El dulce de masa para galletas es un híbrido de deliciosa masa comestible para galletas con chispas de chocolate y el dulce de azúcar más cremoso de la historia. No se requiere termómetro ni malvaviscos.
El dulce de chocolate es uno de los favoritos de los fanáticos en el sitio y este Dulce de masa para galletas lleva nuestra Masa Comestible favorita a un nivel superior.
DULCE DE CHOCOLATE CON MASA PARA GALLETAS
En esta época del año, la cocina se está haciendo cargo de hornear galletas y cupcakes, pensé que necesitaba una receta fácil de disfrutar. El dulce de chocolate con Masa de Galletas es solo eso. Es tan fácil de hacer que ni siquiera necesitas usar la estufa o encender el horno. Al igual que nuestro dulce de chocolate y nuez, está hecho con leche condensada endulzada, lo que le da cremosidad. Te encantará tanto que no lo reservarás solo para Navidad, querrás comerlo todo el año.
Todos hemos intentado probar el tazón de masa cruda para galletas, ¿no es así? No es justo que debido al huevo crudo se considere prohibido, pero ¿sabías que la harina cruda también es un gran no-no? Afortunadamente, hay una solución fácil para hacer que la harina cruda sea segura para comer. Simplemente colóquelo en un tazón apto para microondas y hornéelo durante aproximadamente un minuto hasta que se caliente. Problema resuelto!
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También puede tratar harina en su horno si va a hacer grandes cantidades o prefiere no usar el microondas. Para calentar la harina de forma segura en el horno:
Cómo tratar la harina con calor:
La harina de tratamiento térmico (pasteurización) es el proceso de hornear la harina a 160 grados para matar las bacterias que pueden estar presentes en la harina horneándola en una bandeja para hornear en un horno de 250 grados durante 6-8 minutos.
VARIACIONES EN DULCE DE masa PARA galletas
- Coberturas: Personalice su dulce de masa para galletas cubriéndolos con chispas, rocíe la parte superior del dulce con mantequilla de maní derretida o agregue nueces trituradas.
- Sin gluten: Asegúrese de usar una harina para todo uso sin gluten y verifique las etiquetas de los paquetes de chocolate. Aunque es naturalmente libre de gluten, algunas marcas pueden tener contaminación cruzada y es mejor estar seguro.
- Vegano: Para hacer que esta receta sea vegana, cambie la leche condensada endulzada por leche condensada de coco y asegúrese de usar azúcar orgánico, mantequilla vegana y chocolate vegano.
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¿CUÁNTO TIEMPO ES BUENO EL DULCE DE MASA PARA GALLETAS?
- Tienda: Coloque el caramelo de masa para galletas en un recipiente hermético con papel pergamino entre cada capa para evitar que se peguen entre sí. Se pueden mantener a temperatura ambiente hasta 1 semana o en el refrigerador hasta 2 semanas.
- Congelación: El dulce de azúcar se puede congelar fácilmente. Envuélvalos en papel encerado primero, luego envuélvalos dos veces en papel plástico antes de colocarlos en una bolsa de almacenamiento segura para el congelador. Asegúrese de que la mayor parte del aire salga de la bolsa antes de colocarla en el congelador. Estarán bien hasta por 3 meses.
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Dulce de masa para galletas
- Rendimiento: 24 Piezas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 2 horas 10 minutos
- Curso: Postre
- Cocina: Americana
- Autor: Sabrina Snyder
El dulce de chocolate con masa para galletas es un híbrido de deliciosa masa comestible para galletas con chispas de chocolate y el dulce de chocolate más cremoso de todos los tiempos. No se requiere termómetro ni malvaviscos.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal , ablandada
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar morena , envasada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 14 onzas de leche condensada endulzada
- 1 1/2 taza de discos de fusión de chocolate blanco
- 1 1/2 taza de mini chispas de chocolate , divididas
Instrucciones
Nota: haga clic en horas en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
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Cubra una bandeja para hornear de 8×8 con papel de aluminio resistente y rocíela con aceite vegetal en aerosol.
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En una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar morena y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
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Calentar la harina en el microondas en un tazón grande durante 1 minuto hasta que esté caliente.
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Deje enfriar la harina durante 2 minutos (revuelva para acelerar este paso).
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Agregue la harina y la sal a la batidora a baja velocidad hasta que se mezclen.
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En un tazón grande, agregue la leche condensada azucarada y los discos de chocolate blanco, luego hornee en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se derritan y estén suaves, revolviendo cada vez en el microondas.
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Agregue el chocolate derretido a la mezcla en un chorro fino a velocidad media y bata durante 2 minutos hasta que la mezcla esté fría (si no está fría, déjela reposar durante cinco minutos o las virutas de chocolate se derretirán).
-
Agrega 1 taza de chispas de chocolate.
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Extienda el dulce de azúcar en la sartén preparada y cubra con las papas restantes, presionándolas suavemente.
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Refrigere hasta que el dulce de azúcar esté firme, aproximadamente 3 horas.
Información nutricional
Rendimiento: 24 Piezas, Cantidad por porción: 222 calorías, Calorías: 222 g, Carbohidratos: 31 g, Proteína: 3 g, Grasa: 10 g, Grasa saturada: 6 g, Colesterol: 19 mg, Sodio: 166 mg, Potasio: 91 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 26 g, Vitamina A: 186 g, Vitamina C: 1 g, Calcio: 76 g, Hierro: 1g
Todas las imágenes y el texto © para la cena, luego el Postre.
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