Med Tymián Meyer Lemon Lemonade

Med Tymián Meyer Lemon Lemonade. Limonáda z čerstvé citronové šťávy meyer a medu tymián jednoduchý sirup. Velmi osvěžující.

„Když život vám dává citrony, aby limonádu“ myslím, že to rčení je poněkud zvláštní, protože si myslím, že citrony jsou skvělé. Přidávají úžasný jas a kyselinu do jakéhokoli jídla, sladkého nebo slaného. A „citron“, který se používá k popisu něčeho, co je zbytečné nebo nefunguje dobře, je pro mě také vtipné. Někdo musí přijít s lepším slovem, protože skutečné citrony jsou nic jiného než zbytečné.

mám tři lemon stromy na mé zahradě. Můj velmi plodný Meyer lemon tree, Eureka lemon tree, který letos konečně začal produkovat více citronů a růžový pestrý citrón. Růžový citrón je náš nejnovější a letos má konečně květiny. Doufám, že to včely najdou a opylují je. V současné době jsou práce vzorků, každý květ na naše mandarinka, vápno a meyer citroníky.

jsem rád, že citron strom vedle mého terasu v zahradě. Používám citrony z něj téměř denně. Blížím se k použití posledního z nich a na opylování je spousta nových květin, ale spousta velmi šťastných včel. Naši kolibříci, kteří navštěvují náš dům po celý den, milují nektar z květů i okouna na listech.

přímo nad stromem máme krmítko pro kolibříky, nasávané k našemu oknu. Je to velmi šťastné místo na našem dvoře. Rádi sledujeme, jak včely opylují a kolibříci pijí nektar po celý den. Čím šťastnější jsou ptáci a včely na mém dvoře, tím více citronů dostanu. Vyhrát vyhrát.

jsem rád, že velký džbán limonády každém ročním období. Je opravdu jednoduché vyrobit základní limonádu s cukrem, citrony a vodou. Rád přidat trochu více chuť na můj limonády s výrobou jednoduchý sirup a infuzí s bylinkami, jako je tymián, bazalka nebo máta.

dávám přednost přípravě jednoduchého sirupu pro domácí limonádu nebo ledový čaj, protože ve směsích dobře za studena, spíše než míchání jako šílený, aby se cukr rozpustil ve studené citronové šťávě.

Meyer citrony jsou ideální pro limonády, protože mají tendenci být trochu sladší než tradiční citrony, stejně jako Eureka, a můžu dostat hodně šťávy z každého citronu. Když jsem limonádu, nebo jakékoliv jídlo, které vyžadují citronovou šťávou, budu kůru citronů první a uložit kůru v mrazáku kontejneru pro pozdější použití. Pak citrony povidla a já bude buď domácí citrónový ocet čisticí roztok, nebo jen přidat škvarky na našem kompostu.

nemáme v našem domě žádný potravinový odpad. Všechno se zvykne.

pár poznámek, než recept:

• Použijte nejčerstvější citrony můžete najít. Ty, které jsou stále pevné. Citrony, které mám na stromě, jsou pro meyerovy citrony poměrně velké. Použil jsem asi 8-10 pro 2 šálky šťávy.
• začněte šálkem a polovinou citronové šťávy a přidejte sirup a vodu. Ochutnejte a upravte podle svých představ. Možná budete chtít více koláče, přidejte více citronové šťávy. Možná budete chtít sladší, přidejte více medového sirupu
• sůl! Zní to divně, že? Sůl dělá sladké věci lépe chutnat. Jen malá špetka zvýší sladkost sirupu a křehkost citronů. Stačí jen špetka.
• samostatné komponenty můžete provést předem. Připravte si medový sirup den předtím. Dokonce i šťávu citrony a udržet šťávu ve sklenici v lednici připraven jít, když jste připraveni udělat limonádu. Ve skutečnosti mám v lednici velkou zednickou sklenici citronové šťávy, abych vyrobil limonádu, nebo přidat do receptů, kdykoli to potřebuji.
• musím používat Meyer citrony? Ne. Použijte všechny citrony, které se vám líbí. Používám meyer, protože to je to, co jsem rostl na mém dvoře.
• Jak mohu šťávu citrony? Jak chceš. Mám několik způsobů odšťavňování citronů. Mám elektrický odšťavňovač, který používám k rychlému získání hodně šťávy, když dělám velkou dávku něčeho jako limonády. Mám ruční aka ruční lis na citrusy, který džusy půl citronu najednou. Skvělé pro menší množství šťávy a zabírá méně místa v zásuvce. A mám další ruční odšťavňovač, který používám více pro pomeranče než citrony, když chci malé množství, ale jsou příliš velké pro ruční lis.

meyer citron limonáda je tak dobře na jeho vlastní. A také skvělé s panákem whisky, vodky nebo rumu. By dokonce Vrah limonádu margarita!