허니 타임 마이어 레몬 레모네이드. 신선한 메이어 레몬 주스와 꿀 백리향 간단한 시럽으로 만든 레모네이드. 그래서 매우 상쾌합니다.
“인생이 당신에게 레몬을 준다면 레모네이드를 만드십시오”나는 레몬이 훌륭하다고 생각하기 때문에 그 말이 다소 이상하다고 생각합니다. 그들은 달콤한 또는 짭짤한 요리에 놀라운 밝기와 산을 추가합니다. 그리고 쓸모 없거나 잘 작동하지 않는 것을 묘사하는 데 사용되는”레몬”은 나에게도 재미 있습니다. 진짜 레몬은 아무거나 그러나 무익하기 때문에,누구는 더 나은 낱말에 오른것을 필요로 한다.
마당에 레몬 나무 3 개가 있습니다. 내 매우 다작 메이어 레몬 트리,마침내 올해 더 많은 레몬을 생산하기 시작한 유레카 레몬 나무와 분홍색 잡색의 레몬 나무. 분홍색 레몬 나무는 우리의 가장 새로운 것 이고 마지막으로 그것에 꽃이 올해에 있는다. 꿀벌이 그것을 발견하고 수분하기를 바랍니다. 그들은 현재 우리의 귤,라임,메이어 레몬 나무의 모든 꽃을 샘플링 중입니다.
나는 뒷마당에있는 안뜰 옆에 레몬 나무를 갖는 것을 좋아합니다. 나는 거의 매일 레몬을 사용합니다. 나는 그(것)들의 최후높은 쪽으로 사용에 가깝게 얻고 있다 그리고 수분되는 그것에 새로운 꽃의 톤 그러나 아주 행복한 꿀벌의 낱단이 있다. 하루 종일 우리 집을 방문하는 벌새는 꽃에서 꿀을 얻고 잎에 농어를 좋아합니다.
우리는 나무 바로 위에 벌새 피더가 있습니다. 그것은 우리 마당에 매우 행복한 장소입니다. 우리는 꿀벌이 수분하고 벌새가 감로를 하루종일 마시는 것을 보는 것을 사랑한다. 새와 꿀벌이 내 마당에 행복,더 많은 레몬 나는 얻을. 승리 승리.
나는 일년 중 언제든지 레모네이드의 큰 투수를 만드는 것을 좋아합니다. 그것은 설탕,레몬,물 기본 레모네이드를 만들기 위해 정말 간단합니다. 나는 간단한 시럽을 만들고 백리향,바질 또는 민트와 같은 허브를 주입하여 레모네이드에 조금 더 맛을 더하고 싶습니다.
나는 차가운 레몬 주스에 설탕을 녹이기 위해 미친 듯이 저어 주기보다는 차가울 때 잘 섞이기 때문에 수제 레모네이드 나 아이스 티를 위해 간단한 시럽을 만드는 것을 선호합니다.
메이어 레몬은 유레카와 같은 전통적인 레몬보다 약간 단맛이 나는 경향이 있기 때문에 레모네이드에 적합하며 각 레몬에서 1 톤의 주스를 얻을 수 있습니다. 레모네이드 또는 레몬 주스가 필요한 요리를 만들 때 레몬을 먼저 제스트하고 나중에 사용할 냉동 용기에 제스트를 저장합니다. 그런 다음 레몬 재주도 있군 그리고 난 하나 집에서 만든 레몬 식초 청소 솔루션을 만들거나 우리의 퇴비 더미에 과피를 추가합니다.
우리 집에는 음식물 쓰레기가 없습니다. 모든 것이 다 소모됩니다.
레시피 전에 몇 가지 메모:
- 찾을 수있는 가장 신선한 레몬을 사용하십시오. 여전히 확고한 사람들. 내 나무에있는 레몬은 메이어 레몬에 대해 상당히 큽니다. 나는 주스 2 컵에 약 8-10 을 사용했다.
- 레몬 주스 한 잔과 반에서 시작하여 물 시럽과 물을 넣으십시오. 맛과 취향에 맞게 조정. 당신은 더 타트 할 수 있습니다,더 많은 레몬 주스에 추가. 당신은 더 달콤한 할 수 있습니다,더 꿀 시럽에 추가
- 소금! 이상한 소리 맞지? 소금은 달콤한 맛을 더 좋게 만듭니다. 다만 조금 꼬집음은 시럽의 감미 및 레몬의 신랄함을 강화할 것이다. 그냥 핀치는 당신이 필요로하는 모든 것입니다.
