Common Beer Mispronunciations

siellä olin istumassa pienessä baarissa lähellä Willamette-jokea Portlandin luoteisosassa Oregonissa. Olin vasta 23-vuotias ja pienokainen olutmaailmassa. Tutkin olutmenua etsien jotain Blue Moonin kaltaista, kun asetuin Widmer Hefeweizeniin. Kuten käskin, suustani valui sekaisin, hullunrohkeasti lausuttu ”hef-el-wy-zer” kuin vauvan sylki. Tarjoilija tuijotti minua raskain kulmakarvoin ja syvästi tuomitsevin silmin, mutta palasi mukanaan se, mitä niin huonosti yritin tilata.

vaikka omani saattaa olla kaikkein noloin, luulen, että meillä kaikilla on samanlaisia tarinoita siitä, että lausumme jotain väärin ja tunnemme olevamme täysi tollo sen vuoksi. Mutta autan sinua välttämään rikoksenuusijan.

Ensinnäkin sinun pitäisi tietää, että useimmat näistä sanoista ovat yleisesti väärin lausuttuja, koska ne eivät ole englanninkielisiä sanoja. Hefeweizen (hay-fuh-vite-sen) on saksankielinen sana, joka sananmukaisesti kääntyy ”hiivavehnäksi”. On ymmärrettävää, miksi ääntämyksesi ei ole paras mahdollinen, – mutta se ei tarkoita, että sanasi teurastus on anteeksiannettavaa.

* huomaa: joillakin näistä sanoista on useita hyväksyttäviä ääntämyksiä. Ne, joita täällä tarjotaan, ovat mitä sopivimpia amerikkalaiseen käyttöön.

Gose

oikea ääntämys: gose-uh (rimmaa nenän kanssa, lisätään loppuun ”uh”)

Gose on hapokas Saksalainen vehnäolut, jossa on suolaa ja korianteria. Se kuuluu samaan sukuun Berliner Weissen ja belgialaisen Witbierin kanssa. Sitä ei tule sekoittaa sekoitettuun Lambiciin, Gueuzeen (”ger-ze”), joka myös sattuu olemaan hapokas vehnäolut.

ei ole parempaa oluttyyliä punaisten olutnimien luomiseen kuin gose. Tässä Gose Nothin DESTIHL Brewery, Ready Set Gose by Uinta Brewing Company ja Gose by Boston Beer Company ovat muutamia esimerkkejä.

Chimay

oikea ääntämys: shee-may (shee kuten ”lakana”, toukokuu kuten kuussa)

Chimay on Trappistipanimo Chimayssa, Belgiassa. Se on yksi maailman 12 panimosta, jotka ovat oikeutettuja käyttämään oluessaan ATP (Authentic Trappist Product) – merkintää. He valmistavat myös juustoa, josta osa pestään omalla oluella. (Voit lukea lisää Trappist-oluesta blogikirjoituksestani 5 mielenkiintoista faktaa Trappist-oluesta)

Ommegang

oikea ääntämys: oh-Me-jengi (oh kuten kirjaimessa ”o”, me kuten sanassa ”melt”, jengi kuin ihmisjoukossa)

Ommegang sijaitsee COOPERSTOWNISSA, NY: ssä ja on erikoistunut Belgialaistyyliseen olueen. Sen on vuodesta 2003 omistanut Duvel Moortgat (doo-vl), joka omistaa myös Boulevard Brewing Companyn Kansasissa ja Firestone Walker Brewing Companyn Kaliforniassa.

Rauchbier

oikea ääntämys: row-ch-beer (äännetään ”row” kuten ”lehmä” ja ”ch” kuten ”x” ”Meksikossa”, kun maan nimi lausutaan syntyperäisellä puhujalla.) Ääntäminen viittaa Saksan Olutinstituuttiin.

Rauchbier on savuolut, joka on peräisin Bambergista, Saksasta. Se saa savuisen luonteensa pyökkipuupalossa savustetusta maltaasta. Vaikka suurin osa rauchbieristä muistuttaa mallasvetoista Märzeniä, muilla saksalaisilla lagereilla on ollut luomuksessaan savumallasta, ja ne ovat oikeutettuja titteliin.

Willamette

oikea ääntämys: wuh-Lam-it (wuh niin kuin ”wonder”, lam niin kuin eläimessä, joka menee ”bahhhh”, se niin kuin ”tag, you’ re…”)

Willamette-joki virtaa Portlandin massiivisen olutkaupungin läpi, Oregon ja on Columbiajoen sivujoki. Sana on tärkeä paitsi siksi, että se pilkkoo oluenharrastajien kaupunkia, myös sen mukaan nimetyn humalan vuoksi. Se ei ole ”willa-met”.

Terriori

oikea ääntämys: ter-wah (ter niin kuin ”revi erilleen”, wah niin kuin ”Washington”)

älä usko, mitä nuo viinit kertovat. Oluessa on ehdottomasti terrioria! Kaikki ainesosat (vesi, maltaat, humala, hiiva) voivat kuvastaa viljelyympäristöä, mikä antaa lopputuotteelle ainutlaatuisen paikallisen luonteen.

Weizen / Weiss (e)

oikea ääntäminen: vite-sen/vice (vite rimmaa sanan ”fight” kanssa, sen kuten sanassa ”send”, vice rimmaa sanan ”mice”kanssa)

Saksan puhujat ääntävät sanan ”w”s siten kuin englannin puhujat ääntävät sanan ”V”S. Saksan sanat ”weizen” (vehnä) ja ”Weiss” (valkoinen) äännetään v-äänteellä kuten sanan ”victory” alussa. Molemmat sanat viittaavat samaan tyyliin suodattamattomaan saksalaiseen aleen, jossa vähintään puolet käytetystä viljasta on vehnää.

Syväys

oikea ääntämys: drah-ft (rhymes with craft)

”syväys” on perinteinen englanninkielinen kirjoitusasu ”draft”. Amerikkalaiset käyttävät harvoin kirjoitusasua ”draught”, mutta britit käyttävät molempia kirjoitusasuja kuvaamaan eri asioita. Mitä ikinä teetkin, älä pyydä kuivuusolutta.