bindae-tteok valmistetaan mung-paputaikinasta, jonka täyte on tehty brackenista, sianlihasta, mung-pavun iduista ja baechu-kimchistä (napakaali-kimchi).
bindae-tteokin täytteeksi liotettu bracken leikataan lyhyiksi paloiksi, sekoitetaan jauhettuun sianlihaan ja maustetaan soijakastikkeella, hienonnetulla scallionilla, jauhetulla valkosipulilla, jauhettua mustapippuria ja seesamiöljyä. Mung-pavun idut pestään, valkaistaan, leikataan lyhyiksi paloiksi ja maustetaan suolalla ja seesamiöljyllä. Kimchiä pursotetaan ja puristetaan sen täytteiden ja ylimääräisen mehun poistamiseksi, minkä jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi. Ainekset sekoitetaan.
pestyt, liotetut ja kuoritut mungopavut jauhetaan vedellä ja maustetaan suolalla taikinaksi.
mung-paputaikina kauhotaan kuumalla paistinpannulla, johon on rasvattu huomattava määrä ruokaöljyä, ja sen päälle kaadetaan toinen kerros taikinaa täytteen päälle. Lopuksi bindae-tteok kruunataan viistosti viipaloidulla vihreällä ja punaisella chilipippurilla. Pannukakut paistetaan molemmilta puolilta, ja ne tarjoillaan soijakastikkeesta, viinietikasta, vedestä ja jauhetuista pinjansiemenistä koostuvan dippikastikkeen kanssa.