Sourdough Hamburger Buns

surdeg hamburgare bullar bara lägga till en extra glans av smak till någon hamburgare med den signatur surdeg smak och lätt nötighet från sesamfrön på toppen!

dessa är fluffiga, gyllene och så mjuka i mitten, vilket gör det perfekta kärlet för alla hamburgare eller smörgåsar du älskar!

Surdegsburgerbullar

de flesta tycker att den viktigaste delen av en hamburgare är köttet. Även om det verkligen är en stor faktor, råkar jag tro att bullen spelar lika viktig roll! En mjuk, fluffig, puffig bulle som kan hålla upp till fyllningarna är vad du behöver för en perfekt hamburgare. Dessa surdegsbullar uppnår just det! Dessutom lägger signaturens sura smak till något extra gott, och jag älskar tillsatsen av nutty sesamfrön på toppen.

de är väldigt lätta att göra, och kräver bara en deghöjning som är super flexibel beroende på hur mycket tid du har. Du kan låta den vila / stiga någonstans mellan 2 och 6 timmar. Utöver det kommer degen snabbt ihop och de bakar i cirka 15 minuter! Super enkel, super mjuk, super läcker. Åh, och tror inte att de bara används för hamburgare. Du kan göra dragna fläsksmörgåsar eller verkligen någon favorit sammy med dessa bullar och det blir fantastiskt! Njut!

recept ingredienser:

jag älskar dessa fluffiga, mjuka bullar eftersom de har surdegsmak och den perfekta bullestrukturen! Här är vad du behöver:

Surdegsstartare: att använda surdegsstartare är det som ger bullarna den sura smaken, och jästen i starteren hjälper dem att bli snygga och fluffiga.

lätt olja: Olja hjälper till att hålla bullarna fuktiga.

mjölk: mjölk ger fin rik smak och håller bullarna fuktiga.

ägg: du behöver bara ett ägg för att fungera som bindemedel och för att hjälpa bullarna att stiga.

Salt: Salt ger balans till smakerna.

socker: socker ger en lätt touch av sötma som är subtil och precis tillräckligt för att göra dessa oemotståndliga.

allmjöl: mjöl används i alla brödrecept!

äggvita: blanda en äggvita med 1 matsked vatten för att fungera som en äggtvätt ovanpå bullarna innan du bakar, vilket hjälper dem att bli extra glansiga och gyllene.

sesamfrön: om du inte har sesamfrön, oroa dig inte för det, men de lägger till en fin fin finish, liten texturvariation och lite nutty smak.

hur man gör Surdegshamburgerbullar:

dessa hamburgerbullar är en cinch att göra! Så här gör du:

1. pisk surdegsstartaren, oljan, mjölken och ägget.
2. tillsätt salt, socker och 2 koppar mjöl.
3. blanda med degkroken på låg hastighet i 3 till 5 minuter.
4. damma en arbetsyta med mjöl; flytta degen till arbetsytan.
5. knåda degen lätt.
6. forma degen till en slät boll.
7. Spraya lätt blandningsskålen med matlagningsspray; sätt tillbaka degen i skålen.
8. täck skålen tätt med plastfolie.
9. låt degen vila vid rumstemperatur 2 till 6 timmar.
10. ta bort degen från skålen och dela den i 8 bitar.
11. forma varje bit till en rund boll; placera på en pergamentfodrad bakplåt, cirka 2 tum från varandra, och platta något.
12. täck degen lätt; låt den vila i 30 minuter eller så medan ugnen förvärms.
13. Värm ugnen till 400 grader F.
14. borsta toppen av bullen med äggtvätt; strö de våta topparna med sesamfrön.
15. baka tills bullarna är gyllenbruna, cirka 15 minuter.
16. ta ut ur ugnen och låt bullarna svalna minst 10 till 15 minuter innan du skär i hälften och serverar med din favoritburger, pulled pork eller bara om någon annan smörgås pålägg.

vad du ska servera på Surdegsbullar:

du kan servera dessa bullar med en traditionell nötkött eller kalkon (eller vegetarisk) burgerpatty och burgerpålägg. Du kan också använda dem för:

• Pulled pork smörgåsar
• kalkon eller skinka och ost smörgåsar
• rullar som en sida för måltid
• kyckling sallad sammie
• verkligen, någon av dina favorit smörgåsar!

du kan också göra dem till större bullar genom att dela degen i 6 större bollar (istället för 8), eller förvandla den till skjutbullar genom att dela degen i 12 små bullar.

hur Surdegsbullar ska förvaras:

förvara kylda, kvarvarande surdegsburgerbullar i en lufttät påse vid rumstemperatur i 2 till 3 dagar eller i kylen i upp till 5 dagar.

fler surdegsrecept du kommer att älska:

• hur man gör en surdeg Starter
• fluffig surdeg majsbröd
• lätt surdeg Focaccia bröd
• ört och vitlök surdeg Crackers
• min favorit gå till surdeg bröd recept

Skriv ut

dessa surdeg hamburgare bullar är den perfekta blandningen av sura, mjuka, gyllene och fluffiga och hålla upp till någon av dina favorit smörgås pålägg, hamburgare eller på annat sätt!

om Melissa

Melissa är deticated att hjälpa föräldrar att räkna ut de nattliga frågorna, ” Vad är det för middag?!”med sin no-fuss inställning till matlagning. Läs mer…

• 
• 
• 
•