Natürlich wird Game of Thrones super gut, sobald die Saison zu Ende geht. Es passiert immer!! Die erste Saisonhälfte war ein Gähnen, aber jetzt hat es aufgeholt und ich möchte nicht, dass es endet. Ich will einfach nicht noch neun bis zehn Monate warten, bis wir die nächste Episode bekommen. Schaut sich jemand von euch die Game of Thrones-Serie an? Ich denke, es ist einfach eine der besten Shows im Fernsehen. True Detective kehrt in 13 Tagen zurück! Ich kann die zweite Staffel kaum erwarten. Ich wette, Sie können nicht erraten, warum;)
Also ist mein 10-jähriges Highschool-Treffen für nächsten Monat geplant. Ich bin irgendwie zerrissen, ob ich gehen will oder nicht. Auf der einen Seite möchte ich Leute sehen, die ich seit einiger Zeit nicht mehr gesehen habe, und auf der anderen Seite habe ich das Gefühl, dass alle Leute, die ich sehen möchte, sie bereits regelmäßig sehen, also warum werde ich $ 100 ausgeben, um zu einer Veranstaltung zu gehen, um nur meine Freunde zu sehen, die ich bereits sehe? Rund um Nord-Virginia ist seltsam. Als würden wir so ziemlich die gleichen Mittelschulen und Gymnasien zusammen besuchen, Gehen Sie zu so ziemlich den gleichen Universitäten, und wegen all der Beschäftigungsmöglichkeiten in der DC-Gegend zurück in die gleiche Gegend. Es ist also nicht so, dass ich nie jemanden von der High School sehe. Ich kann in die Stadt fahren, in der ich aufgewachsen bin, in ein Restaurant oder ein Lebensmittelgeschäft gehen und Ihnen garantieren, dass ich jemanden sehe, mit dem ich zur High School gegangen bin. Es ist irgendwie cool! Jason findet es so bizarr, weil er nicht in einer Gegend wie dieser aufgewachsen ist, also spricht er nie mit jemandem von der High School. Ich mag es, dass Nord-Virginia seine eigene kleine Blase hat und wir alle noch Bekannte sind. Wie auch immer, würdest du zu deinem 10-jährigen Highschool-Treffen gehen? Ich bin so zerrissen!
Ich habe diese beladenen Süßkartoffeln vor ein paar Wochen gemacht. Leicht eines meiner Lieblings Paleo Mahlzeiten, weil, wie einfach sie waren zu machen und überraschend wirklich Füllung, auch! Ich habe die Zucchini geschreddert, damit sie eine lustige Textur hat. Ich könnte das unzählige Male machen und werde nie krank davon. Wenn Sie die Zutaten, in die ich diese Süßkartoffeln geladen habe, nicht mögen, können Sie sie gegen Gemüse austauschen, das Sie mögen!
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Beladene Süßkartoffeln mit Zucchini, Champignons und Zwiebeln
Die Portionen sind einstellbar, aber bitte beachten Sie, dass Ergebnisse, Timing und Kochgeschirr bei der Anpassung der Portionen variieren können.
Zutaten
- ▢ 2 große süße Kartoffeln
- ▢ 1 mittelgroße zucchini, geschreddert (1 Tasse)
- ▢ 8 Unzen fein gehackt-baby-portabella-Pilze
- ▢ 1/2 gelbe Zwiebel, fein gehackte
- ▢ 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ▢ 1 Teelöffel chili-Pulver
- ▢ 1/2 Teelöffel Knoblauch Pulver
- ▢ 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (mehr oder weniger je nachdem wie scharf Sie, wie die Dinge)
- ▢ Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- ▢ Coconut oil
Anleitung
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Die Außenseite der Süßkartoffeln mit einer Gabel durchstechen. Du wirst mehrere Piercings machen wollen – ungefähr 6-8 ringsum. In die Mikrowelle und Mikrowelle auf hoch für 3-4 Minuten. Dies hängt natürlich davon ab, wie klein oder groß Ihre Süßkartoffeln sind und wie stark Ihre Mikrowelle ist. Die Süßkartoffeln sind fertig, wenn sie sich weich anfühlen.
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Die Süßkartoffeln vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und längs halbieren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Teelöffel Kokosöl in die Pfanne geben. Sobald das Kokosöl aufgewärmt ist, fügen Sie Zucchini, Pilze und Zwiebeln hinzu. Kochen, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten. Die Gewürze einstreuen und umrühren. Pfanne vom Herd nehmen.
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Die Süßkartoffeln sollten inzwischen leicht abgekühlt sein. Vorsichtig, mit einem Löffel, schöpfen Sie die Innenseite der Süßkartoffel, so dass eine 1/2-Zoll-Grenze rundum. Die Süßkartoffelfüllung in die Pfanne geben.
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Mischen Sie die Süßkartoffel zusammen mit der Füllung und Schaufel und füllen Sie die ausgehöhlten Süßkartoffelschalen.
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Warm servieren.
Anmerkungen
* Nährwertangaben sind eine Schätzung und nicht garantiert, um genau zu sein.
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