tehát készen áll a bor palackozására? Remek. A bor palackozása nagyon egyszerű, de van néhány dolog, amit tudni kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a bor hosszú ideig tart-e. Először is, itt van egy lista mindent, amire szüksége lesz a bor palackozásához:
fertőtlenítés
a fertőtlenítés mindig fontos annak biztosításában, hogy a bor a lehető legjobb maradjon. Fertőtlenítse palackjait kálium-metabiszulfit oldattal. Használat előtt győződjön meg arról, hogy az összes palack tiszta. Ha bármilyen penész van, vagy ragadt a maradékra, hogy nem tud kijutni az üvegből, akkor ne használja az üveget. Nem kell sok ahhoz, hogy egy jó bor rossz legyen. Használhat egy fertőtlenítővel töltött vödröt a palackok elmerítéséhez, vagy tölcsérrel öntheti az oldatot palackról palackra, hogy fertőtlenítse őket. Alternatív megoldásként használhat egy üveg öblítőt (szulfitert). E három módszer bármelyike jól fog működni a palackok feltöltésére.
dugók
itt nem fogunk belemenni a különféle parafatípusokba (további információkért lásd a “Boros dugók típusai” című cikkünket), de ha szabványos dugókat használ, akkor érdemes először kezelni őket. Ehhez két tálat szeretne használni, amelyek illeszkednek egymáshoz. A keverőtálak jól működnek. Töltse fel a nagyobb tálat vízzel és metabiszulfittal. Adja hozzá a dugókat, és helyezze a kisebb tálat a tetejére, hogy segítsen lemérni a dugókat. A metabiszulfit megöl minden olyan baktériumot, amely a dugókban lehet. Ráadásul a dugókat nagyon simává teszi, ami megkönnyíti a palackba való behelyezést. Javasoljuk, hogy használat előtt körülbelül egy órán át áztassa a dugókat.
palackok
a legtöbb ember számára a használt palack típusa a személyes preferenciáktól függ. Igen, a palack alakja vonatkozhat az egyik borstílusra a másikkal szemben, de a legtöbb esetben nem fogja elég hosszú ideig tárolni a bort ahhoz, hogy az alak problémát jelentsen. Használjon bármilyen palackot. Számos különféle borosüveg eladó, az alapvető 750 ml-es palacktól a szokásos pezsgős palackokig. Sokan úgy vélik, hogy a színes palackok jobban működnek a vörösboroknál, mivel a szín segít megakadályozni a bor elhalványulását napfény hatására. További információkért lásd a “borosüveg típusok”című cikkünket.
palackozás
vegye ki az automatikus szifont, és csatlakoztassa a szifoncsövet az állványozó nád végéhez (vagy csak a szokásos módon használja az állványozó nádat és a szifoncsövet). Most csatlakoztassa a palack töltőanyagát a szifoncső végéhez. Mielőtt behelyezné az automatikus szifont a kocsiba, húzza a felső helyzetbe. Most helyezze az üvegtöltőt az első palackjába, nyomja le az üveg aljára, majd indítsa el a szifont.
Megjegyzés: Míg néhány borász a palackozás előtt átadja borát egy palackozó vödörbe, a Midwest ezt javasolja, mivel ez a bort oxidációnak teheti ki, és az üledék egy részét is felkavarhatja.
most egyszerűen tartsa a palack töltőanyagát az üveg aljára nyomva, és hagyja, hogy a bor teljesen feltöltődjön az üveg tetejéig. Miután eltávolította az üvegtöltőt, a bor elhagyja a megfelelő fejteret a bor tárolásához. Azt akarja, hogy a bor kb 1 nak nek 1 ^ ” a parafa alja alatt, amikor behelyezik. A palack töltőanyagokat úgy tervezték, hogy csak annyi bort távolítsanak el, amely egyszer kihúzva tökéletes magasságban van. Ez bármilyen típusú palackon működik, amelyet használni fog.
miután a palack megtelt, oldalra állíthatja, vagy behelyezheti a dugót. Nem tart olyan sokáig, hogy kitöltse az összes palackot, így ha egy kicsit nyitva hagyja őket a levegőben, az nem fog bántani semmit. Addig folytassa ezt az eljárást, amíg az összes palack meg nem telik. Általában 26-30 palackot kap minden borból. Elkerülhetetlenül egy részben töltött üveg bor lesz a végén. Javasoljuk, hogy próbálja ki a bort, és nézze meg, mit gondol. Fiatal lesz & éles, ami lágyul, de kapsz egy ötletet arról, hogy az íz hogyan fog kiderülni. Minél több bort készít, és minél többször próbálja ki ezt,annál jobban érzi magát a bor ízlésének.
nézze meg videónkat a Padlódugó használatáról, hogy lássa, mennyire hasznosak és könnyűek.
hogyan palackozhatom a boromat? PDF