| Nombre botánico | Vigna unguiculata |
| Nombre común | Guisante de ojo negro, caupí, guisante del sur, guisante de campo |
| Tipo de planta | Verdura anual |
| Tamaño maduro | 2 a 6 pies (ambos tipos de arbusto y vid están disponibles) |
| Exposición solar | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Arenoso |
| Ph del suelo | De ácido a neutro (5,8 a 7.0) |
| Tiempo de floración | Verano |
| Color de flores | Amarillo, rosa, púrpura, blanco; no llamativo |
| Zonas de resistencia | Plantas anuales, cultivadas en todas las zonas |
| Área nativa | África Occidental |
| Toxicidad | No tóxico |
Cómo plantar Guisantes de ojos negros
Este es un vegetal amante del calor que realmente no despegará hasta que las temperaturas del aire permanezcan cálidas de manera confiable. (La temperatura de crecimiento ideal es de 86 grados Fahrenheit.) Los frijoles de monte madurarán antes que las variedades de vid. Si el clima coopera, puede plantarlos sucesivamente cada dos semanas durante todo el verano.
Las variedades de arbusto se pueden cultivar fácilmente en contenedores, aunque no se acercará a tantos frijoles como cuando se plantan en el suelo. E incluso las variedades de arbustos son plantas grandes y llenas, por lo que es probable que necesiten algún tipo de jaula para sostenerlas y mantenerlas contenidas.
Cuidado de guisantes de ojos negros
Luz
Pleno sol le dará el mayor rendimiento. Las vides necesitarán agua extra en áreas especialmente cálidas, pero aún así crecen mejor con exposición total al sol.
Suelo
El suelo debe ser bien drenado, con un pH del suelo que sea de ligeramente ácido a neutro (5,8 a 7,0). Agregar algo de materia orgánica antes de plantar le dará fertilidad y mejor drenaje.
Agua
Mantenga las plantas regadas regularmente, especialmente una vez que comiencen a florecer. Deje que la tierra se seque entre riegos, pero no los deje sedientos por mucho tiempo. Cuando la tierra se siente seca un par de pulgadas por debajo de la superficie, es hora de regar.
Si es posible, riega el suelo, no las hojas. Dejar las hojas húmedas las hace más propensas a las enfermedades fúngicas, así que haga todo lo posible para mantenerlas secas.
Temperatura y humedad
Los guisantes de ojo negro prefieren las temperaturas cálidas de verano, por lo que son una verdura favorita en el Sur. Crecerán igualmente bien en climas secos y húmedos, siempre que reciban un riego adecuado.
Fertilizante
Sus guisantes de ojos negros no deberían necesitar fertilizante suplementario a menos que su tierra sea realmente pobre. Si las hojas son inusualmente pálidas, aliméntelas con un fertilizante nitrogenado, como emulsión de pescado o harina de sangre. Cuando se cultivan como frijoles, los guisantes de ojo negro pueden usar un impulso a mitad de temporada al lado de aliñar con compost.
Variedades de guisantes de ojos negros
Aunque las semillas a menudo se etiquetan simplemente como «guisantes de ojos negros», hay varias variedades nombradas a considerar. A menudo es difícil diferenciar entre las variedades, pero experimenta para encontrar lo que crece bien en tu jardín y cuáles te gustan más comer. Algunas variedades populares incluyen:
- ‘Big Boy’: Esta es una variedad de arbusto muy prolífica.
- ‘California Blackeye’: Hay varias cepas diferentes, diferenciadas por un número. Consulte con su oficina de extensión local para encontrar la mejor para su área.
- ‘Queen Anne’: Solía ser una planta compacta, pero el cultivar más reciente se ha criado como vid.
Cosecha
Puede comenzar a cosechar frijoles cortos tan pronto como las vainas tengan al menos 3 a 4 pulgadas de largo. Ten cuidado al tirar de las vainas del tallo, es posible que accidentalmente lleves la vid junto con ellas. Los guisantes de ojos negros se pueden cosechar como frijoles en aproximadamente 70 días. Para cosecharlos como frijoles secos, tendrá que esperar un poco más, de 80 a 100 días.
Para pelar guisantes, coseche cuando las vainas estén llenas y pueda ver los frijoles hinchados dentro de las vainas. Para los frijoles secos, deje las vainas en las vides para que se sequen completamente.
Cómo cultivar Guisantes de Ojos Negros A partir de semillas
Las semillas generalmente se siembran directamente y deben plantarse a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada. Hay variedades de guisantes de ojos negros, arbusto y vid. Planta las vides a unos 2 pies de distancia. Simplemente puede transmitir los tipos de arbustos o plantarlos cada 2 a 3 pulgadas. Como miembros de la familia de las leguminosas, los guisantes de ojos negros se beneficiarán de la aplicación de un inoculante para el suelo antes de plantar las semillas. El inoculante permitirá a las plantas absorber nitrógeno del aire, aumentando el rendimiento de los cultivos.
No intentes adelantarte plantando al aire libre al principio de la temporada. El suelo debe estar caliente o las semillas se pudrirán. Si necesita estirar su temporada de crecimiento, intente calentar la tierra cubriéndola con plástico negro para absorber la luz solar.
Si desea cultivar sus propias plántulas, comience las semillas en el interior de cuatro a seis semanas antes de la última fecha de helada. Los frijoles no se trasplantan bien, por lo que querrá usar algún tipo de turba o maceta de papel para no molestar las raíces. Transplante al aire libre cuando el suelo esté lo suficientemente caliente, aproximadamente 60 grados Fahrenheit.
Plagas y enfermedades comunes
Los nematodos con nudo de raíz suelen atacar a los guisantes de ojos negros. No los notarás hasta que tus plantas empiecen a luchar. Cava uno y comprueba si hay bultos o hinchazones en las raíces, aparte de los pequeños nódulos blancos de nitrógeno. Desafortunadamente, no hay cura, por lo que deberá eliminar las plantas afectadas de inmediato.
Los pulgones pueden propagar el virus del mosaico del frijol. Si esto se convierte en un problema, variedades resistentes a las plantas. Además de los áfidos, querrás tener cuidado con los escarabajos de frijol común. Prepárate para meterlos en un frasco de agua jabonosa.