără sol construit pe terasă.
dar adevărata atracție a lui Mercado de Arroios este viața comunității din jurul ei. Restaurantele din jurul pieței reflectă multiculturalitatea zonei, de la Churrasqueira do Mercado de Arroios, care vinde puiul la grătar iubit portughez to go, la Mezze, primul restaurant cu bucătărie siriană din Lisabona.
Credit Foto: Sandra Henriques Gajjar
Mercado 31 de Janeiro
de pe calea bătută, Mercado 31 de Janeiro este piața alimentară preferată a bucătarilor locali din Lisabona pentru pește proaspăt. Dimineața, probabil că veți traversa căi cu furnizori ocupați care împachetează pești întregi în cutii de polistiren umplute cu gheață. Dar nu vă faceți griji—vă vor lăsa ceva. Dacă nu sunteți un cunoscător de pește sau se luptă pentru a traduce numele lor criptice, negustorii de pește iscusit va primi unul potrivit prin evaluarea preferințelor dvs. de gătit: gratar, prăji, sau tocană. Vor arunca chiar și rețeta secretă a familiei de sos sau vă vor spune cum își condimentează caldeirada (tocană de pește).
dacă aveți nevoie de o primă introducere în rețetele de pește înainte de a încerca propriile dvs., mergeți la restaurantul de la etajul al doilea Casa do Peixe. Vasele sunt simple, iar peștele provine de pe piața de mai jos.
Mercado de Campo de Ourique
Mercado de Campo de Ourique îmbină viața de cartier, tradiția și mâncarea gourmet sub un singur acoperiș. Intrarea pe piață se simte aproape de o călătorie de la fermă la masă, vânzătorii înconjurând food court-ul din centru, ca și cum l-ar îmbrățișa. Atmosfera casuală a restaurantelor este la fața locului pentru un mod foarte portughez de a mânca o masă: petiscar. Nu chiar o masă completă și nu chiar o gustare, petiscos sunt mâncăruri aromate, împărtășite, gătite rapid, dar niciodată grăbite, care se împerechează bine cu vinul și conversațiile lungi.
sfatul insiderului: la Devour Lisbon ne place iconicul petiscos portughez de la Alhos e Bugalhos sau cele mai bune brânzeturi și cârnați naționali de la Charcutaria Casti Citrico (când aveți dubii, comandați placa lor Campo de Ourique pentru o selecție de produse tipice portugheze).
Mercado da Ribeira (Time Out Market)
Mercado da Ribeira a fost prima piață centrală din Lisabona în secolul al 19-lea. În 2014 a devenit prima piață din lume. Aripa de Vest găzduiește cei mai proeminenți bucătari și restaurante portugheze, selectați de Time Out editori. Pentru majoritatea turiștilor din Lisabona, aceasta este locația primei lor întâlniri cu bucătăria locală. Te simți inspirat și vrei să recreezi unele dintre felurile de mâncare pe care tocmai le-ai încercat? Peste cap de la secțiunea furnizor pe aripa de Est pentru produse proaspete și câteva sfaturi de gătit.
vii la Lisabona?
nu pierdeți o singură masă—consultați ghidul nostru final de mâncare pentru a mânca în Lisabona!
indiferent de restaurantul portughez pe care îl alegeți aici, economisiți spațiu pentru unul sau mai multe din trecutul lui Manteigaria, inquis de Nata. Tarta cu cremă este cea mai faimoasă patiserie din Lisabona, dar puține alte locuri coace adevărata afacere. În timp ce așteptați la coadă, puteți vedea brutarii pregătind următorul lot.
Credit Foto: Marco Verch
vrei ghidul nostru insider pentru a mânca în Lisabona? Trebuie doar să adăugați adresa dvs. de e-mail în formularul de mai jos!
Sandra Henriques este un scriitor independent de conținut web și blogger de călătorie născut în Azore și cu sediul în Lisabona de peste 20 de ani. Din 2014 face bloguri despre călătorii, cultură și oamenii pe care îi întâlnește între ei la Tripper, un blog despre turismul cultural durabil.