Möglicherweise kennen Sie den neuesten Ernährungstrend bei Menschen, die an ihrer Gesundheit interessiert sind: das Essen der Avocadogrube. Welche Vorteile hat der Verzehr von Avocado-Grube für Ihre Gesundheit? Was sind die möglichen Schäden? Ist es eine sichere Praxis? Schauen wir uns die Studien an, die versucht haben, diese Fragen zu beantworten.
Die Geschichte hinter dem Knochen
Avocadoknochen zu Pulver zu verarbeiten und zu Lebensmitteln hinzuzufügen, ist eine Praxis, die aus langjährigen kulturellen Traditionen übernommen wurde. Avocadoknochen und -schalen werden seit Jahrhunderten in südamerikanischen Ländern verwendet, wo Avocados ein einheimisches Lebensmittel sind und reichlich wachsen. Dort wurde Avocadoknochen zur Behandlung von Verdauungsproblemen wie Ruhr und Magengeschwüren, Bluthochdruck, Entzündungen und Diabetes eingesetzt.
Heute werden Avocadoschalen und -knochen häufig in dermatologischen Produkten verwendet. Sogar Forscher der Pennsylvania State University haben herausgefunden, dass die Verwendung von Seifen, die Avocadoknochen enthalten, therapeutische Wirkungen für Menschen mit Osteoarthritis hat.
Forschung
Während sich die Forschung an Avocadoknochen in einem frühen Stadium befindet, sind die bisher gefundenen Informationen interessant. Die Knochen und Schalen von Avocados sind oft eine Hauptquelle für Lebensmittelabfälle in Haushalten und Verarbeitungszentren. Aber ironischerweise berichtete das Antioxidants Magazine, dass sie weit mehr bioaktive Substanzen wie Polyphenole und andere Antioxidantien enthalten als Fruchtfleisch. Diese Substanzen sind neben Ballaststoffen, Magnesium, Kalzium und Kalium für die positiven Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit verantwortlich, die Knochen haben können. Es wurde auch festgestellt, dass Avocadoknochen zur Verbesserung von hohem Cholesterinspiegel, hohem Blutdruck und entzündlichen Erkrankungen wie Diabetes beiträgt. Diese Studien fanden auch heraus, dass Knochen insektizide, antimykotische und antimikrobielle Wirkungen haben kann.
Es wurde auch festgestellt, dass Polyphenole, die in Avocadoknochen und -schalen vorkommen, eine starke Wirkung gegen freie Radikale haben. Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle im Körper, die Krankheiten wie Alzheimer und Krebs verursachen. Daher könnte der Verzehr von Knochen und Schalen dazu beitragen, Krankheiten wie Asthma, Arthritis und anderen durch Entzündungen verursachten Erkrankungen vorzubeugen.
Weitere Anwendungen
Das International Journal of Biological Macromolecules beschreibt weitere mögliche funktionelle Anwendungen von Avocadoknochen. Diese Studie ergab, dass Avocado-Knochenstärke ein Potenzial als alternative Quelle zu Maisstärke in Lebensmitteln hat und als Bindungs- und Verdickungsmittel wirkt. Eine weitere Schlussfolgerung des Artikels ist, dass diese Stärke zukünftige Anwendungen als Wirkstoff in Arzneimitteln und als potenzielle Komponente für die Herstellung biologisch abbaubarer Produkte für Lebensmittelverpackungen haben könnte.
Das endgültige Urteil
Was ist das Urteil über die Avocadogrube? Soll ich die Avocado-Grube essen? Obwohl Sie viele potenzielle Vorteile sehen können, haben die derzeit verfügbaren Studien zu Avocadoölen eines gemeinsam: Es sind mehr Beweise erforderlich, um sie für den menschlichen Verzehr als sicher zu betrachten. Deshalb wird das Essen der Avocado-Grube im Moment nicht genug empfohlen, selbst von der California Avocado Commission.
Die wunderbaren Möglichkeiten, die gesunden Vorteile dieses interessanten Knochens sicher zu genießen, sind hausgemachte oder im Laden gekaufte Haut- und Körperprodukte. Die Schalen und der Knochen können auch verwendet werden, um natürliche Kleidung herzustellen, und Sie können sogar den übrig gebliebenen Knochen verwenden, um eine Avocadopflanze anzubauen. Es kann im Laufe der Zeit bewiesen werden, dass es sicher ist, sie in Rezepten zu Hause zu verwenden, aber im Moment wird empfohlen, sie nicht zu konsumieren.