Bindae-tteok er laget med mungbønnebøren med fylling av bracken, svinekjøtt, mungbønnespirer og baechu-kimchi (napa kål kimchi).
for å gjøre fyllingen til bindae-tteok, blir gjennomvåt bracken kuttet i korte stykker, blandet med bakken svinekjøtt og krydret med soyasaus, hakkede scallions, hakket hvitløk, malt svart pepper og sesamolje. Mung bønnespirer blir vasket, blanchert, kuttet i korte stykker og krydret med salt og sesamolje. Kimchi er unstuffed og presset for å fjerne fyllinger og overflødig juice, deretter kuttet i små biter. Ingrediensene blandes deretter.
Vasket, gjennomvåt og huskede mungbønner blir malt med vann og krydret med salt for å lage smeten.
mungbønnebøren øses på en varm stekepanne smurt med en betydelig mengde matolje, toppet med fyllingen, og etterfulgt av et annet lag av smeten helles over toppen av fyllingen. Endelig er bindae-tteok toppet med stykker diagonalt skiver grønn og rød chili pepper. Pannekaker er pan-stekt på begge sider, og serveres med en dipping saus bestående av soyasaus, eddik, vann og bakken pinjekjerner.