Pizza finns i olika former och storlekar över hela världen. Men den runda pizza är den vanligaste ätit pizza ganska mycket överallt.
det finns ett skämt om varför pizza är rund, har en fyrkantig låda men skärs i trianglar. Det är lite konstigt när man tänker på det! Så jag gjorde lite forskning om varför vi har alla dessa olika former. Så varför är pizza runt?
Pizza är Rund av följande skäl:
- innan du lagar mat formas pizzadegen till en boll för att stiga.
- en boll är lättare att forma och sträcker sig till en jämnt tjock bas.
- en degkula sträcks ut från mitten så att den blir rund.
- ibland sträcks degen genom att kasta och snurra den – det gör den cirkulär.
- det är lättare att skära i lika delar, som en paj.
- formen är ikonisk och populär – ingen annan mat ser ut som pizza.
- traditionell napolitansk pizza har satt regler och måste vara cirkulär.
så varför är lådan kvadratisk och bitarna skurna i trianglar?
varför rund Pizza är lättare att göra
pizzadegen knådas ihop som helhet och delas sedan i bitar för pizzorna. Dessa degbollar får sedan stiga innan de sträcks och bakas. Du vill att degkulan ska vara fin och snygg så att du inte har tjockare delar när du sträcker ut den. Den enklaste formen att göra detta? En boll förstås. Det skulle vara svårare att dela en stor bit deg i 6 fyrkantiga bitar av deg! Men 6 bollformade bitar av deg kan göras snabbt, enkelt och konsekvent.
den runda bollen kan sedan sträckas ut. Du kan sträcka detta i en rektangel men det enklare sättet är att bara sträcka det utåt. När du sträcker en boll av deg sträcker du den från mitten, så det skapar naturligtvis en rund form.
vissa människor sträcker ut det ännu mer genom att kasta pizzadegen. När pizzadegen kastas och snurras i luften får den centrifugalkraft som drar den utåt. Det här är den kraft som tas emot från mitten när något snurrar-och det är därför pizzaen blir större, tunnare och mer rund när du snurrar den.
rundformad mat är ganska vanligt, tänk kakor, pajer och tårtor. Om du gör något runt, är det lätt att skära i portioner. Och delarna är till och med för att du får lite av allt från ytterskorpan, till mitten där alla pålägg är.
utseendet på pizza är omedelbart igenkännlig, och alltid får din mun vattning. Den runda formen, med sin skorpa och pålägg – det finns även emojis om pizza. Vanligtvis om något är ikoniskt så fastnar det, det beror på att presentationen av pizza är aptitretande och populär.
alla dessa saker har orsakat pizza att bli Rund av tradition, och tradition är svår att bryta. Pizza skapades I Napoli i Italien, och den napolitanska pizzaen där har nu vissa regler som den måste följa om den ska kallas en sann napolitansk pizza. En av dessa regler är att den måste vara rund-så även formen har verkställts är det så viktigt. Andra regler inkluderar att endast använda produkter från Campania-regionen i Italien, såsom San Marzano-tomater och buffelmozzarella.
Square Pizza existerar
Square eller rektangulär pizza kan också göras, men är inte lika populär som sin runda bror. ’Siciliansk stil’ används oftast för att beskriva pizza som kommer fyrkantig.
det är bakat i en bricka så det ger formen – du sträcker inte ut degen i förväg utan trycker bara in den i brickan och bakar den. Detta ger dig en tum eller så tjock pizza bas, som i huvudsak frites i en bra beläggning av olja i facket och blir mycket skarp.
det är en bra pizza att göra och servera till en folkmassa eftersom det är lätt att göra utan degsträckning och bakning i en bricka. Det skär upp lätt i rutor för att dela. Eftersom den är gjord i brickan behöver den inte sträcka, kasta eller någon av de andra faktorerna som påverkar den runda pizzaen.
Varför Är Pizza Rund Men Lådan Är Fyrkantig?
du ser aldrig en rund låda för att följa med en rund pizza! Du kanske aldrig har tänkt på detta förrän nu, men här är några anledningar till varför:
- fyrkantiga lådor är mycket lättare att göra, behöver bara en bit kartong. Runda lådor behöver några stycken.
- en bit kartong kan fällas ut platt och så tar lådor mindre plats när de lagras.
- frakt är enklare och billigare från platt förpackning, stapling, mindre rörelse.
