Thai gegrilltes Schweinefleisch (Moo Ping)

Thai Gegrilltes Schweinefleisch (Moo Ping)

Thai Schweinespieße Rezept, ein beliebtes gegrilltes Schweinefleisch am Stiel. Ein thailändisches Street Food mit Kräutern, Gewürzen, Saucen und Kokosmilch, das einen süßen und salzigen Geschmack hat und im Sommer ein beliebtes Sommergrillessen ist.

Thai Gegrilltes Schweinefleisch oder Moo Ping ist eines meiner Lieblingsrezepte für thailändisches Street Food (Moo = Schweinefleisch, Ping = Grill). Dies ist ein großartiges Rezept, das Sie diesen Sommer ausprobieren können. Es ist perfekt für Abschlussfeiern, Sommergrills, Geburtstage, Abendessen mit Freunden usw.

Ich wurde leicht besessen von Moo Ping (Thai gegrilltes Schweinefleisch), als ich ein Jahr lang in Thailand für mein Auslandsstudium lebte. Während des letzten Semesters unterrichtete ich Englisch und fast jeden Morgen war mein Frühstück frisch gegrilltes Moo Ping mit frisch zubereitetem Klebreis. Alles für 10 Baht (25 Cent) pro Stick. Ich aß mein Frühstück genau dort, wo ich meinen thailändischen Baht meinem Lieblingsverkäufer von Moo Ping übergab.

Ich bin sicher, es war ein interessanter Anblick für ihn. Dort kaute ich leidenschaftlich an dem perfekt gewürzten Schweinefleisch am Stiel, während ich mir so schnell wie möglich warmen Klebreis in den Mund schob. Ich würde versuchen, jedes Stück des dünnen Fleisches von den winzigen Grillstäbchen zu bekommen. Meine Finger und mein Mund waren mit der karamellisierten süßen dunklen Sojasauce bestrichen. Da stand ich schamlos und aß mein Essen und fragte mich, wie ich für den Rest meines Lebens von diesem köstlichen Kombinations-Frühstücksduo leben könnte. Der Verkäufer, der mich in diesen wenigen Monaten als Stammgast kannte, bot mir immer seinen Sohn zum Heiraten an, wenn ich es jemals wirklich ernst meinte, für den Rest meines Lebens auf seinem Frühstück zu essen. Sein schüchterner Sohn und ich schauten uns komisch an und grinsten uns an, während wir unbeholfen lachten. Aber anscheinend war es mir nicht peinlich genug, als ich immer wieder zu meiner täglichen Frühstücksroutine zurückkehrte.

Dann stieg ich nach meinem leckeren Frühstück in ein Motorradtaxi, um zu meiner Schule zu gelangen und mit einem völlig zufriedenen Bauch und glücklichen Geschmacksknospen zu unterrichten. Für Monate, Moo Ping war mein Frühstück Grundnahrungsmittel.

Ich verließ Thailand, absolvierte, heiratete und kochte hauptsächlich thailändisches Essen. Moo Ping war immer in meinen Gedanken und, endlich, Ich habe gelernt, wie man es macht. Heute möchte ich mein leckeres Thai gegrilltes Schweinefleisch Rezept mit Ihnen teilen. Ich hoffe, Sie probieren dieses unglaubliche Rezept. Wer weiß, dieses Rezept könnte zu einem eigenen Heiratsantrag führen! Obwohl ich das nicht zu 100% garantieren kann. Was den Vorschlag betrifft? Die Situation hat sich nahtlos entwickelt. Ich konnte meine Frühstücksgewohnheit ohne das unangenehme Lachen fortsetzen. Eines Tages hörte ich, wie mein Moo Ping-Verkäufer einem anderen Kunden einen Vorschlag machte, für seinen Sohn, der immer noch die Augen verdrehte und unbeholfen über die unerbittlichen Vorschlagsversuche seines Vaters lachte. (:

Lassen Sie uns unsere Zutaten packen und mit dieser Köstlichkeit loslegen, sollen wir? Die Zutatenliste mag erschöpfend erscheinen, aber sobald Sie diese in Ihrer Speisekammer haben, können Sie sie auch für andere Gerichte verwenden. Oder verwenden Sie sie einfach immer wieder für dieses thailändische Rezept für gegrilltes Schweinefleisch. Ich bin sicher, in diesem Sommer! Achten Sie auch darauf, am Ende dieses Beitrags einige der aufgeführten Zutaten zu finden. Sie können diese Artikel online kaufen und direkt an Ihre Haustür liefern lassen.

• Austernsauce
• Dunkle Sojasauce
• Süße Sojasauce
• Leichte Sojasauce

Hier sind die Schritte zur Herstellung von Thai gegrilltem Schweinefleisch

Die Spieße immer zuerst einige Stunden in Wasser einweichen, damit Sie sie nicht auf dem Grill verlieren. (: Knoblauch, Palmzucker, Korianderstängel und Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen und mit dem Stößel zu einer pastösen Masse verrühren. Sie können auch die Küchenmaschine verwenden. Bild oben: Kokosmilch zu der Mischung geben.Wie die Marinadenmischung aussehen wird, nachdem alle Saucen in die Schüssel gegeben wurden. Probieren Sie die Mischung und passen Sie sie Ihrem Geschmack an. Gießen Sie danach die gesamte Sauce mit dem geschnittenen Schweinefleisch in einen Druckverschlussbeutel. Marinieren Sie das Fleisch 4-5 Stunden im Kühlschrank in einem Druckverschlussbeutel. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und fädeln Sie die Spieße durch das marinierte Fleisch. Stellen Sie den Grill auf mittlere Hitze, wenn er fertig ist, und legen Sie das Fleisch auf den Grill. Ich habe meine Abdeckung die ganze Zeit offen gelassen, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht brennt. Kochen Sie das Fleisch auf dem Grill bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder der 4 Seiten. Verwenden Sie eine Kochbürste, um die Kokosmilch auf jeder Seite zu bürsten, nachdem Sie das Fleisch umgedreht haben. Wiederholen Sie dies einige Male, wenn das Fleisch trocken aussieht. Stellen Sie bei Bedarf die Hitze ein, insbesondere gegen Ende des Grillvorgangs, da das Fleisch leicht kocht und verkohlt. Schneiden Sie die geschwärzten Teile ab, wenn Sie einige davon bekommen. Nehmen Sie die Stücke mit einer Zange auf und servieren Sie sie auf einem Teller. Das Fleisch wird am leckersten warm serviert. Genießen Sie es als Vorspeise oder eine vollständige Mahlzeit neben frisch zubereitetem Klebreis. Das Rezept für den Sticky Rice findest du HIER.

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