Le Macaroni au yogourt grec cuit au four sans gluten est une version facile et plus saine de la nourriture réconfortante préférée de tous! C’est sans gluten et riche en protéines et un excellent plat à préparer pour nourrir une foule!
J’ai quatre enfants (et un mari qui a les papilles d’un garçon de huit ans). Il ne devrait donc pas vous surprendre que nous mangions beaucoup de fromage macaroni & par ici.
Je crois fermement que faire des versions maison de vos aliments préemballés préférés est toujours un meilleur choix! Savoir exactement ce qu’il y a dans la nourriture que je donne à ma famille est extrêmement important pour moi.
Comme une alimentation nutritive peut (et doit) inclure nos aliments préférésI j’aimerais penser que ce Macaroni au yogourt grec et au fromage est un aliment réconfortant sain à son meilleur! Vous ne pouvez vraiment pas battre un plat sans gluten, chargé de protéines et aimé par les enfants et les maris avec des papilles d’enfants!
Cette recette saine de macaroni au fromage est le dîner préféré de ma fille aînée. Elle demande souvent très spécifiquement, « le fromage mac & avec les trucs sur le dessus que vous faites, pas la boîte. »
Comme il y a une tasse entière de yogourt grec dans cette recette saine de macaroni au fromage, c’est une excellente source de protéines, alors je la sers généralement comme plat principal sans viande! Vous pouvez facilement le servir comme accompagnement ou comme déjeuner à préparer {parce qu’il fait des restes incroyables}!
- Comment faire du Macaroni au yogourt grec et du fromage
- Bien rincer les pâtes à l’eau froide
- Fouetter!
- Prenez de l’avance!
- Ce Macaroni au yogourt Grec et au fromage peut être préparé sur la cuisinière! (Pas de cuisson)
- Macaroni au yogourt grec et au fromage: Substitutions
- Plus de délicieuses recettes de macaroni au fromage:
- Macaroni au yogourt grec et Fromage
- Ingrédients US CustomaryMetric 1x2x3x
- Macaroni et Fromage:
- Garniture:
- Instructions
- Nutrition
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Comment faire du Macaroni au yogourt grec et du fromage
Ce plat est tout aussi facile à préparer que pour faire manger à vos enfants! Rinse
Bien rincer les pâtes à l’eau froide
Après la cuisson des pâtes, assurez-vous de les égoutter et de bien les rincer à l’eau froide. Cela garantit que la chaleur dégagée par les nouilles lorsqu’elles refroidissent ne les fera pas trop cuire!
Fouetter!
Lorsque vous préparez la sauce, assurez-vous de fouetter chaque ingrédient jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.
Prenez de l’avance!
Ce fromage au macaroni au yogourt grec & peut être préparé à l’avance et cuit lorsque vous êtes prêt. Il suffit de l’assembler et de le laisser couvert à température ambiante (jusqu’à une heure) ou au réfrigérateur! Si le plat est froid lorsque vous le mettez au four, assurez-vous de le recouvrir de papier d’aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson! Cela garantira que l’intérieur se réchauffe avant que le haut ne brunisse!
Ce Macaroni au yogourt Grec et au fromage peut être préparé sur la cuisinière! (Pas de cuisson)
Vous n’avez pas à cuire cette recette non plus! Il peut facilement être converti en macaroni au yogourt grec au four & en ne faisant tout simplement pas le toping et en sautant la cuisson! Cependant, je pense que la couche supérieure croustillante, au fromage et savoureuse est une partie non négociable de ce plat {et Bethany aussi}! 😉
Macaroni au yogourt grec et au fromage: Substitutions
J’ai fait cette recette ainsi. beaucoup. fois! Je vous garantis que vous aurez le meilleur résultat si vous le suivez comme écrit! Cependant, il y a quelques substitutions acceptables que vous pouvez faire et toujours obtenir des résultats délicieux!
- Pâtes sans gluten: 8 oz de n’importe quelle variété de pâtes peuvent être utilisées dans ce plat, qu’elles contiennent du gluten ou non. Les possibilités sont infinies, assurez-vous simplement d’utiliser une variété conforme à vos besoins alimentaires.
- Farine de tapioca: La poudre de racine de flèche, la fécule de maïs ou la farine sans gluten tout usage peuvent être utilisées à la place de la farine de tapioca. Si vous n’avez pas besoin de faire une version sans gluten, la farine tout usage régulière fonctionne bien aussi!
- 2% de lait: Le lait entier peut être utilisé à la place de 2%! Je ne recommande pas le lait écrémé car votre produit final n’aura pas l’onctuosité rêveuse qui rend cette recette si bonne!
- Yogourt grec nature: J’ai utilisé tous les différents enfants de yogourt grec nature {y compris sans gras} avec d’excellents résultats!
- Fromage Cheddar: Utilisez votre variété préférée et la netteté du fromage! Ma famille aime le fromage cheddar moyen le mieux, mais je crois fermement que le plus net est le meilleur! I J’ai même utilisé la moitié de la mozzarella dans une pincée et ça s’avère toujours génial!
Plus de délicieuses recettes de macaroni au fromage:
- Ce macaroni au fromage fait maison sur la cuisinière est notre préféré!
- Pour quelque chose de différent (et faible en glucides), essayez ce macaroni à la courge spaghetti et au fromage!
- Ajoutez un peu de nutrition et préparez ce Macaroni au fromage et aux légumes!
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Macaroni au yogourt grec et Fromage
Laura
Ingrédients US CustomaryMetric 1x2x3x
Macaroni et Fromage:
- 8 oz Manger des macaronis au coude Banza (ou d’autres pâtes sans gluten)
- 2 C. à thé de farine de tapioca
- ½ c. à thé de poudre d’oignon
- ¼ c. à thé de poudre d’ail
- ¾ c. à thé de sel marin
- ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 2 c. à thé de beurre
- 1 tasse de lait à 2%
- 1 tasse de yogourt grec nature
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
Garniture:
- 2 C. À thé de parmesan râpé
- ½ tasse de fromage cheddar râpé
- ¼ tasse de farine/farine d’amandes
- ¼-½ c. à thé de sel d’ail
- ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser un plat allant au four de 8 x 8 po (ou une cocotte de 2 pintes), réserver.
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
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Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide, transférer dans un grand bol et réserver.
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Mesurer les ingrédients secs (farine de tapioca, poudre d’oignon, poudre d’ail, sel et poivre) dans un petit bol. Réserver.
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Ajouter le beurre dans une casserole moyenne. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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Une fois le beurre fondu, ajouter les ingrédients secs et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Cuire à feu moyen-vif pendant 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il forme une consistance pâteuse et devienne brun clair.
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Ajouter le lait et fouetter jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
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Ajouter le yogourt grec et fouetter jusqu’à consistance homogène.
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Cuire le mélange à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il commence à épaissir (mais ne bout pas).
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Une fois le mélange épais, chauffer à feu doux et ajouter 2 tasses de fromage. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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Ajouter la sauce au fromage aux pâtes cuites et égouttées et mélanger.
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Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.
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Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
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Saupoudrer la garniture sur les pâtes.
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Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit fondu et légèrement doré.
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Servir chaud!
Nutrition
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