BASALT – hele fødevarer markedet er scrambling at fylde hylderne og fuldføre den indvendige indretning af 26,000-kvadratmeter supermarked det åbner Aug. 15 i Basalt.
pladsen i byens centrum er fortællingen om to gåder lige nu. Specialkoordinatorer ud af hele Foods’ regionale kontor er strømpe hylder med varer, der ikke er tidsfølsomme. Produkterne, kød, skaldyr, mejeri, bageri og tilberedte fødevarer vil forblive nøgne indtil tættere på åbningen. I mellemtiden flyver konstruktionsbesætninger rundt om indersiden og foretager endelige justeringer.
omkring 60 job blev skabt og besat af Roaring Fork Valley beboere. Der var 250 ansøgere. De ansatte gennemgår træning nu.
Rocky Mountain Regional præsident vil Paradis sagde, at han kunne lide det, han så, mens han turnerede i butikken tirsdag eftermiddag. Han sagde, at nogle observatører har spurgt ham, hvorfor virksomheden åbner en butik, der kun er 26,000 kvadratfod. Han sagde, at det er den perfekte størrelse til det brølende Fork Valley-marked på dette tidspunkt.
hele fødevarer planlagde oprindeligt en købmand, der oversteg 40.000 kvadratfod. Planerne ændrede sig, da recessionen ramte. Et Chicago-firma, der tidligere var ejer og udvikler af byens centrum, opfyldte to gange ikke betingelserne i en kontrakt om at levere skallen på en bygning til den naturlige købmandskæde.
hele fødevaremarkedet sidder fast med planer om at åbne i Basalt på trods af den dårlige økonomi og midvalley-udviklingens finanspolitiske problemer.
“det var tæt på ikke at ske,” sagde Paradis.
nøglen var at nedskalere projektet. En tredje kontrakt blev underskrevet med Mariner Real Estate Management, et selskab, der erhvervede det meste af byens centrum ud af afskærmning. Mariner vendte den udvendige skal i midten af maj.
den vildens Butik, OFFICIELT døbt hele fødevarer marked brølende gaffel, vil være No. 332 åbnet af den nationale kæde. Af disse butikker, rundt regnet 70 er mindre end butikken, sagde Paradise. Flere af de mindre butikker “dræber det” i salget, sagde han.
Paradise forbliver overbevist om, at butikken også klarer sig godt i den brølende Fork Valley og stoler på kunder af alle typer, fra velhavende andenhusejere i Aspen til middelklassefamilier i hele dalen.
hele fødevarer er klar over, at valley beboere kører til sine butikker på Front Range samt målet butikken i Glenco Springs og Costco i gips. Det får virksomhedens embedsmænd til at tro, at de kommer fra hele dalen til butikken.
kunder vil ikke blive shortchanged på grund af størrelsen på butikken, sagde Paradise.
“jeg tror, folk vil finde det, de leder efter her,” sagde han.
butikken vil lagre alt, hvad kunderne er vant til, måske bare ikke så bred af en række som andre større butikker, sagde Ben Friedland, talsmand for hele fødevaremarkedet. Butikken vil lagre “det bedste af det bedste,” sagde han.
det bedste, i dette tilfælde, inkluderer oksekød fra Crystal River kød i Carbondale, producerer fra hele den vestlige skråning, specielle bagværk fra Midland Bakery i Basalt og gedeost fra Avalanche Cheese Co. af Basalt. Alt fortalt, mere end 40 Colorado-leverandører tilmeldte sig for at levere varer, mange af dem fra Roaring Fork Valley.
Roaring Fork Valley-beboere i fokusgrupper fortalte embedsmænd for hele fødevarer for måneder siden, at lokalt dyrket mad var endnu vigtigere end økologisk, sagde Friedland. Købmanden har reageret ved at gå “super-lokal,” han sagde. Kunderne får budskabet.
“du går i butikken, og du kommer til at have bunker af ferskner fra Palisade,” Friedland sagde.
træet til et stort antal produktionsbeholdere kom fra Bille-dræbt fyr i Colorado.
kunder kan tage et smugkig for sig selv. Ture vil blive tilbudt Aug. 12 og 13. Grupper på 20 ledes gennem butikken hvert 15.minut.
“vores mål er at få 1.000 mennesker gennem butikken,” sagde Friedland.
Tilmeld dig på http://www.facebook.com, og søg efter “hele fødevarer marked brølende gaffel.”