Pokud existuje jedna věc, která nás spojuje v naší stále více fragmentární svět, je naše láska k placičky na buchty. Ale ne tak rychle. Protože v rámci tohoto sdíleného vkusu, tady je, ve skutečnosti, nekonečná debata-jak se objevila naše nedávná, průzkum kalorií o obrovských a rozmanitých nabídkách v tomto hamburgerově šíleném městě. Důležité rozdíly (grass-fed vs. corn-fed, dive burgers vs. boutique burgers, nacionalistic vs. global) nemusí být nikdy smířeny a upřímně řečeno, nikdy nechceme, aby byly. Jsou to ty včasné a mírumilovné rozhovory, které řídí životně důležitou a stále chutnější subscénu.
HAUTE HOVĚZÍ
Při ponoru prostě nebude dělat, obrátit na jeden z těchto burger-ctít skvrny na něco nezapomenutelně shovívavý
burger v Maple & Borovice (Foto Justin Chesney)
Maple & Borovice na Vtípek Hotel
se dalo očekávat, že burger na tento okouzlující, vysoce klenuté majetku — jednorázový department store, nyní stylový boutique hotel — být stejně ohromující. A měl bys pravdu. Od křupavé slaniny přes sladkou cibulovou marmeládu až po slathering černého pepře aioli, to je hamburger vhodný pro nůž a vidličku. Naštěstí to můžete jen zvednout a jíst. Je to jeden z našich výběrů haute patty.
loděnice na přistání Rockets
na první pohled, co by mohlo být jednodušší? Patty s čedarem a slaninou. Žádné kudrlinky, nic fantastického. Ale jedno kousnutí a pochopíte, proč kuchyně vykonává takovou zdrženlivost. Maso je Wagyu, intenzivně mramorované a robustní chuti, a vařené, aby si zachovaly své šťávy. Nechte ozdoby na lodích v řece níže.
Lemaire v hotelu Jefferson
název Barnyard Burger znamená rusticitu, ne luxus, ale tato tour de force je stejně zemitá jako éterická. Filet mignon se rozemele na patty, pak přelité stárlým Vermontským čedarem,tlustá slanina, a vejce na slunné straně. Ale počkejte, je toho víc-dokončovací aplikace emulze foie gras, vyrobená z brandy a smetany, abyste zapomněli na kečup a hořčici, možná navždy.
burger od Lucy Restaurace (Foto Justin Chesney)
Lucy je Restaurace v Jackson Ward
standardní burger — šťáva kapající exemplář vyroben s suchý věku hovězí maso z majitelů Jason a Amanda Lucy rodinné farmě v Westmoreland County — je dost dobrý, aby vydělat si místo na tomto seznamu, ale ve středu večer Lucy je jít ještě o krok dále s jejich „tajemství“ burger menu. Polevy zahrnují Smažená zelená rajčata, „10,000 ostrovní dresink“ a Kváskové buchty z pekárny Idle Hands.
BURGER obchodů
levný hamburger nemusí být levné-ochutnávka. Níže jsou čtyři z nejchutnějších hodnot v RVA.
Pop Psi & Ma Hamburgery (Foto Stephanie Breijo)
Pop Psi a Ma Hamburgery
Když ta chuť přijde na staromódní silniční burger vařené na letadlovou loď plotna, tento roztomilý Lakeside návrat — plné Zobrazení-Mistři a koše na žvýkačky — je vaše místo. Pod $4, ceny jsou úžasně návrat, příliš.
Beauvine Burger Koncept
nedávný příchod na scénu, Beauvine smyčky boutique burger — vyráběl z Pineland Farem hovězí a pustil se do měkké, bohaté briošky buchty z Mouky Zahrada — pod-tržní cena, nejdražší, Steak Hranolky, s cabernet cibule a omáčka, přijde na $10. Objednejte si stranu hranolků z kachního tuku a jděte all-in na shovívavost.
Citizen Burger Bar (Foto s laskavým svolením CBB)
Citizen Burger Bar
1/2-pound, grass-fed hamburger za $9? V této prodejně malého řetězce ve Virginii to není jediný objev. Druhým je, že ten hamburger je lahodně bohatý a šťavnatý, ať už bujně vyzdobený nebo jednoduše zdobený.
Med Whyte ‚ s Burger Bar
$7 (1/4 libry) a $9 (1/2 libry) hamburgery v této Shockoe Dolní krčmy chuť jako myslíš, že by měl být schopen ugrilovat doma — ale, že jste nikdy přijít blízko k dosažení.
potápěč najde
kdo nemá rád ponor? Místo, na které se můžete spolehnout, místo, kde se můžete cítit v pohodě, místo, kde můžete získat hamburger, který zasáhne místo a pošle vás zpět v čase.
Roy ‚s Big Burger (Foto Chenla Ou)
Roy‘ s Big Burger
walk-up s piknik stoly v zadní, Roy ‚ s Big Burger v Lakeside je milovaný domov pro triple-maso burger — tři tenké placičky na měkké housce s skartovány hlávkový salát a rajče. Více než hamburger, je to chuť nostalgie-poznání, že, jak žvýkáte a šťávy stékají po ruce, jíte něco, co se za 60 let nezměnilo.
Chodník Kavárna (Foto Chenla Ou)
Chodník Café
Chodníku Kavárna byla vázacího jídlo pro druhé-měňavci od otevření téměř před 30 lety v Ventilátoru. Trvalé odvolání? Hamburgery stejně spolehlivé jako smrt a daně-horké, mastné a vinně uspokojující.
Dot je Zpět Inn (Foto Chenla Ou)
Dot je Zpět Inn
Dot je Zpět Inn, v Severní Straně, má — count ‚em — 25 burger možnosti. Ještě působivější: Žádný nestojí více než 9$. Jděte divoce s kombinacemi, pokud musíte, ale je hezké vědět, že i ta nejjednodušší verze je obohacující, díky spolehlivé ruce s kořením a mřížkované pšeničné housce.