Är Quinoa Paleo? En djupdykning

Quinoa är en populär matvara idag och många verkar vara övertygade om att det faller i kategorin paleovänliga livsmedel. Vi bestämde oss för att ta en djupgående titt på denna mat för att avgöra om den passar in i paleo-dietplanen eller inte.

Vad är Quinoa?

Quinoa (uttalas ”keenwah”) är ett frö som skördas från en art av en växt som kallas goosefoot. Det är officiellt ett frö och en del av en grupp pseudocereals, vilket gör det varken en spannmål eller ett spannmål, och närmare relaterat till spenat och betor än till spannmål eller korn.

det är på grund av denna ovanliga kategorisering att många människor är förvirrade över vad quinoa egentligen är och hur det påverkar hälsan hos människor som äter det regelbundet. En person kunde läsa tio olika artiklar om quinoa och få nästan lika många olika teorier om det och var det hör hemma i en hälsosam kost.

Så Är Quinoa Paleo?

Tja, ja och nej. Detta är ett vagt svar men det beror på att quinoas position i en paleo-diet beror på individen vars diet det är. Låt oss utforska detta lite.

tycker du att du frågar, ” Är det paleo?”ofta? Kolla in vår app: Paleo.io -den ultimata ” är det Paleo?”app

hur passar Quinoa i paleodieten?

Quinoa är tekniskt inte ett spannmål, vilket gör att många människor hoppar till den omedelbara slutsatsen att det är paleo. Det är ett frö och många andra frön är tillåtna, så varför inte quinoa?

detta är en bra poäng och för dem som letar efter ett spannmålsalternativ som har mycket mindre risk för skador än vanliga korn är quinoa ofta ett bra val. Med det sagt innehåller quinoa faktiskt några av samma potentiellt skadliga egenskaper som korn.

hur passar inte Quinoa i paleodieten?

veteprodukter undviks på paleodieten eftersom de måste bearbetas kraftigt för att konsumeras. Detta strider mot själva grunden för paleo – sättet att tänka och äta.

utöver det undviks de eftersom de innehåller gluten, saponiner och lektiner, bland andra anti-näringsämnen, som har visat sig vara skadliga för slemhinnan i en persons matsmältningssystem såväl som deras immunsystem. Många människor behandlar inte quinoa effektivt och därför bör de undvika det.

om du är ett fan av Portlandia, belyser detta klipp detta på ett humoristiskt sätt:

även om du inte har problem med att bearbeta quinoa innehåller quinoa fortfarande en hel del kolhydrater. Om ditt mål är att bli en fettbrännare snarare än en kolhydratbrännare, vill du undvika quinoa eftersom det är en 53 på det glykemiska indexet-ganska högt för en mat som du inte behöver äta.

domen på Quinoa

så, quinoa, medan det är tekniskt glutenfritt och bättre för dig än de flesta korn, är definitivt inte paleo. Du vill undvika quinoa av några skäl-nämligen på grund av matsmältningsproblemen som det kan orsaka och på grund av dess höga kolhydratinnehåll. Om du övergår till paleo för viktminskningsfördelarna, vill du definitivt undvika quinoa. I huvudsak är quinoa okej i princip men det är inte lika okej i praktiken. Om du följer en paleo diet plan, vet att quinoa inte är paleo (under de strängaste kraven). Även om det inte är det värsta i världen, kan många människor helt enkelt inte hantera quinoas negativa inverkan på matsmältningssystemet.

observera: om du känner dig upprorisk och väljer att äta quinoa är det i allmänhet bra att tvätta den noggrant, eftersom dess yttre beläggning är ansvarig för några av dess veteliknande egenskaper.

om du verkligen känner behovet av att inkludera quinoa i din kost är den bästa frågan att ställa dig själv ” varför?”Medan quinoa bäst kan användas som ett stoppgap medan du övergår från en vanlig amerikansk diet till en full paleo livsstil, när du har gjort övergången, finns det verkligen ingen anledning att införliva den i din vanliga kost eftersom det finns en massa mycket bättre matalternativ tillgängliga – både proteiner (ägg, kött, etc) och kolhydrater (säkra stärkelser, sötpotatis, bananer, etc.).

dom: Inte PALEO

—

Ytterligare läsning

• är Quinoa Paleo?
• Quinoa-ett alternativ till korn?

Fotokredit: SweetOnVeg