Dieses Thousand Island Dressing Rezept ist ein zuckerfreies, süßes und würziges Salatdressing, das seit langem ein Favorit von uns ist. Es ist eine kohlenhydratarme Sauce aus einer Kombination von Mayonnaise, süßen Gurken, Ketchup, hart gekochtem Ei, rotem Pfeffer, Knoblauch und Zwiebeln.
Ich habe dieses Dressing kohlenhydratarm und zuckerfrei gemacht, indem ich einen Ketchup ohne Zucker und zuckerfreie süße Gurken verwendet habe. Es wollte mit diesem Rezept authentisch sein, also habe ich darauf geachtet, das hart gekochte Ei in die Sauce aufzunehmen. Dies machte es ketofreundlicher, indem der Mischung etwas mehr Fett und Protein hinzugefügt wurde!
Grumpy liebt Thousand Island Dressing absolut. Wann immer wir auswärts aßen und Salat auf der Speisekarte stand, wenn es kein Thousand Island Dressing gäbe, würde er keinen Salat bestellen.
Da wir auf der Keto-Diät sind, ist das regelmäßige Salatdressing tabu. Deshalb wusste ich, dass ich einen Weg finden musste, ihm zumindest zu Hause sein Lieblingsdressing anzubieten! Also habe ich diese kohlenhydratarme, zuckerfreie Version gemacht, damit ich Grumpy glücklich machen kann!
Woher kommt das Rezept für Thousand Island Dressing?
Zunächst einmal scheint es seinen Ursprung direkt in unserer Heimatregion zu haben. Es gibt einige Versionen, wie dieses Dressing zustande kam. Seinen Namen erhielt es jedoch aufgrund der Tausend Inseln im Norden New Yorks. Wer der eigentliche Schöpfer dieses Rezepts ist, wird seit Jahren diskutiert.
Etwas, das Sie vielleicht nicht wissen, ist mürrisch und ich bin in der Nähe der Region Thousand Island geboren und aufgewachsen. In der Tat, Wir gingen zu unserem 2. Date in Clayton NY. Und, Das ist, wo Alan Benas behauptet, er habe ein handgeschriebenes Rezept für dieses Salatdressing namens „Sophias Sauce“ in einem Safe im Thousand Islands Inn gefunden, das er gekauft hatte.
Warum enthält dieses Rezept Ei?
Das ist eine sehr gute Frage. Und weil ich die Antwort nicht wirklich kannte, recherchierte ich ein wenig und fand heraus, dass sie damals hart gekochte Eier verwendeten, um Saucen zu verdicken! Ich war ein wenig misstrauisch, das Ei in das Rezept zu legen. Das Hinzufügen des Eies hat wirklich zum Geschmack beigetragen. Wenn ich nicht wüsste, dass es ein Ei in den Zutaten gibt, würde ich nicht merken, dass es im Dressing war!
Wie lange können Sie hausgemachtes Thousand Island Dressing im Kühlschrank aufbewahren?
Gemäß den USDA Egg Safety Guidelines sollten hart gekochte Eier innerhalb einer Woche verzehrt werden. Da dieses Salatdressing ein hart gekochtes Ei enthält, würde ich empfehlen, es innerhalb von 5-7 Tagen zu verwenden.
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Im Bild unten habe ich einen Keilsalat mit dem Thousand Island Dressing gemacht. Ich habe auch Speck, Avocado, gehacktes Ei und Koriander hinzugefügt. Dies wäre eine ausgezeichnete Beilage für Koriander und gegrillte Schweinekoteletts! Dies wäre auch hervorragend über die Oberseite von hausgemachtem Corned Beef Hash geträufelt!
Tausend Insel Dressing Rezept
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Zutaten
- 1 tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse zuckerfreier Ketchup
- 1/4 Tasse zuckerfreie süße Gurke gehackt
- 2 Esslöffel zuckerfreier süßer Gurkensaft
- 1-1 / 2 Esslöffel Zwiebel gehackt
- 1 große Knoblauchzehe gehackt
- 2 Esslöffel rote Paprika gehackt
- 1 hart gekochtes Ei durch ein feines Sieb gepresst
Anleitung
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Legen Sie Mayonnaise, Ketchup, gehackte zuckerfreie süße Gurke, gurkensaft, gehackte Zwiebel, gehackter Knoblauch, rote Paprika und hart gekochtes Ei in eine Rührschüssel geben und gut mischen, um zu kombinieren.
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Wenn Sie ein weniger klobiges Dressing wünschen, geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pulsieren Sie, bis die Zutaten glatt sind.
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Salatdressing im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verwenden.