Nej-minimalistisk spisning betyder ikke at spise kun ris og bønner hver dag.
og nej-forenkling af dine måltider er ikke dyrt og tidskrævende.
minimalistisk spisning handler ikke om at spise mindre. Det handler om at være opmærksom på, hvad din krop har brug for og fjerne alt, hvad der ikke er.
i denne alder af selvoptimering forfølger mange mennesker et stort mål: at få det bedste ud af sig selv og deres krop.
men mange mennesker bliver også bombarderet af nye indsigter eller nye diætkoncepter, der ikke rigtig hjælper, men kun tilføjer forvirring.
vi bruger forskellige apps til at overvåge vores kalorier. Skub næringsstoffer frem og tilbage-mindre fedt, flere proteiner, mindre kulhydrater.
vi lokkes af forskellige “sunde” produkter i supermarkeder, der alle lover positive resultater.
vi leder desperat efter den bedste sukkererstatning og tilmelder os et gymnastikmedlemskab, men foragter at gå.
vi kan bryde fri fra al denne kompleksitet ved forenkling.
minimalisme er netop det.
4 Fordele ved en minimalistisk kost
Lev billigere.
en minimalistisk kost handler om at forberede mad selv. At spise på restauranter eller grillbarer koster flere penge, og kvaliteten af ingredienserne er ikke altid garanteret.
minimalistiske opskrifter er enkle og kræver kun få ingredienser. Prøv at lave en tomatsuppe med linser og boghvede eller en spinat-Kikærter curry.
eller lav dit eget måltid med maksimalt fem ingredienser. Se hvad du kan gøre med havregryn, bær, hasselnødder, kanel og vand eller fra kartofler, græskar, gule linser, chili og vegetabilsk bouillon.
at købe veganske eller plantebaserede fødevarer af høj kvalitet på det ugentlige landmændsmarked eller i økologiske butikker lyder måske dyrt, men det er det ikke.
tværtimod kan du spare mange penge med en simpel kost. Her er hvorfor:
- mange plantebaserede fødevarer er billigere end dyrebaserede.
- du køber kun de rigtige portioner til dig.
- du får alle næringsstoffer, så du ikke længere har madbehov og spiser overdrevent.
- du behøver ikke dyre kogebøger eller specielt køkkenudstyr.
- du kan pre-cook og lager dem i dit køleskab. Meget billigere end at købe fastfood og spise i restauranter.
leve sundere.
ved at forberede din egen mad har du ansvaret for din egen ernæring. Du ved, at du får de bedste næringsstoffer.
forarbejdede og bekvemme fødevarer og retter indeholder for meget salt, fedt, sukker og forskellige tilsætningsstoffer.
du kan finde ren, enkel god mad i ethvert (økologisk) supermarked eller i pop up-butikker på dine ugentlige landmændsmarkeder.
at være minimalistisk bruger så meget hele fødevarer som muligt. Du behøver ikke helt fjerne alle forarbejdede fødevarer fra din kost. Men dyr, alkohol, fastfood bør nydes i moderation.
Lev mere bæredygtigt.
minimalistisk ernæring er godt for miljøet og klimaet, fordi kun 30% af drivhusgasemissionerne er forårsaget af plantebaserede fødevarer.
mens de resterende 70% er forårsaget af produktion af kød, mælk, ost og æg.
og da bæredygtighed og miljøbeskyttelse spiller en vigtig rolle i minimalisme, bør fødevarer være regionale og sæsonbestemte så meget som muligt.
bæredygtig shopping køber frisk i stedet for forarbejdede produkter. Hvert behandlingstrin betyder yderligere rejse miles for at produktet kan nå markedet.
