Nishiki Markt 錦
Kyoto ist ein Paradies für Feinschmecker in Japan. Von künstlerischen kaiseki ryori (Vollgang japanische Gerichte) zu vielen „ethnischen“ Restaurants, darunter Französisch, Italienisch, indisch, Thai und Irisch, Nachbarschaft Nudelläden zu High-End-französisch-japanische Fusionsküche, Kyoto hat viele wunderbare Restaurants.
Für diejenigen, die eher dazu neigen, zum Abendessen auf den Lebensmittelmarkt zu gehen, ist Kyoto auch mit einem der buntesten und abwechslungsreichsten Lebensmittel- und Erzeugnismärkte Japans gesegnet: dem Nishiki-Markt, der sich nicht weit vom Haupteinkaufsviertel der Stadt, Shijo Kawaramachi, befindet.
Nishiki – die Küche von Kyoto
Nishiki liegt in der Innenstadt von Kyoto und ist von der U-Bahn oder vielen Buslinien leicht zu erreichen.
Der Nishiki-Markt befindet sich in einer schmalen Straße parallel und einen Block nördlich von Shijo Dori, einem der Hauptboulevards in Kyoto.
Vom Bahnhof Shijo der U-Bahnlinie Karasuma oder vom Bahnhof Karasuma der Hankyu-Linie erreichen Sie den Nishiki-Markt in etwa acht Minuten zu Fuß.
Der Nishiki-Markt erstreckt sich über etwa 400 Meter oder viele Stadtblöcke. Es ist eng und auf beiden Seiten mit Ständen gefüllt, die Gemüse, Algen, Tofu, Fisch, Süßigkeiten und Schmuckstücke und vieles mehr verkaufen.
Nishiki wurde vor etwa 400 Jahren gegründet und zieht weiterhin Einheimische und Touristen gleichermaßen an. Vor kurzem, als diejenigen mit Geld vor der wachsenden Krassheit des Einkaufsviertels Shijo-Kawaramachi geflohen sind – früher der Ort, an dem man in Kyoto einkaufen und gesehen werden konnte, aber in letzter Zeit von Karaoke-Läden überrannt, Pachinko-Salons, und Jugendliche – zugunsten des Karasuma-Gebiets, Nishiki hat gesehen, wie seine Kundschaft und sein Vermögen anschwellen.
Auf einer kürzlichen Schaukel durch den Markt kurz vor dem Mittagessen probierte ich mich die Straße hinauf und hinunter. Nishiki ist eine Augen- und Magenschmaus.
Der erste Laden, in den ich kam, hatte Garnelen und Austern auf einem Eisbett ausgelegt. Etwas weiter unten winkte eine Maneki Neko-Katze Passanten zum Einkaufen. Andere schön arrangierte Gegenstände waren Tüten mit Süßigkeiten, Bohnen, die in einer riesigen Holzwanne schwebten, und schöne kleine Geldbörsen.
Trotz der betonierten und allgegenwärtigen Telefonmasten in der Innenstadt von Kyoto ist Nishiki ein gutes Barometer für die subtilen Veränderungen der Jahreszeit. Die ausgestellten Speisen sind saisonal und frisch.
Die Arkade, in der sich der Markt befindet, ist überdacht, sodass weder Sonne noch Regen einen Tag verderben. Seien Sie jedoch bereit für die Menschenmassen.
Aritsugu ist ein berühmter Laden in Nishiki, der traditionelle Kyoto-Küchenutensilien wie Messer, Schäler und Töpfe verkauft. Aritsugu ist seit 1560 im Geschäft.
Anreise zum Nishiki-Markt
Die nächstgelegenen Stationen von Nishiki sind die Shijo-Station der U-Bahn-Linie Karasuma oder die Karasuma-Station der Hankyu-Linie. Mit dem Bus, Zahlen # 5, # 205, # 206, oder # 101 sind alle bequem, wie sie entlang Shijo laufen.
Buchen Sie eine Walking of Nishiki Market Tour mit anschließendem 7-Gänge-Mittagessen.
C. Ogawa
Nishiki Markt Video
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