Uavhengig flaske Douglas Laing har forvitret de tørre årene(tiår ?) av single-malt boom ved å gjøre sitt navn på blandet malt whisky som Timorous Beastie, Rock Island, Og Big Peat. Tapperen legger fortsatt ut gode fat av single malt under Sin Gamle spesielle etikett, og jeg har blitt veldig hyggelig overrasket over verdien som tilbys av noen av dem. Når det er sagt, er det en tørr tid for uavhengige tapperier fordi det er så lite «ekstra» scotch som ligger rundt i varehus for dem å snappe opp, noe som resulterer i en tilsvarende nedgang i kvalitet (eller, mer vanlig, en drastisk prisstigning) over hele det uavhengige markedet. Noen tapperier, Som Gordon Og MacPhail, har bestemt seg for å slutte å prøve å slå dem og sluttet seg til dem via kjøp av et destilleri (Benromach), mens Andre som Douglas bror Hunter Laing har gått en annen rute og begynte å bygge et destilleri (Ardnahoe) for å holde seg i spillet. Faktisk Bygger Douglas Laing også et destilleri i Glasgow Kalt Clutha som skal begynne destillasjon i år.
Big Peat har vært en slags kultfavoritt, med tidlige batcher som øker anerkjennelse fra yngre whiskydrikkere som forbinder merket med et avvik fra gamle, staid scotch normer. Merkets maskot er en vindblåst skjegg Tegneserie Ileach (det er ordet for En Skotte som bor på Islay) som ser mer hjemme på en kornboks enn en whiskyflaske og bidrar til å formidle denne tradisjonen. De spesielle cask-strength Christmas bottlings som skildrer Stor Torv kledd som Julemannen, er spesielt morsomme.
væsken i seg selv er 100% Islay single malt fra destilleriene Caol Ila, Bowmore, Ardbeg og Port Ellen og er flaske uten tilsatt farge eller chill-filtrering ved 46% ABV. Whiskyen er så blek som å være nesten klar og bærer en slående likhet Med Lagavulin 8 år, selv om det samme kan sies om de fleste yngre torvmalt. Den Port Ellen-komponenten er interessant, Da Port Ellen i utgangspunktet er borte fra detaljhandel. Formentlig Har Douglas laings uavhengige flaskearm et lager Av Port Ellen fat og har dyppet inn i dem for å holde vatting I Big Peat konsistent, selv om de faktiske prosentene er en hemmelighet. Det kan bokstavelig talt være en teskje, selv om Jeg har lest At Juleflasker inneholder en betydelig prosentandel av den sjeldne malten. Etter min smak er flertallet Av blandingen Caol Ila, og alt er ganske ung.
Nese: Innledende aroma er forvirrende. Tørr hvitvin, blanco tequila, og en tydelig mangel på torv. En pause i glasset åpner opp litt torv i form av klassisk hav-påvirket saltlake og fjernt bål røyk. Fokus på «lite».
Smak: litt seig kropp. Torven er mer tydelig her, med mye jordnær / sopp torv og et snev av smolder. Tørr, med bare et snev av blid enkel-sirup for søthet.
Fullfør: Middels lang. Et snev av mentol og et hint av appelsinskall. De samme torvnotatene fra ganen fortsetter her, men falmer uten forandring. Et spøkelse av kirsebær eller tartplomme avslutter finishen.
Med Vann: Noen dråper vann gjør aromaen mer piercing, og torven mer røyk-fremover. Ganen, nå tynnere, er bare litt søtere (vanilje fudge). I det hele tatt er opplevelsen bedre. 10% bedre. Gå for vannet.
Totalt: Jeg har prøvd Big Peat flere ganger tidligere, men dette er min første formelle anmeldelse. Jeg har tenkt før-og fortsetter å tenke i dag – at denne flasken er misnamed. Ingenting om dette-enn si torven – er stor. 46% ABV er et godt valg, men neppe «stort» i sammenheng med tilgjengelige torvmonster. Alle smaker er tilbakeholdne og ingenting skiller seg ut. Det er absolutt mindre brash og mer drikkbart enn noen billige peated malt, men det er ikke noe mer interessant å drikke. Hvis jeg blir uncharitable (hvorfor stoppe nå ?) dette er en peated blended malt for folk som er redd for faktiske peated single malt. Nevnte jeg kostnaden? Rundt her er det omtrent $ 65 en flaske, og den beste prisen jeg kunne finne på nettet var $ 56. Det er litt av en shell-out med tanke På At Ardbeg 10 fortsatt er under $ 50.
Til Slutt – og Dette er rent min egen estetiske-flaskeetiketten er dum. Jeg foretrekker ikke å knytte seriøse whiskyer med tegneseriefigurer. Med mindre de markedsfører dette til mindreårige (jeg håper ikke!) eller comic convention goers, jeg ser ikke poenget.
jeg er sikker på at det er mange Store Torvtilhengere i kommentarene, og som vanlig med den svært subjektive hobbyen med whiskysmaking, vil jeg si bra på deg for å vite hva du liker! Det er mye viktigere enn å være enig med noen noob på Internett. Denne flasken er ikke for meg.
