Cremige Florentiner Hühnersuppe

Machen Sie diese reichhaltige cremige florentinische Hühnersuppe im Slow Cooker mit Hühnchen, frischem Spinat und Pilzen und runden Sie sie mit hausgemachten Parmesancroutons für zusätzlichen Geschmack ab.

Nachdem das Huhn in Brühe gedünstet wurde, bis es zart und leicht zu zerkleinern ist, verdicken Sie die Brühe mit einer reichhaltigen, buttrigen Mehlschwitze. Ich mag es, am Ende des Kochens Pilze und frische Spinatblätter hineinzuwerfen und dann alles mit frisch geknacktem schwarzem Pfeffer zu würzen. Dies ist ein absolut köstlicher und dekadenter Hühnereintopf!

Hühner-Florentinersuppe

Nach einem ungewöhnlich warmen Weihnachtsfest fühlt es sich hier in East Tennessee endlich wie Winter an. Nicht, dass ich das kalte Wetter so sehr genieße, aber ich mache gerne Suppe für diese kühlen Tage.

Wir hatten am Samstag Übernachtungsgäste (unsere Tochter und Freunde waren zum Chris Stapleton-Konzert in der Stadt), also machte ich einen großen Crockpot mit cremiger Hühnchen-Florentiner-Suppe, um sie aufzuwärmen, bevor sie am Sonntagnachmittag auf die Straße gingen.

Da ich zu dieser herzhaften Suppe keinen frischen Laib knuspriges Brot hatte, beschloss ich, aus einem übrig gebliebenen französischen Laib, den ich im Gefrierschrank hatte, hausgemachte Parmesancroutons herzustellen.

Wie man hausgemachte Croutons macht

Hausgemachte Croutons zu machen ist wirklich sehr einfach und eignet sich hervorragend für übrig gebliebenes, fast abgestandenes Brot.

• Schneiden Sie das Brot in große Stücke (für große mundgerechte Croutons) und legen Sie die Stücke auf ein umrandetes Backblech.
• Beträufeln Sie das Brot mit Ihrem Lieblingsolivenöl (ich sehe es nur an!). Ich verwende gerne natives Olivenöl extra wie Bellucci – 100% authentisch italienisch angebaut und produziert und sehr aromatisch.
• Mit einer großzügigen Menge getrockneter italienischer Gewürze, Knoblauchpulver und fein zerkleinertem Parmesan bestreuen.
• Vorsichtig wenden, um alle Brotstücke gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen zu bestreichen.
• Toasten Sie das Brot in einem 400-Grad-Ofen für 15 bis 20 Minuten unter häufigem Rühren, bis die Croutons goldbraun sind und einen schönen Crunch haben.

Diese Croutons eignen sich hervorragend, um all die leckere Suppenbrühe aufzusaugen, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht anfangen, an ihnen zu knabbern, bevor die Suppe fertig ist, oder Sie haben keine mehr für die Suppe!

Mehr leckere Hühnersuppe Rezepte!

• Instant Pot White Chicken – Instant Pot White Chicken Chili bekommt einen Kick ‚o Gewürz aus Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und rotem Cayennepfeffer, während es eine cremige Brühe aus Monterey Jack Käse bekommt.
• Cheesy Chicken Corn Chowder – Mit einem Rotisserie-Huhn und gefrorenem Mais sind Echtzeit-Sparer in diesem hausgemachten Suppenrezept, aber Sie können immer frisches Huhn und frischen Cut-Off-Mais verwenden, wenn Sie es vorziehen.
• White Chicken Chili Verde – Dieser Chili kocht den ganzen Tag in einer Brühe aus würzigem Salsa Verde, Jalapeños, grünen Chilis und Kreuzkümmel.

Chicken Florentine Soup Recipe

Mit oder ohne Croutons ist diese Suppe sehr sättigend und lecker mit großen Stücken Hühnerfleisch, frischem Spinat und zarten Pilzen. Sie können sogar jede Portion mit etwas frisch geriebenem Parmesan belegen, wenn Sie möchten.

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