Viele Menschen auf der raffinierten Stärke-und-Protein-gefüllten westlichen Diät bekommen nicht genug Ballaststoffe, und das kann einige ernsthafte gesundheitliche Folgen haben.
Vegane Diäten, die reich an Gemüse, Obst, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten sind, liefern viel eher die Menge und Art von Ballaststoffen, die Ihr Körper benötigt, um eine gute Verdauungsgesundheit zu erhalten. Um Ihnen zu helfen, dies zu visualisieren, sehen Sie sich die praktische Tabelle unten an, die die 34 besten pflanzlichen ballaststoffreichen Lebensmittel darstellt.
Gemäß unserem Artikel Ballaststoffe in pflanzlichen Diäten beträgt die tägliche Empfehlung 25 bis 35 Gramm kombinierte lösliche Ballaststoffe (löst sich in Wasser) und unlösliche Ballaststoffe („Raufutter“, das sich nicht in Wasser löst).
Erbsen, Bohnen und Äpfel enthalten lösliche Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen und dem Körper helfen, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen. Leinsamen und Nüsse liefern unlösliche Ballaststoffe, die Lebensmitteln helfen, das Verdauungssystem zu passieren. Ballaststoffreiche Lebensmittel können auch helfen, das Gewicht zu kontrollieren, weil Sie sich früher satt fühlen und länger zufrieden bleiben.
Es ist am besten, die Menge an Ballaststoffen, die Sie zu sich nehmen, schrittweise zu erhöhen, damit sich Ihr Körper anpassen kann.
