Kellie, von der Suburban Soapbaox, teilt ihre Tipps, wie man Marmelade mit unseren saftigen Oregano Pfirsichen macht. Machen Sie sich bereit für einen süßen Aufstrich mit einem würzigen Kick! Es ist eine großartige Ergänzung zu jedem Brotaufstrich, egal ob morgens, mittags oder abends!
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Sommer mit meiner Lieblingsfrucht ist eine schnelle und einfache Marmelade. Marmeladenherstellung erinnert mich an Sommer mit meiner Mutter, die verschiedene Dinge wie Traubengelee, würzige Tomatensauce und Pfeffermarmelade einmachte. Viele meiner Freunde glauben nicht, wie erstaunlich der feurige Biss einer Paprikamarmelade sein kann, aber sobald sie es versuchen, kommen sie ständig für mich zurück … und betteln um das Rezept. Diese Pfirsich-Jalapeño-Marmelade ist keine Ausnahme!Peach Jalapeño Jam besteht aus Harry & David Oregold Peaches und ist eine einfache Mischung aus frischen Pfirsichen, gehacktem Jalapeño und Zucker, die zu einem sirupartigen süßen Löffel Glückseligkeit eingekocht wird. Es ist erstaunlich, wie aus ein paar Zutaten etwas so Herrliches werden kann, dass ich oft versuche, Wege zu finden, es den ganzen Tag zu servieren.Ein dicker Schaum auf einem Stück leicht geröstetem Brot zum Frühstück ist meine Lieblingsart. Es ist auch fantastisch zu Ihrem Lieblings-gegrillten Käse-Sandwich hinzugefügt oder halten Sie die Dinge einfach und Top einen Cracker mit einem Abstrich von Frischkäse und einem Klecks Pfirsich Jalapeño Marmelade, um wirklich wow Ihre Sommer-Party-Gäste. Einfachheit hat noch nie so gut geschmeckt!
Pfirsich-Jalapeno-Marmelade
Ergibt ungefähr 2 1/2 Pints
Zutaten
- 3 pfund Harry & David Oregold Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Jalapeno, entkernt und gehackt
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse Wasser
Richtungen
- Kombinieren Sie die Pfirsiche und Jalapeño in einem großen Topf
- Zucker und Wasser einrühren
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann köcheln lassen
- Lassen Sie die Pfirsiche unter ständigem Rühren 40-45 Minuten köcheln, bis die Mischung fertig ist beginnt zu brechen
- Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die größeren Stücke zu brechen, wenn nötig
- Wenn die Pfirsiche anfangen zu verdicken und die Konsistenz einer losen Marmelade, vom Herd nehmen
- Lassen Sie die Marmelade 15-20 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in 2-Pint-Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen
- Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren