fransk løgsuppe opskrift
løgsuppe, er en opskrift på typisk fransk køkken. Det er ret nemt at lave, og ligesom alt, hvad franskmændene normalt gør i dette køkken, er det meget velsmagende. De leger med løgens sødme blandet med gratinostens smag og med en god hjemmelavet bouillon. Lad os lave denne lækre løgsuppe
ingredienser til 6 personer:
- 2 medium løg. Jo sødere de er, jo bedre.
- 1 ‘ 5L liter hjemmelavet bouillon. Det kan være kød eller grøntsager
- revet ost. Den oprindelige er gr Lolityere men du kan bruge nogen, til din smag
- 1 spsk smør
- 1 kop hvidvin
- 6 skiver brød en dag eller to
- 2 spsk hvedemel
- salt og peber
- olivenolie
hvordan man laver løg suppe er let:
1.- Skræl og skær løgene i tynde strimler. Hæld derefter en strøm af olie og smør i en gryde. Varm over svag varme, indtil smøret smelter og integreres med olien. Når det er gjort, tilsæt løg, sæson og lad koge, omrør lejlighedsvis omkring 10 minutter. Indtil blød
2.- Tilsæt nu melet, og rør det, mens det koger, for at fjerne dets rå smag. Dette mel vil give en lille krop til løgesuppe. Lad koge 3 minutter, og tilsæt derefter den hvide vin. Kog i yderligere 2 minutter for at fordampe alkoholen
3.- Tilsæt den varme bouillon. Rør i to minutter for at fjerne eventuelle klumper og lad koge over medium varme i cirka 15 minutter mere. Løft ikke ilden for meget, fordi når du bringer mel, hvis det kunne gå til bunden og brænde, ødelægge opskriften.
4.- For at afslutte skal du placere løgsuppe i individuelle skåle. De skal være modstandsdygtige over for ovnen. Vi lægger et stykke brød fra dagen før oven på dem. Og oven på ostebrødet og i ovnen med grillen sat til 200 liter! Indtil det er blevet godt gratineret.
løgesuppe er en af mine yndlingssupper. Bland søde og salte smag på en meget vellykket måde. Jeg håber du kan lide det!
hvis du kunne lide denne opskrift, kan du følge mig på de forskellige sociale netværk, hvor jeg er:
