Woraus bestehen Hummerschalen?
Hummer wachsen nicht so wie Menschen. Im Gegensatz zum Menschen hat ein Hummer ein starres Exoskelett, das er loswerden muss, bevor er größer werden kann. Der Akt der Flucht aus der alten Schale wird Ecdysis genannt (aus dem Griechischen, ekdysis bedeutet raus) oder besser bekannt als Shedding. Der Begriff Häutung bezieht sich auf den gesamten zyklischen Prozess der Vorbereitung, Durchführung und Erholung von Ecdysis (http://www.lobsters.org/tlcbio/biology3.html).
Vor der Häutung reduzieren Hummer die Größe ihrer Extremitäten, indem sie Wasser aus ihnen ziehen, so dass ihre alte Schale nicht zu eng ist. Dann bricht die Schale zwischen Schwanz und Körper (Panzer genannt). Hummer werden ihren Körper hin und her beugen und schließlich aus ihrer alten Schale zurückkehren. Ohne Schale ist ein Hummer weich und matschig. Hummer, die gerade häutet haben, werden „Gelees“ genannt.
Video von Hummer Häutung:
Während der Häutung und nach der Häutung ist es wichtig, dass Hummer versteckt bleiben, da sie sich nicht schützen können, wenn ihnen ein hartes Exoskelett fehlt. Es gibt keinen bestimmten Zeitraum, wie lange es dauert, bis die neue Schale aushärtet, aber es gibt einige Faktoren, die die Geschwindigkeit der Verkalkung beeinflussen. Die Wassertemperatur beeinflusst die Wachstumsrate des Hummers und auch die Rate, mit der eine neue Schale aushärtet; wärmeres Wasser fördert das Wachstum, während kaltes Wasser es verlangsamt. Manchmal fressen Hummer ihre alten Schalen, um mehr Kalzium zu erhalten, was die Aushärtung ihrer neuen Schale beschleunigt. Bevor eine neue Schale aushärtet, nehmen Hummer zusätzliches Wasser auf, um sicherzustellen, dass die neue Schale groß genug ist, um Platz zum Wachsen zu lassen.
Innerhalb der ersten fünf bis sieben Jahre seines Lebens (ungefähr die Zeit, die es braucht, um ein Pfund zu wiegen) kann ein Hummer seine Schale bis zu 25 Mal abwerfen. Wenn der Hummer jedoch größer wird, nimmt die Anzahl der Häutungsereignisse ab. Erwachsene Hummer häuten sich nur etwa einmal im Jahr bis alle zwei Jahre. Da Hummer häuten, können sie verlorene Gliedmaßen regenerieren. Jedes Mal, wenn eine neue Häutung gebildet wird, sieht das regenerierende Glied mehr wie das Original aus. Hummer können sogar ihre Augen und Antennen regenerieren.
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