takže jste připraveni láhev vína? Velký. Plnění vína je velmi snadné, ale existuje několik věcí, které byste měli vědět, abyste se ujistili, že Vaše Víno vydrží dlouho. Za prvé, tady je seznam všeho, co budete potřebovat, aby vaše láhev vína:
Dezinfekce
Sanitaci je vždy důležité ujistit se, že vaše víno zůstane nejlepší, co může být. Dezinfikujte lahve roztokem metabisulfitu draselného. Před použitím se ujistěte, že jsou všechny lahve čisté. Pokud existuje nějaká forma plísně nebo přilepená na zbytku, že se nemůžete dostat z láhve, nepoužívejte láhev. Dobré víno není potřeba moc zkazit. Buď můžeš používat kbelík naplněný sanitizer ponořit do lahve, nebo můžete použít nálevky nalijte roztok z láhve do láhve, aby se dezinfikovat. Alternativně můžete použít oplachovač lahví (sulfiter). Kterýkoli z těchto tří způsobů bude dobře fungovat při přípravě lahví na plnění.
Korky
nebudeme se dostat do různých typů korkových zde (viz náš článek „Typy z Vína Korky“ pro více informací), ale pokud budete používat standardní zátky, pak možná budete chtít s nimi zacházet jako první. Chcete k tomu použít dvě misky, které se do sebe vejdou. Míchací misky fungují dobře. Naplňte větší misku vodou a metabisulfitem. Přidejte zátky a položte menší misku na vrchol, aby se zátky vážily. Metabisulfit zabije všechny bakterie, které mohou být v zátkách. Navíc díky tomu jsou zátky velmi hladké, což usnadňuje jejich vkládání do láhve. Doporučujeme namočit zátky asi hodinu před použitím.
lahve
pro většinu lidí je typ láhve, kterou používáte, osobní preference. Ano, tvar láhve se může vztahovat na jeden styl vína oproti jinému, ale ve většině případů nebudete víno skladovat dostatečně dlouho, aby byl tvar problémem. Použijte jakoukoli láhev, kterou chcete. Máme na prodej mnoho různých druhů lahví na víno, od základní 750 ml láhve až po standardní lahve na šampaňské. Mnozí věří, že barevné lahve fungují lépe pro červená vína, protože barva pomůže zabránit vyblednutí vína při vystavení slunečnímu světlu. Další informace naleznete v našem článku „typy lahví na víno“.
Stáčení
Vezměte vaše Auto-Sifon a připojte sifon hadice na konec stáčení hůl (nebo stačí použít vaše regály třtiny a sifonu trubky jako obvykle). Nyní připojte výplň láhve na konec hadičky sifonu. Před vložením automatického sifonu do autachlapec, vytáhněte jej do horní polohy. Nyní vložte výplň láhve do první láhve a stlačte ji na dno láhve a poté spusťte sifon.
Poznámka: Zatímco někteří vinaři převést své víno do stáčení kbelík před lahvováním, Midwest doporučuje proti tomu, jak to může vystavit vaše vína k oxidaci a může také vyvolat některé sedimentu.
nyní jednoduše držte plnicí lahvičku přitlačenou ke dnu láhve a nechte víno naplnit až k horní části láhve. Jakmile odstraníte výplň láhve, víno ponechá správný prostor pro uložení vína. Chcete, aby víno bylo asi 1 až 1½ “ pod dnem korku, když je vloženo. Výplně lahví jsou navrženy tak, aby vytlačily jen tolik vína, které po vytažení jste v dokonalé výšce. To funguje na jakémkoli typu láhve, kterou budete používat.
jakmile je láhev naplněna, můžete ji nastavit na stranu nebo pokračovat a vložit korek. Naplnění všech lahví netrvá tak dlouho, takže jejich ponechání na chvíli otevřené vzduchu nic neublíží. Pokračujte v tomto postupu, dokud nejsou všechny lahve plné. Z každé šarže vína obvykle dostanete 26 – 30 lahví. Nevyhnutelně, skončíte s částečně naplněnou lahví vína. Doporučujeme vyzkoušet víno a zjistit, co si myslíte. Bude to mladé & nervózní, které se zjemní, ale získáte představu o tom, jak se chuť ukáže. Čím více vín uděláte a čím vícekrát to vyzkoušíte, tím lepší pocit získáte za to, jak vaše víno bude chutnat.
podívejte se na naše video o použití podlahového korku, abyste viděli, jak užitečné a snadné jsou.
Jak mohu láhev vína? PDF