빈대떡은 고사리,돼지고기,녹두 콩나물,배추김치(나파 배추김치)로 만든 녹두 반죽으로 만든다.
빈대떡을 채우기 위해 고사리를 짧은 조각으로 자르고 갈은 돼지 고기와 섞은 다음 간장,다진 파,다진 마늘,갈은 후추,참기름으로 맛을 낸다. 녹두 콩나물은 씻어서 희게하고 짧은 조각으로 자르고 소금과 참기름으로 맛을 낸다. 김치를 껍질을 벗기고 짜서 충전재와 과도한 주스를 제거한 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 재료를 혼합합니다.
씻고 물기를 적시고 껍질을 벗긴 녹두를 물로 갈아서 소금으로 맛을 낸 후 반죽을 만듭니다.
녹두 반죽을 상당한 양의 식용유로 기름칠 한 뜨거운 프라이팬에 국자를 얹고 충전물을 얹은 다음 다른 층의 반죽을 충전재 위에 붓습니다. 마지막으로,빈대떡은 대각선으로 얇게 썬 녹색과 붉은 칠리 페퍼를 얹은 것입니다. 팬케이크는 양면에 팬 튀김을하고 간장,식초,물,갈은 잣으로 구성된 디핑 소스와 함께 제공됩니다.