- 미리 별도의 구성 요소를 만들 수 있습니다. 하루 전에 꿀 시럽을 만드십시오. 심지어 주스 레몬과 레모네이드를 만들 준비가되면 갈 준비가 냉장고에 항아리에 주스를 유지합니다. 실제로 레모네이드를 만들기 위해 내 냉장고에 레몬 주스의 큰 메이슨 항아리를 유지,또는 내가 그것을 필요로 할 때마다 조리법에 추가 할 수 있습니다.
- 마이어 레몬을 사용해야합니까? 아뇨 당신이 좋아하는 어떤 레몬을 사용합니다. 저것이 나가 나의 야드안에 성장한 것 이기 때문에 나는 마이어를 사용한다.
- 레몬을 어떻게 주스합니까? 당신이 원하는 어떤 방법. 나는 레몬을 술에 절어의 몇 가지 방법이 있습니다. 나는 레모네이드 같은 것의 큰 배치를 만들 때 많은 주스를 빨리 얻기 위해 사용하는 전기 과즙 짜는기구를 가지고 있습니다. 나는 한 번에 반 레몬을 주스하는 핸드 헬드 일명 수동 감귤 압착기를 가지고 있습니다. 주스의 적은 양을 위해 중대한 서랍에 있는 더 적은 공간을 채택합니다. 그리고 나는 소량을 원할 때 레몬보다 오렌지에 더 많이 사용하는 다른 수동 과즙 짜는기구를 가지고 있지만 핸드 헬드 압착기에는 너무 큽니다.
성분
- 성분
허니 타임 시럽:
- 1 컵 물
- 1/2 컵 꿀
- 1/2 컵 설탕
- 신선한 백리향 가지(5-10 가지)
레모네이드 용:
- 1 1/2 컵 2 컵 신선한 압착 마이어 레몬 주스(8-12 큰 마이어 레몬)
- 1 컵 꿀 백리향 시럽
- 핀치 코셔 소금
- 4-6 컵 차가운 물
지침
꿀 시럽 만들기:
작은 냄비에 물,꿀,설탕을 넣고 중간 열에 놓습니다. 설탕과 꿀이 용해 될 때까지 저어 다음 끓어 오르기 직전에 혼합물을 가지고. 5 분 동안 끓인다. 열에서 제거하고 신선한 백리향에 추가. 미묘한 백리향 맛을위한 5 가지,더 강한 10 가지. 한 시간 가파른 30 분 보자. 더 많은 백 리 향 어린 가지를 사용 하 고 더 이상 당신이 가파른 그것은 강한 백 리 향 맛. 백리향을 걸러 내고 다시 밀봉 할 수있는 용기 나 병에 붓습니다. 완전히 식힐 때까지 냉장고에 넣으십시오. 이 미리 하루 만들 수 있습니다. 이것은 시럽 한 컵을 조금 넘습니다.
레모네이드 만들기:
레몬 주스,꿀 시럽 1 컵 반을 섞어 잘 저어줍니다. 차가운 물 4 컵을 넣고 저어주세요. 레모네이드를 얼마나 타트,단맛 또는 강한지에 따라 더 많은 물,시럽 또는 레몬 주스를 맛보고 첨가하십시오.
봉사 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. 신선한 레몬 슬라이스와 신선한 백리향 장식으로 얼음 위에 제공하십시오.
주
당신은 꿀 시럽을 하루 정도 미리 만들 수 있습니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. 그것은 시럽 한 컵을 조금 넘습니다. 당신은 레모네이드에 모두 사용하거나 칵테일을 달게 조금 저장할 수 있습니다.
당신은 마이어 레몬을 사용할 필요가 없습니다하지만 난 그들이 전통적인 레몬보다 조금 덜 산성 찾을 수 있습니다.
신선한 타임이 이 레시피에 가장 적합합니다. 당신이 신선한 찾을 수없는 경우 당신은 그것을 생략 할 수 있지만,레모네이드에 그 좋은 허비 참고 실 거예요. 더 강한 맛을 원한다면 백리향의 힌트를 위해 몇 가지 어린 가지 만 사용하십시오.
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이 메이어 레몬 레모네이드는 그 자체로 너무 좋습니다. 또한 위스키,보드카 또는 럼주 한 잔으로도 좋습니다. 심지어 살인자 레모네이드 마가리타를 만들 것입니다!