Glutenfrei gebackener griechischer Joghurt Mac und Käse ist eine einfache, gesündere Version von jedermanns Lieblings-Komfort-Essen! Es ist glutenfrei und proteinreich und ein großartiges Make-Ahead-Gericht, um eine Menge zu füttern!
Ich habe vier Kinder (und einen Ehemann, der den Gaumen eines achtjährigen Jungen hat). Es sollte Sie also nicht überraschen, dass wir hier viel Makkaroni & Käse essen.
Ich bin fest davon überzeugt, dass es immer eine bessere Wahl ist, hausgemachte Versionen Ihrer abgepackten Lieblingsnahrungsmittel herzustellen! Es ist mir sehr wichtig, genau zu wissen, was in den Lebensmitteln enthalten ist, die ich meiner Familie zufüttere.
Da nahrhaftes Essen unsere Lieblingsspeisen einschließen kann (und sollte) … würde ich gerne denken, dass dieser griechische Joghurt Mac und Käse gesundes Komfortessen vom Feinsten ist! Sie können wirklich kein Gericht schlagen, das glutenfrei ist, mit Eiweiß beladen und sowohl von Kindern als auch von Ehemännern mit kinderähnlichen Geschmacksknospen geliebt wird!
Dieses gesunde Mac-Käse-Rezept ist das Lieblingsessen meiner ältesten Tochter. Sie fragt oft sehr spezifisch: „Der Mac & Käse mit dem Zeug oben drauf, das du machst, nicht die Schachtel.“
Da dieses gesunde Mac-Käse-Rezept eine ganze Tasse griechischen Joghurt enthält, ist es eine großartige Proteinquelle, daher serviere ich es normalerweise als fleischloses Hauptgericht! Sie könnten es leicht als Beilage oder als Make-Ahead-Mittagessen servieren {weil es erstaunliche Reste macht}!
- Wie man griechischen Joghurt Mac und Käse macht
- Nudeln gut mit kaltem Wasser abspülen
- Schneebesen!
- Machen Sie weiter!
- Dieser griechische Joghurt-Mac und Käse können auf dem Herd zubereitet werden! (Kein Backen)
- Griechischer Joghurt Mac und Käse: Substitutionen
- Weitere köstliche Mac- und Käserezepte:
- Griechischer Joghurt Mac und Käse
- Zutaten US-zollmetrisch 1x2x3x
- Makkaroni und Käse:
- Topping:
- Anleitung
- Ernährung
- Das könnte Sie auch interessieren:
Wie man griechischen Joghurt Mac und Käse macht
Dieses Gericht ist genauso einfach zuzubereiten wie Ihre Kinder dazu zu bringen, es zu essen! 😉
Nudeln gut mit kaltem Wasser abspülen
Nach dem Kochen die Nudeln abtropfen lassen und gut mit kaltem Wasser abspülen. Dies stellt sicher, dass die Hitze, die die Nudeln beim Abkühlen abgeben, nicht dazu führt, dass sie zu stark gekocht werden!
Schneebesen!
Wenn Sie die Sauce zubereiten, verquirlen Sie jede Zutat, bis die Mischung homogen und glatt ist.
Machen Sie weiter!
Diese Makkaroni aus griechischem Joghurt & Käse kann im Voraus zubereitet und gebacken werden, wenn Sie fertig sind. Einfach zusammenbauen und abgedeckt bei Raumtemperatur (bis zu einer Stunde) oder im Kühlschrank stehen lassen! Wenn das Gericht kalt ist, wenn Sie es in den Ofen stellen, sollten Sie es für die ersten 10 Minuten des Backens mit Folie abdecken! Dadurch wird sichergestellt, dass das Innere warm wird, bevor die Oberseite braun wird!
Dieser griechische Joghurt-Mac und Käse können auf dem Herd zubereitet werden! (Kein Backen)
Sie müssen dieses Rezept auch nicht backen! Es kann leicht in einen griechischen Joghurt-Makkaroni & -Käse auf dem Herd umgewandelt werden, indem Sie einfach nicht das Toping machen und das Backen überspringen! Ich denke jedoch, dass die knusprige, käsige, würzige oberste Schicht ein nicht verhandelbarer Teil dieses Gerichts ist {und Bethany auch}! 😉
Griechischer Joghurt Mac und Käse: Substitutionen
Ich habe dieses Rezept so gemacht. vieler. mal! Ich garantiere Ihnen, dass Sie das beste Ergebnis erzielen, wenn Sie es wie geschrieben befolgen! Es gibt jedoch ein paar akzeptable Substitutionen, die Sie machen können und trotzdem köstliche Ergebnisse erzielen!
- Glutenfreie Nudeln: 8 Unzen jeder Nudelsorte können in diesem Gericht verwendet werden, unabhängig davon, ob sie Gluten enthalten oder nicht. Die Möglichkeiten sind endlos, verwenden Sie einfach eine Sorte, die Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht.
- Tapiokamehl: Anstelle von Tapiokamehl kann Pfeilwurzpulver, Maisstärke oder glutenfreies Allzweckmehl verwendet werden. Wenn Sie keine glutenfreie Version herstellen müssen, funktioniert auch normales Allzweckmehl gut!
- 2% Milch: Anstelle von 2% kann Vollmilch verwendet werden! Ich empfehle keine Magermilch, weil Ihr Endprodukt nicht die verträumte Cremigkeit hat, die dieses Rezept so gut macht!
- Plain Greek Yogurt: Ich habe alle verschiedenen Arten von Plain Greek Yogurt {einschließlich fettfrei} mit großartigen Ergebnissen verwendet!
- Cheddar-Käse: Verwenden Sie Ihre Lieblingssorte und Schärfe von Käse! Meine Familie mag Medium Cheddar-Käse am besten, aber ich bin fest davon überzeugt, je schärfer desto besser! 😉 Ich habe sogar halben Mozzarella in einer Prise verwendet und es fällt immer noch toll aus!
Weitere köstliche Mac- und Käserezepte:
- Dieser hausgemachte Mac und Käse auf dem Herd ist unser Favorit!
- Für etwas anderes (und kohlenhydratarmes) probieren Sie diesen Spaghetti Squash Mac and Cheese!
- Fügen Sie etwas Nahrung hinzu und machen Sie diesen Gemüse-Mac und Käse!
WENN SIE ETWAS AUS JOYFOODSUNSHINE MACHEN, WÜRDE ICH GERNE IHRE KREATIONEN SEHEN! VERGESSEN SIE NICHT, DIESES REZEPT ZU BEWERTEN UND UNTEN EINEN KOMMENTAR ZU HINTERLASSEN! FACEBOOK INSTAGRAM, PINTEREST, YOUTUBE UND TWITTER FÜR WEITERE REZEPTINSPIRATIONEN UND EINEN EINBLICK IN UNSEREN ALLTAG!
Griechischer Joghurt Mac und Käse
Laura
Zutaten US-zollmetrisch 1x2x3x
Makkaroni und Käse:
- 8 oz Eat Banza Elbow Makkaroni (oder andere glutenfreie Nudeln)
- 2 TBS Tapiokamehl
- ½ TL Zwiebelpulver
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ¾ TL Meersalz
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TBS Butter
- 1 Tasse 2% Milch
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
Topping:
- 2 TBS geriebener Parmesan
- ½ Tasse zerkleinerter Cheddar-Käse
- ¼ Tasse Mandelmehl / Mehl
- ¼ -½ TL Knoblauchsalz
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
-
Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Fetten Sie eine 8×8 „Auflaufform (oder 2 Quart Auflaufform), beiseite stellen.
-
Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
-
Nudeln abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
-
Trockene Zutaten (Tapiokamehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer) in eine kleine Schüssel geben. Beiseite.
-
Butter in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen sind.
-
Sobald die Butter geschmolzen ist, trockene Zutaten hinzufügen und verquirlen.
-
Bei mittlerer Hitze 30 Sekunden kochen lassen oder bis eine pastöse Konsistenz entsteht und hellbraun wird.
-
Milch hinzufügen und verquirlen, bis die Zutaten vermischt sind.
-
Fügen Sie griechischen Joghurt hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.
-
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie zu verdicken beginnt (aber nicht kocht).
-
Sobald die Mischung dick ist, Hitze auf niedrig stellen und 2 Tassen Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
-
Käsesauce zu den gekochten und abgetropften Nudeln geben und umrühren.
-
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
-
Kombinieren Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel.
-
Den Belag über die Nudeln streuen.
-
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis der Käse oben geschmolzen und leicht gebräunt ist.
-
Warm servieren!
Ernährung
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links, dh wenn Sie ein Produkt über einen Link kaufen, auf den Sie hier geklickt haben, erhalte ich einen Teil des Verkaufs. Vielen Dank für die Unterstützung von JoyFoodSunshine!