- fyrkantiga lådor staplas lätt i frysar och hyllor och platta kanter hindrar lådan att falla.
- en cirkulär låda tar upp samma bredd och längd så ingen platsbesparande förbättring.
- billigare att göra fyrkantiga lådor eftersom de är vanliga och så behöver inte skräddarsydd produktion.
- vi använder fyrkantiga lådor för allt, dvs en skokartong, en spannmålslåda.
fyrkantiga lådor är enklare och billigare att göra och logistiskt bättre än runda lådor.
en cirkulär låda kan inte enkelt göras av ett pappersark eftersom de runda kanterna orsakar problem. Så det betyder att det behöver flera bitar av kartong, sammanfogning av bitar eller mer avancerad produktion. Sammantaget innebär det bara mer produktionskostnad.
fyrkantiga lådor består av en bit kartong, och den är platt när den inte används – dvs. transporteras eller lagras. En utfälld låda tar mindre plats när den staplas så det är billigare att lagra och skicka. Du kan inte få denna fördel från en rund låda om den är gjord av flera bitar.
fyrkantiga lådor har lika kanter och passar så snyggt och staplar lätt. Cirkulära lådor passar inte ihop så bra så kan flytta runt mer i transit till exempel. Cirkulära lådor har fortfarande samma längd och bredd, så de tar upp samma utrymme. Det betyder att de har fler problem, men har faktiskt inga utrymmesbesparande förbättringar.
i livsmedelsbutikerna staplas pizzor på hyllor och i frysen. Att vara fyrkantig hjälper dem att passa in i dessa utrymmen mer effektivt och snyggt. Och de kan stå upp på hyllan utan att falla över.
kvadratiska eller rektangulära lådor är vanliga för allt om du tänker på det, och vi har sällan en låda som passar innehållets form. Vi lägger skor i en låda och spannmål i en låda. Rätvinklar gör helt enkelt frakt och lagring enklare. Så box tillverkare ställs in för att göra raka kant lådor som en ’one size fits all’. Om du vill ha något skräddarsytt kostar det alltid mer.
så det förklarar varför pizzakartonger inte är cirkulära.
Men Varför Inte Fyrkantig Pizza För En Fyrkantig Låda Då?
som vi har nämnt är det helt enkelt lättare att göra en pizza runt från sin degboll till sin sträckningsteknik. Så detta har blivit välkänt och traditionellt. Det finns argumentet att fyrkantig pizza skulle vara svårare att komma ur en fyrkantig låda, så en rund pizza är faktiskt lättare att äta.
Varför Är Pizza Skuren I Trianglar?
Pizza skärs i triangelskivor eftersom det är det vanligaste sättet att lika dela en cirkel – tänk på ett cirkeldiagram.
du kan också vika skivor. Detta är särskilt vanligt i New York där pizza säljs av skivan och är ofta för att ta ut mat. Det kan vikas upp och ätas på språng.
genom att skära den från skorpan till mitten för att skapa en triangel får varje skiva en lika stor del av pålägg och skorpa. Det skulle vara lite orättvist att ge någon bara skorporna!
varför skär de Pizza i rutor på vissa ställen?
inte alla pizzor skärs i trianglar. Vissa pizza skärs i rutor, ett bra exempel på detta är Chicago tunn skorpa pizza som är populär i Midwestern USA. Pizzaen har vanligtvis pålägg som skjuts direkt till kanten och så finns det liten eller ingen skorpa. En del kommer därför att ha pålägg på hela torget.
denna snitt kan ibland kallas ’feststil’. Detta beror på att det är lättare att skära och servera en stor pizza i rutor än skivor – skivorna blir för långa för att hantera från skorpa till centrum.
det är ett bra sätt att dela på samma sätt som du kan skära upp en stor tårta i rutor. Eftersom det inte finns några skorpor får alla en liknande del. Det finns också mindre avfall från människor som slänger sina skorpor.
sammanfattning
så där har du det, du vet nu svaret på pizzas största frågor. Pizza är lättare att göra runt snarare än någon annan form. Och pizzalådor är enklare och billigare att göra fyrkantiga än cirkulära. Det är skuren i trianglar eftersom det är det naturliga sättet att dela en cirkel. Det är därför vi får en obalans mellan alla dessa olika former.
du kanske tänker två gånger nästa gång du beställer en pizza!