Lev for vigtigere ting.
en minimalistisk diæt kræver ikke meget tid at forberede sig på. Du behøver ikke at stå i køkkenet i lang tid.
du behøver ikke at vandre målløst i supermarkeder på udkig efter det perfekte “sunde” produkt eller gå til forskellige helsekostbutikker eller delikatesser for at få din veggie-løsning for ugen.
en stor hindring for en sund kost er ofte den misforståelse, at det er kompliceret og tidskrævende at forberede hverdagen.
men en salat, smoothie, en morgenmadsgrød eller endda en lækker grøntsagspande kan tilberedes på ingen tid overhovedet!
og hvis du pre-cook for resten af ugen, kan du spare mere tid, som du kan vælge at tilbringe med din familie, venner eller blot ved dig selv.
kom i gang med minimalistisk madlavning
1 Planlæg og forkog dine måltider
lyder skræmmende, ikke? Nå, dette kan være en rigtig dagligdags hjælper og sparer tid!
gennem planlægning undgår du impulsive køb, og du behøver ikke bekymre dig om, hvad du skal forberede dig til den næste dag.
Planlæg en dag, hvor du planlægger dine måltider for ugen og handler efter dine ingredienser; og indstil en dag til at forberede dem.
Opbevar tilberedte retter i køleskabet eller frys dem om nødvendigt.
prøv dette, indtil det bliver din rutine! Indstil for eksempel hver lørdag som din måltidsplanlægning og shoppingdag og søndag som din måltidsforberedelsesdag.
her er nogle hæfteklammer til en minimalistisk diæt:
- ris og korn som kvinoa eller hirse til en hurtig grød eller en grøntsags-og rispande
- kikærter stegt i ovnen lav en perfekt snack
- linser til en proteinrig salat eller en cremet suppe
- frø, kerner, nødder og tørret frugt som topping-eller mysli-ingrediens
- havregryn og plantedrik til smoothies eller mysli
- frosne bananer, blåbær, jordbær, hindbær og spinat også til smoothies
- kokosmælk til supper og hurtige karryretter
- dine valgte krydderier til forfine
- olier af høj kvalitet til stegning eller som salatolie
prøv denne en-dags minimalistiske måltidsplan!
2 Kog med få ingredienser
hold det enkelt! En sund, farverig og frisk skål har ikke brug for komplicerede forberedelsestrin.
en hurtig salat, enkle ovnkogte grøntsager eller en varm suppe er de bedste eksempler på, hvordan sundt køkken er alt andet end kompliceret.
jo mindre ingredienser der er, jo lettere er det at forberede! Minimalistiske opskrifter sparer tid og er lige så lækre!
du behøver ikke at være en god kok, du har bare brug for et par enkle og velsmagende opskrifter, som du kan trylle frem igen og igen.
når du bliver vant til at spise masser af frisk frugt og grøntsager hver dag, har du opnået en stressfri, enkel og minimalistisk diæt!
her er nogle lækre minimalistiske opskrifter til at starte dig:
- Kvinoa morgenmadskål
- Thailandske røde karry linser
- æble& Spinatgrøn Smoothie
- kikærter Avocado Pasta
- sesam Kale Salat med mandelskiver
- Veggie nudler med solsikke smør Dressing
3 vedligehold et minimalistisk køkken
før du går på minimalistisk shopping og forberedelse, skal du først inspicere dit køkken, dine skabe og dit køleskab.
oftere end ikke er vores skabe fulde af forskellige krydderier, konserves, pastapakker og meget mere i køleskabet.
i en minimalistisk diæt behøver du ikke nogen specielle ingredienser, krydderier eller udstyr.
Ryd op i dit køkken og brug eller giv væk dem, du ikke har brug for.
i hvert fald er madlavning hurtigere og sjovere i et minimalistisk køkken med masser af ledig plads.
forenkle. Spise. Spare.
det er ikke svært at spise sundt og afbalanceret med en minimalistisk forberedelse. Ingen smagsforstærkere eller konserveringsmidler er nødvendige.
du vil snart indse over tid, at når du spiser, er de enkle ting stadig de bedste.
du behøver dog ikke at tilpasse dig den minimalistiske livsstil, men du kan helt sikkert implementere et par forslag i dit daglige liv. Dette vil gøre din shopping meget mindre stressende og din kost sundere!
Hvad er dine tips til en hurtig, sund minimalistisk kost eller køkken?
hvilke udfordringer har du stødt på, der holder dig tilbage fra at lave frisk mad oftere?