Independent bottler Douglas Laing has been weathering the dry years (decades?) single-malt buumin tekemällä nimensä sekoitetuista mallasviskeistä, kuten Timorous Beastie, Kalliosaari ja iso turve. Pullottaja tuo edelleen esille erinomaisia single malt-tynnyreitä vanhan etikettinsä alla, ja olen ollut erittäin iloisesti yllättynyt joidenkin niistä tarjoamasta arvosta. Se sanoi, että riippumattomien pullottajien on kuivaa aikaa, koska varastoissa on niin vähän ”ylimääräistä” viskiä, jotta he voivat nousta, mikä johtaa vastaavaan laadun laskuun (tai yleisemmin rajuun hinnannousuun) koko riippumattomilla markkinoilla. Jotkut pullottajat, kuten Gordon ja MacPhail, ovat päättäneet lopettaa heidän päihittämisyrityksensä ja liittyneet heihin ostamalla tislaamon (Benromach), kun taas toiset, kuten Douglasin veli Hunter Laing, ovat kulkeneet eri reittiä ja alkaneet rakentaa tislaamoa (Ardnahoe) pysyäkseen mukana pelissä. Itse asiassa Douglas Laing rakentaa Glasgow ’ hun myös tislaamoa nimeltä Clutha, jonka pitäisi aloittaa tislaus tänä vuonna.
Big Peat on ollut eräänlainen kulttisuosikki, ja varhaiset erät ovat nostaneet suosiota nuorempien viskinjuojien keskuudessa, jotka liittävät merkin poikkeamaan vanhoista, jäykistä viskinormeista. Brändin maskotti on tuulenpuhaltama parrakas sarjakuva Ileach (se on sana skotille, joka asuu Islaylla), joka näyttää enemmän kotoisalta muropaketissa kuin viskipullossa ja auttaa välittämään tämän perinteen. Erityisen huvittavia ovat erikoiset tynnyrivahvuiset joulupullot, jotka kuvaavat Joulupukiksi pukeutunutta isoa turvetta.
itse neste on 100-prosenttista Caol Ilan, Bowmoren, Ardbegin ja Port Ellenin tislaamojen Islay single malt-mallasta, ja se pullotetaan ilman lisättyä väriä tai kylmäsuodatusta 46-prosenttisella ABV: llä. Viski on niin vaalea, että se on lähes kirkas ja muistuttaa silmiinpistävästi Lagavulin 8 vuotta, vaikka samaa voitaisiin sanoa useimmat nuoremmat peated malts. Tuo Port Ellen-komponentti on mielenkiintoinen, sillä Port Ellen on käytännössä poistunut vähittäismarkkinoilta. Douglas Laingin pullotusvarastossa on Port Ellen-tynnyreitä, ja se on kastanut niitä pitääkseen Ison turpeen vattauksen johdonmukaisena, vaikka todelliset prosenttiosuudet ovat salaisuus. Se voisi olla kirjaimellisesti teelusikallinen, vaikka olen lukenut, että Joulupullat sisältävät merkittävän osan harvinaisista maltaista. Minun makuuni suurin osa sekoituksesta on Caol Ilaa, ja kaikki se on melko nuorta.
nenä: Alkuaromia kummastuttaa. Kuivaa valkoviiniä, blanco tequilaa ja selvää turpeen puutetta. Lasissa oleva lepohetki avaa hieman turvetta klassisen merivaikutteisen suolaveden ja kaukaisen nuotiosavun muodossa. Painotus ”vähän”.
kitalaki: hieman siirappinen vartalo. Turve näkyy täällä selvemmin, siinä on paljon maanläheistä / sienimäistä turvetta ja ripaus kytevää. Kuiva, vain ripaus mitäänsanomaton yksinkertainen-siirappi makeutta.
viimeistely: keskipitkä. Ripaus mentolia ja ripaus appelsiininkuorta. Samat turpeen nuotit kitalakesta jatkuvat täällä, mutta haalistuvat muuttumatta. Kirsikan tai kirpeän luumun haamu päättää lopputuloksen.
Veden Kanssa: Muutama tippa vettä tekee aromista lävistävämmän ja turpeesta savuisemman. Kitalaki, joka on nyt ohuempi, on vain hieman makeampi (vaniljatoffee). Kokonaisuutena kokemus on parempi. 10% parempi. Mene veteen.
kaiken kaikkiaan: olen kokeillut isoa turvetta useita kertoja aiemminkin, mutta tämä on ensimmäinen virallinen tarkasteluni. Olen ajatellut aiemmin – ja ajattelen edelleen tänään-että tämä pullo on nimetty väärin. Mikään tässä-turpeesta puhumattakaan-ei ole suurta. 46% ABV on mukava valinta, mutta tuskin ”iso” saatavilla olevien turvehirviöiden yhteydessä. Kaikki maut ovat pidättyväisiä, eikä mikään erotu joukosta. Se on varmasti vähemmän röyhkeää ja juovampaa kuin jotkut halvat turvemaltaat, mutta ei sen mielenkiintoisempaa juotavaa. Jos olen uncharable (miksi lopettaa nyt?) tämä on peated blended malt ihmisille, jotka pelkäävät todellinen peated single malts. Mainitsinko hinnan? Täällä se maksaa noin 65 dollaria pullo, ja paras hinta, jonka löysin netistä, oli 56 dollaria. Aikamoinen sotku, kun ottaa huomioon, että Ardbeg 10 on vielä alle 50 dollaria.
lopuksi – ja tämä on puhtaasti oma esteettisyyteni-pullon etiketti on hölmö. En halua yhdistää vakavia viskejä sarjakuvahahmoihin. Paitsi jos he markkinoivat tätä alaikäisille (toivottavasti ei! en näe siinä mitään järkeä.
kommenteissa on varmasti paljon isoja turpeen kannattajia, ja tuttuun tapaan hyvin subjektiivisen viskinmaisteluharrastuksen kanssa sanoisin, että hyvä, kun tiedät, mistä pidät! Se on paljon tärkeämpää kuin suostuminen johonkin nettiin. Tämä pullo ei ole minua varten.
