dit recept van Thousand Island Dressing is een suikervrije, zoete en pittige salade dressing die al lange tijd onze favoriet is. Het is een laag koolhydraten saus gemaakt met een combinatie van mayonaise, zoete augurken, ketchup, hard gekookt ei, rode peper, knoflook en ui.
ik maakte deze dressing met weinig koolhydraten en suikervrij door gebruik te maken van een ketchup zonder suiker en suikervrije zoete augurken. Het wilde authentiek zijn met dit recept, dus ik zorgde ervoor dat het hardgekookte ei in de saus werd opgenomen. Dit maakte het meer keto vriendelijk door wat meer vet en eiwitten toe te voegen aan de mix!
Grumpy houdt absoluut van Thousand Island Dressing. Wanneer we uit eten gingen en salade op het menu stond, als er geen Thousand Island dressing was zou hij geen salade bestellen.
sinds we op het Keto-dieet zijn, is de gewone salade dressing verboden. Daarom wist ik dat ik een manier moest vinden om hem tenminste thuis zijn favoriete dressing aan te bieden! Dus, ik maakte deze low carb, suikervrije versie zodat ik Grumpy gelukkig kon maken!
waar komt het recept van Thousand Island Dressing vandaan?
Ten eerste lijkt het zijn oorsprong te hebben in onze regio van herkomst. Er zijn een paar versies van hoe deze dressing tot stand kwam. Echter, het kreeg zijn naam te danken aan de Duizend Eilanden in het noorden van New York. Wie de werkelijke maker van dit recept is, is al jaren in discussie.
iets wat je misschien niet weet is knorrig en ik ben geboren en opgegroeid in de buurt van de duizend eiland Regio. We waren op onze 2e date in Clayton NY. En, dat is waar Alan Benas beweert dat hij een handgeschreven recept vond voor deze salade dressing genaamd “Sophia’ s Sauce ” in een kluis in de Thousand Islands Inn die hij had gekocht.
Waarom zit er ei in dit recept?
dat is een zeer goede vraag. En omdat ik het antwoord niet echt wist, deed ik een beetje onderzoek en ontdekte dat ze vroeger hardgekookte eieren gebruikten om sauzen te verdikken! Ik was een beetje leerzaam om het ei in het recept te stoppen. Het toevoegen van het ei echt toegevoegd aan de smaak. Als ik niet wist dat er een ei in de ingrediënten zat, zou ik niet beseffen dat het in de dressing zat!
Hoe lang kunt u zelfgemaakte Thousand Island Dressing in de koelkast bewaren?
volgens de USDA Egg Safety Guidelines moeten hardgekookte eieren binnen een week worden geconsumeerd. Aangezien deze salade dressing een hardgekookt ei bevat, zou ik aanraden om het binnen 5-7 dagen te gebruiken.
u kunt ook genieten van deze andere Keto vriendelijke recepten.
in de afbeelding hieronder maakte ik een wig salade naar boven met de Thousand Island Dressing. Ik heb ook bacon, avocado, gehakt ei en koriander toegevoegd. Dit zou een uitstekend bijgerecht voor koriander Lime gegrilde varkenskoteletten zijn! Dit zou ook uitstekend besprenkeld over de top van zelfgemaakte Corned Beef hasj!
Thousand Island Dressing Recept
Pin
Ingrediënten
- 1 kopje mayonaise
- 1/4 cup suiker-gratis ketchup
- 1/4 cup suiker-vrij zoete gehakte augurk
- 2 eetlepels suiker-vrij sweet pickle juice
- 1-1/2 eetlepel ui, gehakt
- 1 groot teentje knoflook, gehakt
- 2 eetlepels rode paprika fijngesneden
- 1 hard gekookt ei gedrukt door een fijne zeef
Instructies
-
Plaats mayonaise, ketchup, gehakte suikervrije zoete augurk, augurksap, gehakte ui, gehakte knoflook, rode paprika, en hardgekookt ei in een mengkom en meng goed te combineren.
-
als je een minder dikke dressing wilt, plaats dan alle ingrediënten in een blender en pulseer tot de ingrediënten glad zijn.
-
sladressing bewaren in de koelkast en binnen 7 dagen gebruiken.