BASALT – Whole Foods Market krypterar för att fylla hyllorna och slutföra inredningen i stormarknaden på 26 000 kvadratmeter. 15 i Basalt.
utrymmet vid Willits Town Center är berättelsen om två pussel just nu. Specialkoordinatorer från Whole Foods regionala kontor är lagerhyllor med varor som inte är tidskänsliga. Produkterna, kött, skaldjur, mejeri, bageri och beredda livsmedel kommer att förbli nakna tills närmare öppningen. Under tiden, konstruktion besättningar flit runt insidan gör slutliga justeringar.
ungefär 60 jobb skapades och fylldes av Roaring Fork Valley invånare. Det fanns 250 sökande. De anställda går igenom utbildning nu.
Rocky Mountain Regional President Will Paradise sa att han gillade vad han såg när han turnerade Willits store tisdag eftermiddag. Han sa att vissa observatörer har frågat honom varför företaget öppnar en butik som bara är 26 000 kvadratmeter. Han sa att det är den perfekta storleken för Roaring Fork Valley market just nu.
Whole Foods planerade ursprungligen en livsmedelsbutik som översteg 40 000 kvadratmeter. Planerna ändrades när lågkonjunkturen slog. Ett Chicago-företag som tidigare var ägare och utvecklare av Willits Town Center misslyckades två gånger med att uppfylla villkoren i ett kontrakt för att leverera skalet på en byggnad till den naturliga livsmedelskedjan.
Whole Foods Market fastnade med planer på att öppna i Basalt trots den dåliga ekonomin och midvalley-utvecklingens finanspolitiska elände.
” det var nära att inte hända, ” sa Paradise.
nyckeln var att skala ner projektet. Ett tredje kontrakt tecknades med Mariner Real Estate Management, ett företag som förvärvade det mesta av Willits centrum av avskärmning. Mariner vände över det yttre skalet i mitten av maj.
Willits-butiken, officiellt kallad Whole Foods Market Roaring Fork, kommer att vara nr 332 öppnad av den nationella kedjan. Av dessa butiker, ungefär 70 är mindre än Willits-butiken, sa Paradise. Flera av de mindre butikerna ”dödar det” i försäljningen, sa han.
Paradise är fortfarande säker på att butiken kommer att göra det bra i Roaring Fork Valley, också förlita sig på kunder av alla slag, från rika andra husägare i Aspen till medelklassfamiljer i hela dalen.
Whole Foods är medveten om att valley invånare kör till sina butiker på Front Range samt Target store i Glenwood Springs och Costco i gips. Det leder företagets tjänstemän att tro att de kommer från hela dalen till Willits butik.
kunder kommer inte att få shortchanged på grund av storleken på Willits-butiken, sa Paradise.
”jag tror att folk kommer att hitta vad de letar efter här,” sa han.
butiken kommer att lagra allt kunderna är vana vid, kanske bara inte så stort som andra, större butiker, säger Ben Friedland, Whole Foods Market talesman. Willits-butiken kommer att lagra” det bästa av det bästa”, sa han.
det bästa, i detta fall, inkluderar nötkött från Crystal River kött i Carbondale, producera från hela västra sluttningen, speciella bakverk från Midland Bakery i Basalt och getost från Avalanche Cheese Co. av Basalt. Allt sagt, mer än 40 Colorado-leverantörer registrerade sig för att tillhandahålla varor, många av dem från Roaring Fork Valley.
Roaring Fork Valley invånare i fokusgrupper berättade för Whole Foods tjänstemän för månader sedan att lokalt odlad mat var ännu viktigare än organisk, sade Friedland. Mataren har svarat genom att gå ”super-lokal,” han sa. Och kunderna kommer att få meddelandet.
”du går i affären, och du kommer att ha högar persikor från Palisade,” sade Friedland.
träet för ett stort antal produce soptunnor kom från beetle-dödad tall i Colorado.
kunder kan ta en smygtitt för sig själva. Turer kommer att erbjudas Augusti. 12 och 13. Grupper om 20 kommer att ledas genom butiken var 15: e minut.
” vårt mål är att få 1000 personer genom butiken,” sade Friedland.
registrera dig på http://www.facebook.com och Sök efter ” Whole Foods Market Roaring Fork.”