Blauschimmelkäse und Speck Kartoffelsalat ist eine einfache und leckere Alternative Kartoffelsalat Rezept!
Dieses Rezept für Blauschimmelkäse-Speck-Kartoffelsalat verwendet keine Mayonnaise, wie es der klassische Kartoffelsalat erfordert. Stattdessen wird es mit einem Dressing auf Vinaigrettenbasis geworfen. Es ist eine willkommene Möglichkeit, Kartoffelsalat zu genießen, da Sie den Mayo-basierten Kartoffelsalat jeden alten Tag haben können. Die Zugabe von Blauschimmelkäse in diesem Kartoffelsalat verleiht ihm einen wunderbaren Geschmack.
- Zutaten für Blauschimmelkäse und Speck Kartoffelsalat benötigt:
- Wie man Blauschimmelkäse-Kartoffelsalat macht:
- Der beste Weg, Speck zu kochen:
- Hier sind noch ein paar Kartoffelsalatrezepte, die Sie vielleicht ausprobieren möchten:
- Kartoffelsalat mit Blauschimmelkäse und Speck
- Rezeptdetails
- Zutaten
- Anleitung
- Nutrition
Zutaten für Blauschimmelkäse und Speck Kartoffelsalat benötigt:
- Kartoffeln
- Weißwein
- Hühnerbrühe
- frische Petersilie
- Frühlingszwiebeln
- zerbröselter Blauschimmelkäse
- Italienisches Dressing
- gekochter Speck
- salz und Pfeffer
Wie man Blauschimmelkäse-Kartoffelsalat macht:
Sie kochen geschälte Kartoffeln, bis sie weich sind, und dann vierteln Sie die Kartoffeln und geben sie in eine Schüssel. Weißwein und Hühnerbrühe werden dann zusammen mit frischer Petersilie und Frühlingszwiebeln über die warmen Kartoffeln gegossen und alles zusammengeworfen. Dies ist ein entscheidender Schritt, da diese warmen Kartoffeln den Geschmack der darauf gegossenen Flüssigkeit annehmen.
Blauschimmelkäsestückel und italienisches Dressing werden hinzugefügt, nachdem die Kartoffeln abgekühlt sind. Sie können Ihr Lieblings-italienisches Dressing in Flaschen für den Kartoffelsalat auswählen. Verwenden Sie ein fettfreies italienisches Dressing, um die Dinge aufzuhellen. Ich mag es, eine mit einer Tonne Geschmack zu verwenden. Gekochter Speck und Salz und Pfeffer runden das Rezept ab.
Der beste Weg, Speck zu kochen:
Ich mache gerne Speck im Ofen. Es ist die einfachste und sauberste Art, Speck zuzubereiten! Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Legen Sie die Speckstreifen auf die Folie. Backen, bis der Speck gebräunt und knusprig ist, 15 bis 20 Minuten. Die Zeit im Ofen hängt davon ab, wie dick Ihr Speck ist. Den Speck abkühlen lassen und auf einem mit Papiertuch ausgekleideten Teller abtropfen lassen und dann in kleinere Stücke schneiden.
Wenn Sie noch nie einen Kartoffelsalat probiert haben, der auf Vinaigrette basiert, anstatt mit Mayonnaise hergestellt zu werden, empfehle ich Ihnen, diesen Blauschimmelkäse-Speck-Kartoffelsalat auszuprobieren. Es ist anders, aber auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie sich absolut nicht für Blauschimmelkäse interessieren, können Sie stattdessen Feta-Käse-Krümel ersetzen. Viel Spaß!
Hier sind noch ein paar Kartoffelsalatrezepte, die Sie vielleicht ausprobieren möchten:
- Blumenkohl-Kartoffelsalat
- Geladener Ofenkartoffelsalat
- Roter, weißer und blauer Kartoffelsalat
- All American Kartoffelsalat
- Deviled Egg Kartoffelsalat
- Kalifornischer Kartoffelsalat
- Kein Mayo Kartoffelsalat mit Kräutern
- Zerschlagener Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat mit Blauschimmelkäse und Speck
Rezeptdetails
Zutaten
- 3 pfund neue Kartoffeln, geschält
- 1/3 Tasse trockener Weißwein
- 1/3 Tasse Hühnerbrühe
- 1/3 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 8 Unzen zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 1/2 bis 3/4 Tasse abgefülltes italienisches Dressing
- 4 Unzen Speck (gekocht, abgetropft und zerbröckelt)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
-
Die neuen Kartoffeln in einem großen Dampfkorb über kochendem Wasser dämpfen bis zart. Lassen Sie sie leicht abkühlen und vierteln Sie sie dann.
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In einer großen Schüssel die warmen Kartoffeln mit Wein, Hühnerbrühe, Petersilie und Frühlingszwiebeln vermischen und die Mischung vorsichtig werfen. Abkühlen lassen.
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Fügen Sie den Blauschimmelkäse und 1/2 Tasse des Dressings hinzu. Mischung vorsichtig werfen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Dressing hinzu, um den Salat gut zu überziehen.
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Den Kartoffelsalat mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) abkühlen lassen. Übertragen Sie den Salat in eine Salatschüssel. Mit zerbröckeltem Speck bestreuen und bei Raumtemperatur servieren.